マフィンとマフィンは、さまざまなトッピングのカップケーキです。チョコレート、ブルーベリー、バナナのマフィンが最も人気があります。しかし、マフィンは野菜で準備することもできます-野菜を使ってそれらを温かく食べます。マフィンの種類とそれらが持っているカロリーの数を確認してください。
目次
- マフィン-チョコレートマフィンなど
- チョコレートマフィン-カロリー（kcal）、栄養価（100 gあたり）
- マフィン-マフィンは健康的ですか？
- ブルーベリーのマフィン-カロリー（kcal）、栄養価（100 gあたり）
- バナナマフィン-カロリーはいくつありますか？ （100gあたり）
- マフィン-チョコレートマフィンのレシピ
- マフィン-食物マフィン
- マフィン-グルテンフリーのマフィン
マフィンとは、その歴史が10世紀と11世紀の変わり目に始まったにもかかわらず、18世紀頃にその甘味が広く知られているマフィンです。当初、マフィンは下層階級のスナックでしたが、後にイギリスの貴族は、アフタヌーンティーにマフィンを追加したことを発見しました。現在、マフィンは世界中で非常に人気があります。
マフィン-チョコレートマフィンなど
2種類のマフィンを区別できます。それらの1つは18世紀の初めにヨーロッパから来ました。これらのマフィンは、イースト生地から焼き上げられ、パンの形をしています。それらはフライパンで揚げられ、両面がグリルされ、卵形になり、平らにされます。彼らはしばしばトーストの形で出され、バターまたはマーガリンを加え、ジャム、蜂蜜または卵、チーズ、ベーコンを加えます。アメリカでは「イングリッシュマフィン」として知られています。
2番目のタイプのマフィンは、19世紀半ばにアメリカから来ました。これらのマフィンはカップケーキの形をしており、バター（小麦粉、重曹またはベーキングパウダー、バター、卵に基づく）から調製されます。彼らはオーブンでブルーベリー、チョコレート、バナナ、レモンの甘いバージョンと野菜のドライバージョンで焼かれます。このタイプのマフィンは、人気のあるコーヒーハウスチェーンのおかげで、20世紀にイギリスに広まりました。
知る価値があるチョコレートマフィン-カロリー（kcal）、栄養価（100 gあたり）
熱量388 kcal
タンパク質-6.4 g
脂肪-22.1 g
飽和脂肪酸-4.969 g
一価不飽和脂肪酸-10.933 g
多価不飽和脂肪酸-5.08 g
コレステロール-71.0 g
炭水化物-42.0 g
繊維-1.0 g
ミネラル（成人に推奨される毎日の摂取量の％）
カルシウム-40.0 mg（4％）
ナトリウム-26.0 mg（2％）
リン-107.0 mg（15％）
カリウム-193.0 mg（6％）
鉄-1.1 mg（11％）
マグネシウム-38.0 mg（10％）
亜鉛-0.91 mg（8％）
銅-0.14 mg（16％）
ビタミン
ビタミンB1-0.056 mg（4％）
ビタミンB2-0.120 mg（9％）
ビタミンB6-0.034 mg（3％）
ナイアシン-0.42 mg（3％）
ビタミンB12-0.3 µg（13％）
葉酸-27.01 µg（7％）
ビタミンC-0.2 mg（0.2％）
ビタミンA-37.0 µg（4％）
ビタミンD-0.207 µg（1％）
ビタミンE-4.27 mg（43％）
栄養価：独自の研究、IŻŻ栄養基準に基づく推奨される毎日の摂取量の割合、2017年
マフィン-マフィンは健康的ですか？
マフィンはカロリーで焼かれます。ブルーベリーマフィンはカロリーが最も低く、チョコレートマフィンが最もカロリーが高くなります。野菜入りの乾燥マフィンはカロリーが低くなります。
100 gのマフィンは、ビタミンやミネラルの成人の1日の必要量を数パーセントから数パーセントまでカバーします。栄養素の含有量は添加物によって異なります。たとえば、チョコレートのマフィンはマグネシウム、鉄、銅が豊富です。
世界マフィンの日は3月30日に祝われます。
新鮮なフルーツや本物のダークチョコレートが入ったマフィンは、いくつかの栄養素が豊富になります。これにもかかわらず、それらはまだカロリーが高いので、過度の量で消費されるべきではありません。従来のマフィンをあまりにも頻繁に食べると、過体重や肥満、心臓病、血糖値の上昇のリスクが高まる可能性があります。
