（Salud）-トウモロコシの遺伝子組み換えにより、アリゾナ大学の科学者は、この穀物の作物を頻繁に攻撃する真菌が人間の発がん性毒素を放出するのを防ぐことに成功しました。 この技術は、将来これらの毒素で汚染された他の穀物またはナッツに適用される可能性があります。
アスペルギルス・フラバスとアスペルギルス・パラシチカスの2種類の菌類は、ピーナッツ（ピーナッツ）やナッツなどのナッツを攻撃することに加えて、トウモロコシや小麦などの穀物で増殖します。 これらの菌類はアフラトキシン、微生物を産生し、それが成人の肝臓がんと子供のクワシオルコル病とライ症候群の発症に寄与する可能性があります。 国連食糧農業機関（FAO）によると、 世界中の作物の25％がアフラトキシンで汚染されている可能性があり 、主に未成年者の約20, 000人が推定されています。彼らは汚染された食物を食べることで毎年死にます。
これまで、唯一の解決策は、影響を受けた作物を破壊することでしたが、 RNA干渉と呼ばれる技術によってトウモロコシを遺伝的に操作することにより、毒素の出現を防ぐことが可能になりました 。 そうすることで、科学者たちは収穫までの全開発中にトウモロコシ粒を保護するだけでなく、真菌の遺伝学を変更するため、エルパイスによると、トランスジェニック穂軸にはアフラトキシンの痕跡がありませんでした。
この研究はScience Advancesに掲載されています。
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