Nowalijkiは春に関連付けられています。グリーンチャイブ、サクサクしたラディッシュ、サンドイッチのレタスの葉が、キッチンの春の最初の兆候です。キャベツやビートの退屈は通常冬の終わりに発生し、新鮮な野菜は色や香りで魅了されます。しかし、春野菜は肥料で育てられており、栄養価がないため、食べてはいけないという声があります。
栄養学者は、初期の野菜は食事にさまざまでカラフルな追加になる可能性があることに同意しますが、それらは食事の主成分として扱われるべきではありません。
どの初期野菜を選ぶべきですか？
野菜は段ボールや他のパッケージではなく、新鮮な香りがするはずです。適切な証明書で有機農場から野菜を選びます。
無肥料大根
中型の大根が最適です。生い茂った大根は、肥沃な土壌で栽培されたことを示しています。良い大根の皮はしっかりしていて変色がないはずです。葉の色に注意してください。葉が黄色の場合は、野菜が肥料の多い地面で育っていたことも示しています。
変色のないレタスを購入する
健康に有害な硝酸塩の最大量は、上部の葉と頭の中心にある最年少の葉に蓄積します。レタスを選ぶときは、葉の外観に注意してください。斑点があり、変色があり、固くない場合は、購入しないでください。
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最高のチャイブ
大根やレタスを選ぶときと同じように、チャイブは緑色で弾力があり、変色していない必要があります。タマネギのチャイブを使用する場合は、タマネギが柔らかく、カビが生えていないこと、または腐敗の兆候がないことを確認してください。
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春野菜を食べてはいけないのは誰？
Nowalijekは次の場合には推奨されません。
- アレルギー患者、
- 胃潰瘍に苦しんでいる、
- 過敏性腸症候群に苦しむ人々、
- 3歳未満の子供（その消化器系は未熟であり、成人とは機能が異なるため、春野菜は腹痛や発疹を引き起こす可能性があります）。