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ブルーベリーのマフィン-カロリー（kcal）、栄養価（100 gあたり）
カロリー値-292 kcal
タンパク質-4.6 g
脂肪-14.9 g
飽和脂肪酸-1.518 g
一価不飽和脂肪酸-8,236 g
多価不飽和脂肪酸-4.364 g
コレステロール-39.1 g
炭水化物-36.0 g
繊維-1.3 g
ミネラル（成人に推奨される毎日の摂取量の％）
カルシウム-30.7 mg（3％）
ナトリウム-22.8 mg（2％）
リン-55.3 mg（8％）
カリウム-78.0 mg（2％）
鉄-0.7 mg（7％）
マグネシウム-6.1 mg（2％）
亜鉛-0.48 mg（4％）
銅-0.061 mg（7％）
ビタミン
ビタミンB1-0.046 mg（4％）
ビタミンB2-0.100 mg（8％）
ビタミンB6-0.0368 mg（3％）
ナイアシン-0.325 mg（2％）
ビタミンB12-0.263 µg（11％）
葉酸塩-23.11 µg（6％）
ビタミンC-3.33 mg（4％）
ビタミンA-33.3 µg（4％）
ビタミンE-4.12 mg（41％）
ビタミンD-0.182 µg（1％）
栄養価：独自の研究、IŻŻ栄養基準に基づく推奨される毎日の摂取量の割合、2017年
バナナマフィン-カロリーはいくつありますか？ （100gあたり）
カロリー値285 kcal
タンパク質-4.4 g
脂肪-13.6 g
飽和脂肪酸-1.414 g
一価不飽和脂肪酸-7,506 g
多価不飽和脂肪酸-3.919 g
コレステロール-35.7 g
炭水化物-37.2 g
繊維-1.04 g
（成人の推奨される毎日の摂取量の％）
ミネラル
カルシウム-27.2 mg（3％）
ナトリウム-20.8 mg（1％）
リン-52.8 mg（8％）
カリウム-172.0 mg（5％）
鉄-0.64 mg（6％）
マグネシウム-14.4 mg（4％）
亜鉛-0.4 mg（4％）
銅-0.06 mg（7％）
ビタミン
ビタミンB1-0.050 mg（4％）
ビタミンB2-0.116 mg（9％）
ビタミンB6-0.125 mg（10％）
ナイアシン-0.384 mg（2％）
ビタミンB12-0.24 µg（10％）
葉酸塩-26.2 µg（7％）
ビタミンC-2.72 mg（3％）
ビタミンE-3.46 mg（35％）
ビタミンA-32.0 µg（4％）
ビタミンD-0.166 µg（1％）
栄養価：独自の研究、IŻŻ栄養基準に基づく推奨される毎日の摂取量の割合、2017年
マフィン-チョコレートマフィンのレシピ
マフィン-食物マフィン
マフィンはまた、食事のバージョンで準備することができます。彼らは甘いおやつの代わりに最適です。さらに、それらは野菜と乾燥して準備することができます。
小麦粉の代わりに、全粒粉またはそば粉がうまく機能します。その結果、マフィンはミネラルと繊維が豊富になります。さらに、キビまたはオートミールを生地に加えることができます。
砂糖は蜂蜜の少ないものに、高脂肪乳は低脂肪乳に置き換えてください。バターの良い代替品は菜種油です。
卵なしのマフィンも作れます！これはビーガンにとって素晴らしいオプションです。卵の代わりに、亜麻仁やバナナを使用できます。牛乳は、ココナッツミルク、アーモンドミルク、豆乳に置き換えることもできます。
マフィン-グルテンフリーのマフィン
マフィンはグルテンフリーで作ることもできます。そば粉、雑穀粉、トウモロコシ粉またはひよこ豆粉は、生地のベースとして最適です。ソバ粉、トウモロコシ粉、ジャガイモ澱粉を組み合わせて使用したり、キビやソバを使用することもできます。
著者についてマルゼナマスナ、SOS栄養士ダイエット、食事ケータリング、ワルシャワ生命科学大学栄養学部卒業。彼女は食事クリニック、ワルシャワの首都の保育園、大人と子供のためのワルシャワ病院で専門的な経験を積みました。彼女は適切な栄養に関する会議に参加することにより、疾患の食事予防と食事療法だけでなく、常に自分の知識を深めています。現在SOSダイエットの栄養士であるケータリングケータリングでは、クライアントへの栄養アドバイス、レシピの作成、メニューの準備、食事の品質の監督を行っています。
