メトロニダゾールやドキシサイクリンなど、肉に抗生物質はありますか？ポーランドの食肉生産者には厳しい基準があり、獣医師は定期的に農場や家畜を検査しているため、理論的にはそうすべきではありません。しかし、それにもかかわらず、一部の家禽生産者や一部の豚や牛の生産者は、消費を意図した肉で見つかった場合、人間の健康に危険である可能性がある違法薬物を使用しています。
肉に抗生物質はありますか？ポーランドの肉は、生産過程で動物に投与された違法な抗生物質で汚染されている可能性がありますか？危険なドキシサイクリンとメトロニダゾール？理論的には、肉の生産者には厳しい基準があり、獣医師は定期的に農場や家畜を検査するため、彼らはそうすべきではありません。ただし、一部の製造業者は成長促進剤として抗生物質を投与する場合があり、これは2006年以降ポーランドでは禁止されています。農家が病気のときだけでなく、予防的に健康な動物に抗生物質を与える状況もあるかもしれません。そのような肉は、消費を目的とする場合、人間の健康に危険を及ぼす可能性があります。
ポーランドの肉に含まれる抗生物質
とりわけ衛生状態が悪いため、限られたエリアに集まった膨大な数の家畜の存在感染症の蔓延。
健康な動物に抗生物質を使用することの効果の1つは、肉を食べる人が薬自体に耐性を発達させることです。
このため、一部のブリーダーは健康な農場の動物に抗生物質を投与する必要がありますが、抗生物質を投与しないと、病気にならないように予防的に投与します。
一部のブリーダーはまた、成長を促進するために動物に抗生物質を投与します。豊富な飼料を摂取する豚、牛、鶏は、食べる量を減らすことでより早く成長します。
適用可能な基準に反して動物生産で抗生物質を使用すると、食用動物組織、卵、乳にこれらの化合物の残留物が存在する可能性があり、人間にアレルギー反応を引き起こしたり、細菌による薬剤耐性を獲得したりすることがあります。長期間消費される低レベルの抗生物質でさえ、抗生物質の作用に耐性のある微生物の出現につながる可能性があります。
また読んでください：焼き食品の毒素。グリルでグリコトキシンを減らす方法...肉を食べる価値はありますか？腐った肉を食べることの長所と短所。腐った肉をどのように認識するのですか？動物に与えられる抗生物質
ポーランドの農場では、メトロニダゾールとドキシサイクリン-多くの疾患の治療に使用される薬物ですが、他の製剤と同様に、多くの副作用と禁忌があります。ドキシサイクリンは骨格系に変化を引き起こすため、子供にとって危険です。さらに、抗生物質で汚染された肉を食べることで、抗生物質への耐性を徐々に発達させます。
METRONIDAZOLは、数ある中で使用される化学療法剤（つまり、口語的には、「人工」抗生物質で、本質的に類似体はありません）が使用されます。原生動物、消化性潰瘍疾患（ヘリコバクター）、ならびに嫌気性菌が関与する疾患の治療において：敗血症、誤嚥性肺炎、肝臓、脳および肺の膿瘍、下肢の潰瘍および褥瘡、細菌性膣炎、腹腔内の感染症、炎症腹膜感染症、骨盤感染症（流産、子宮内膜炎）。
2006年以降、成長促進剤としての抗生物質の使用はポーランドでは禁止されています。法律の順守は、獣医師による農場や家畜の定期検査により保証されます。
メトロニダゾールは、歯科（急性歯周感染症、急性潰瘍性歯肉炎）および皮膚疾患（酒さ、脂漏性湿疹）にも使用されます。論争は、メトロニダゾールの発癌作用によって引き起こされます。細菌を用いたin vitro試験では、メトロニダゾールは変異原性があることが示されています。ただし、哺乳類のin vivo試験では遺伝的異常は認められなかった。メトロニダゾールの発がん性はラットとマウスで発生しています。
DOXICYCLINは、クラミジア、マイコプラズマ、およびリケッチアによって引き起こされる感染症に使用されるテトラサイクリン系抗生物質です。それはDotur、Doxycyclinum、Doxyratioなどの製剤の成分です。それは気道の感染症、泌尿生殖器系（例えば、膀胱炎、性感染症）、若年性座瘡、胃腸感染症（旅行者の下痢）の治療に使用されます。マラリアの予防にも使用されます。ドキシサイクリンは歯と骨格の発達を妨げる可能性があるため、12歳未満の子供には投与しないでください。歯の色が永久的に変化し、損傷する可能性もあります。ドキシサイクリンによる治療中は、皮膚が変色するリスクがあるため、日光浴やソラリウムでの照射も避けてください。
知る価値がある
既知のコールドカットの抗生物質。店舗から商品が消えてます！
2016年8月、ドキシサイクリンと呼ばれる抗生物質の基準を超えたため、数十バッチのMorlinaとKrakusのソーセージが店から撤回されました。含まれていますo Morlinyハム、義理の兄弟、KrakusŻywiecソーセージ、Żywiecソーセージのハム。コールドカットは、Lidl、Tesco、Auchan、Biedronka、Slegrosなど、ポーランド最大の小売チェーンに行きました。製造業者は、顧客に製品を廃棄するか、店舗に返品するように促しています。
ポーランドの肉-健康に安全ですか？
食肉生産者には厳しい基準があります。欧州連合では、成長ホルモンや抗生物質を含む動物用飼料を家畜に投与することを全面禁止し、動物をより肥沃にすることができます。
次に、動物の病気を治療するための抗生物質の投与は、獣医師の承認が必要です。彼だけが抗生物質療法を行っています。抗生物質で処理された動物は、屠殺前に猶予期間が与えられます。休薬期間は、動物の体から残っている抗生物質を完全に取り除くのに必要な時間です。肉が市場に出る前に、徹底的にテストされます。 EUは消費者の健康を保護するために、食品中の動物用医薬品の最大残留レベル（MRL）を開発しました。規範からの逸脱は法律違反であり、生産者は罰せられ（92,000 PLNの罰金を支払う必要があります）、肉のバッチ全体が販売から撤回され、処分されます。したがって、店で見つけることができる肉は抗生物質を含んではいけません。しかし、一部の生産者は不正直であり、抗生物質を予防的に使用し、動物の成長を加速させて利益を増やしています。残念なことに、店内で産業飼育から肉を購入する場合、抗生物質が含まれているかどうかを確認することはできません。
これらの基準は民間ブリーダーには適用されないことに注意してください。したがって、誰も彼らの肉の品質をチェックしません。
重要「抗生物質なし」という言葉の肉-だまされてはいけません！
店の棚には、「抗生物質なし」という言葉が書かれた肉（通常ははるかに高い値段）があります。メーカーは、抗生物質が製造中に使用されなかったことをこの方法で強調したいと考えています。同時に、彼はドラッグが詰め込まれているため、競合他社の肉がより悪いことを示唆しています。これは誤解を招く顧客です！販売が承認された肉は抗生物質を含まないものでなければなりません。
おすすめ記事：
鶏の胸肉-栄養価。鶏肉は健康ですか？
.jpg)
