オメガは化学構造に遊離結合を持っているため、不飽和脂肪酸です。 すべての不飽和脂肪は原則として良好ですが、そうするためには、特定の関係を維持する必要があります。
分子鎖に遊離結合がある場合、モノ不飽和脂肪酸が存在します。オメガ9の場合です。これは、体自体が合成できるため「非必須」と呼ばれますが、中性で健康な油です。 。
オメガ9は、オリーブオイルなどの植物油に多く含まれているため、エキストラバージンオリーブオイル、またはスーパーマーケットや薬局で販売されているオメガ3および9栄養剤スプレーでサラダを味付けすることをお勧めします。
必須脂肪酸について話すとき、私たちは食物によって提供されなければならない多価不飽和物を指します。 このファミリーには、オメガ3（リノレン酸）とオメガ6（リノレン酸）があります。
それらは不安定な脂肪酸であり、酸化に非常に敏感なので、すべてのオメガ3が同じというわけではありません。
Omega3は、私たちの体のより良い足場に不可欠な栄養素です。 Omega3脂肪酸は心臓に有益であり、その肯定的な効果の中には、抗炎症作用と抗凝固作用、コレステロールとトリグリセリドのレベルの低下、血圧の低下などがあります。 これらの脂肪酸は、糖尿病、脳卒中、関節リウマチ、喘息、炎症性腸疾患、潰瘍性大腸炎、精神的悪化など、他の障害のリスクと症状も軽減できます。
残念ながら、消費電流は非常に少ないです。 この栄養素の寄与を増やす必要があります。 オメガ3の効果的な貢献を達成するための最良のソースは何かを説明します。
オメガ6は、オメガ3とは異なり、現代の西洋の食事では過剰に消費されます（主にヒマワリ、大豆、シリアルに由来）。 この過剰なオメガ6は、負の炎症誘発性代謝作用をもたらします。
ほとんど理解されていませんが、オメガ6と3の消費量の不均衡は驚くべき割合に達し、現代の食事の主な問題の1つです。
理想的な消費率は、海魚、オメガ3を含む野菜を食べた草食動物、種子、果物、冷圧油を食べた先祖にとって自然でシンプルなオメガの両方の同一の貢献です。 このようにして、彼らはオメガ3の有病率、オメガ6の適度な摂取、抗酸化物質の適量を達成しました。
しかし、西洋の食事の大部分では、この比率は20：1を超えてオメガ6を支持しており、50：1を超えることもあり、その結果、健康上の問題が発生する可能性があります。
Omega 3の消費を増やすには、どのソースが推奨されますか？ 海からの新鮮な魚（ニシン、サーモン、マグロ、サバ、エンゼルフィッシュ、ガツゾ）はオメガ3の優れた供給源です。推奨摂取量を得るには、250グラムのサービングを食べる必要があります。 週に5回。
植物起源のソースの中で、Omega3の最高濃度はヒスパニック系サルビア（チア）です。
チアの場合、それを食物に取り入れる最良の方法は、トマトの半分、ヨーグルト、または小さじ1杯で直接消費されるオメガ3ナチュラルを60滴加えることです。
有益であるためには、オメガ3を処方で少量の天然ビタミンEと関連付けて、それを安定させ、酸化を防ぐ必要があります（すでに述べたが、通常はオメガ3サプリメントで発生します）。 このプレゼンテーションにより、必要な用量に到達しやすくなり、追加の化学物質は提供されません。 アルゼンチンでは、これらの特徴を備えた製品は天然のオメガ3滴です（薬局で販売され、レモン、オレンジ、チアなどのいくつかのフレーバーがあります）。
専門家は1800 mgの摂取を推奨しています。 1日あたり60滴のオメガ3ナチュラルで達成される安定化野菜オメガ3。
要約すると、健康を保つためには、オメガ9の食事に含まれるオメガ3脂肪酸の寄与を大幅に増やす必要があります。オメガ6の摂取を劇的に減らし、飽和脂肪（固形脂肪）を減らし、トランス脂肪（水素化脂肪）。
出典：www.DiarioSalud.net
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