（ドラフト）.-天然資源防衛評議会の調査によれば、米国では危機にもかかわらず最も繁栄している産業の1つは食品廃棄物の生産です。 このデータは非常に心配な傾向を示しており、アメリカ人が試しずに買って捨てる食べ物の量の約40％を追跡しています。 平均して、4人家族は、埋め立て地に直接行く食料に年間1, 800ユーロを費やしています。
ただし、別の観点から見ると、このデータは危機の最中に使用可能な節約の大きなマージンを明らかにするため、このデータをある程度の陽性で読み取ることができます。
散財は東南アジアの国々の10倍であり、ヨーロッパは危険なほど米国の数字に近づいています。
しかし、この廃棄物は人口の大部分によって深刻な罪と見なされており、埋め立て地には多くの食料が残っており、多くの場合はまだ詰め込まれており、2011年だけで3, 600万トンを記録しています。 これらのうち、17％はレストランやバーで生産されています。
さらに、廃棄物は二重であると考える必要があります。一方では食料、他方ではそれを生産するために必要なエネルギー、そしてそれを包むパックや容器を製造することです。
欧州議会は、2020年以内に無駄な食べ物の量を半減するという独自の課題を立ち上げました。しかし、そのためには、市民の精神と精神の両方の変化を引き起こす一連の政策が必要です。食品サプライヤー たとえば、スーパーマーケットでの2X1または3X2のプロモーションを拒否し、代わりに半額で商品を提供します。
都市の固形廃棄物の差別化された収集を増やすための一般の認識を高めることは、この方法でプラスチックや紙の材料として包装しながら、堆肥として再利用できる食品の廃棄物を阻止するもう一つの基本的なステップです。
