高レベルのビタミンCは、心不全のリスクを9％低減します

2014年12月5日金曜日。-血漿中のビタミンCの20 µmol / Lの増加（これは、果物や野菜の消費の1日あたりの追加分に相当する）の増加が、心血管リスク要因の低い有病率を意味することを示しています。

英国とドイツの研究者は、血漿中のビタミンCのレベルが高い人ほど心血管系の危険因子が少なく、心不全にかかる可能性も低いことを発見しました。 実際、果物や野菜が豊富な食事は、血圧の低下、全身性炎症、酸化ストレスに関連しています。
この研究を実施するために、科学者たちは血漿中のビタミンCの濃度を測定し、英国在住の39歳から79歳までの合計9, 187人の男性と11, 112人の女性の心不全の有病率を記録しました。 データを分析した後、彼らは、血漿中のビタミンCの20 µmol / Lの増加（果物または野菜の追加部分に相当する）が、心不全のリスクの9％の減少に関連することを観察しました。
FECの会長であるLeandro Plaza博士が説明したように、「この研究は、心不全の有病率の低下とビタミンレベルの増加を直接関連付けるため、心不全の予防のための新しい行動方針を開きます。血中のC。」 それでも、「ビタミンCの利点を裏付けるには他の前向き研究を実施する必要がある」と研究者たちは同意しています。
人間はビタミンCを外からしか入手できない、つまり、体内でビタミンCを生産できないことに注意する必要があります。 したがって、果物や野菜の消費はビタミンCの主な供給源であり、特に西洋の食事では、体内で見つかったビタミンCの90％に寄与しています。 そのため、研究の研究者は、血漿中のこの物質の濃度が果物や野菜の消費を評価するための優れたバイオマーカーであると結論付けています。
プラザ博士によると、「このバイオマーカーは、果物や野菜の摂取が特に心不全患者のグループにとっても有益であると断言できるのに最適です。科学的。」

ビタミンCが豊富な食品

柑橘類は常にビタミンCが豊富なソースとしてオレンジを強調していると考えられてきましたが、真実ですが、このビタミンが豊富な他の野菜や果物もあり、さらに、より高い用量を提供することができます。
FECは、成人の場合は1日あたり60 mg、子供の場合は20〜60 mgのビタミンCを摂取することをお勧めします。 イチゴ、スグリ、ラズベリー、ブラックベリー、ブルーベリー、柑橘類（オレンジ、レモン、グレープフルーツ）、キウイ、パパイヤ、トマトなどの多くの果物にビタミンCが含まれています。 また、コショウ、キャベツ、芽キャベツ、カブ、大根、ブロッコリー、ポテト、生パセリなどの野菜にも含まれています。
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