恐ろしいデータ-病人は病院で空腹です。栄養失調の結果として、回復はより困難であり、はるかに長くかかります。永続的な栄養失調は、肺炎などの次の病気への近道です。ほとんどの栄養失調の患者は、内科および外科部門にいます。 70％人々は皿の上に何かを残し、50％。半分の食事を食べます。
患者の栄養失調に関するデータは、毎年ヨーロッパの数百の病院で同じ日に行われた研究から収集されました。写真では、患者は基本的な食事ごとにどれだけ食べたかを示しています。患者の体重および入院前の栄養状態を示す他のパラメーターも分析されます。ポーランドのデータを分析したところ、病院に滞在している患者の半数で体重と摂食量が大幅に減少していることがわかりました。しかし、栄養失調時に患者の3分の1が入院することも事実です。これは病院のせいではありませんが、簡単な操作でさえ重度の栄養失調は常に深刻な合併症、たとえば体外皮の融合が困難であることを認識しておく必要があります。
栄養失調は痩せた人だけの問題ではない
栄養失調は痩せた人だけのものではありません。肥満の人々はまた、自分の状態を決定する栄養欠乏症を持つことができます。摂食障害には3つの状態があります。
- MARASMUS TYPE-体が正しい栄養素を長期間受け取らないと、体重が減り、筋肉が萎縮し、白血球と赤血球のレベルが大幅に低下します。患者は最初に体重が減り、次に体が疲れます。そのような栄養失調の典型的な例は、拒食症です。
- クワシオルコル型の、ストレス栄養失調としても知られています。これは、日常的に適切に食事をする人々に適用されますが、事故、重度の感染症などの重度の外傷またはストレスは、身体が適切に機能しなくなる原因となります。これは、特に肥満の人にとっては危険な状況です。給餌について考えていないからです。
- 混合タイプ、つまり以前の2つのタイプの栄養失調を組み合わせたもの。体が衰弱していて、さらに激しいストレスにさらされている人に適用されます。
栄養失調-合併症のピラミッド
日常の医療行為では、栄養失調は多くの合併症につながります。例？肺炎で入院した適切に栄養を与えられた患者は、数日以内に回復します。栄養失調により体が荒廃した場合、患者に最新の抗生物質を投与しても、治療は最長3〜4週間続きます。これは治療のコストを増加させるだけでなく、尿路の炎症、呼吸不全などのさらなる合併症の脅威にもなります。それらのすべてにおいて、病院への入院の理由に関係なく、不適切な栄養は呼吸器系の問題、感染症、肺炎、筋萎縮、治癒不良の術後創傷、腸絨毛の萎縮およびミネラル欠乏に起因する心疾患の形で合併症を引き起こします。
スープを病院に持っていきます
愛する人が入院しているときは、実施される検査や手順だけでなく、患者が食事をするかどうかにも関心を持つべきです。家族は彼らの親族が正しく扱われることを要求する権利を持っています、そしてその要素の1つは適切な栄養です。病気の人が食事をするかどうか、誰かが自分の質を監督するかどうか、必要に応じて病気の人を養う人がいるかどうかを尋ねなければなりません。食べたくないというのは、食べ物の味が悪いことが原因である場合は、栄養士や医者に家から何を持ってくることができるか尋ねる価値があります。スタッフが自分の食べ物を提供することに同意する場合、軽く消化できる食べ物が患者にとって最良であることを覚えておく価値があります。良い例は赤身のスープです。食品は、香味料、鋭いスパイスなしである必要があります。自家製のわずかに甘めのコンポート（りんごまたは洋ナシのコンポートをお勧めします）、濃厚なフルーツと野菜のジュースを、医師の同意を得て提供しています。ゆで野菜（お世辞になるのでアブラナ科の野菜はありません）や果物、良質の赤身のコールドカット（例：家禽）では、食事を変えることができます。すべての料理は新鮮でなければなりません。
重要控えめなボイラー供給
ポーランドの病院の患者あたりの栄養率は、PLN 4.50からPLN 30の範囲です。管理者は患者の栄養に割り当てられる量を決定します。 NIKの分析によると、2007年の公立病院での1日あたりの平均栄養費は、PLN 7.70からPLN 13.68の範囲で、毎月1平方メートルがPLN 5.04からPLN 11.48に洗浄され、1 kgが洗浄されました。 2.26 PLNから5.50 PLNの下着。これらのサービスの総コストは平均6％です。病院運営費。
問題
NIKアラート：空腹の病気
2009年末に、最高監査局（NIK）は6州の12の公立病院で患者の栄養状態を検査しました。査察の結論は恐ろしいものです。栄養はどの病院でも適切ではありませんでした。毎秒、食事のカロリー値は正しいものの、不適切なバランスのとれた成分に基づいていました。メニューは、適切な栄養価や野菜や果物の適切な部分を提供しなかったため、不正な方法で準備されました。穀物および乳製品、脂肪の過剰な量を含む非常に低品質のコールドカットの管理、および塩の乱用に欠陥がありました。すべての病院で、推奨される塩の基準を2度超えました。食事には、カルシウム、鉄、ビタミンC、B1とB2、AとE、およびマグネシウム、カリウム、タンパク質が不足していました。食品文化研究所によって開発された基準に準拠したメニューはありませんでした。食事のカロリー値、栄養価、製品群のバランスが不適切でした。食事の平均発熱量は正常範囲の下限に近く、約1900kcalでしたが、1500kcalに達しないこともありました。現在の状況は良くありません。病院はコストを削減し、栄養士を解雇し、患者の食事に関心がある人はほとんどいません。
毎月「Zdrowie」
