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（Salud）-米国シカゴ大学の研究プロジェクトは、 緑の葉、生の葉、または調理済みの葉を含む食物を食べると、記憶喪失の可能性が最大10％減少することを示しています。
55から99年の間に960人の特定の食物の消費が認知システムに及ぼす影響を分析した研究によれば、緑の葉のある食物にはフィロキノン（ビタミンK）、ルテイン、α-トコフェロールなどの栄養素が含まれています彼らは脳の健康を好みます。 専門誌Neurology（英語）に掲載された結果は、これらの資産でより多くの食物を摂取した患者の方が記憶レベルが良く、認知機能低下が少ないことを指摘しています。
この発見に直面して、研究者らは、1日2回の緑の葉の消費で記憶喪失を減らすのに十分であると結論付けました。 これらの栄養素の含有量が最も高い食品には、ほうれん草、キャベツ、ブロッコリー、エスカロール、ルッコラ、およびさまざまな種類のレタスが含まれます。 さらに、科学者は、健康的な食事を維持することの重要性を強調しています。2014年の研究では、トランス脂肪は細胞エネルギーとストレスを損なうことで記憶喪失を促進することが示されました。
写真：©Giuliano Coman-123RF.com
