カルシウム：欠乏と過剰の症状

適切な濃度のカルシウムは、強い骨、健康な歯、適切な血液凝固があることを意味します。この要素の適切な集中は、効率的な筋肉、リラックスした神経、健康な睡眠、そして明るい気分も意味します。カルシウム欠乏症は有害であることが知られていますが、カルシウムが多すぎると危険です。カルシウムが少なすぎるか多すぎる方がいいですか？

カルシウム欠乏症（低カルシウム血症）や過剰なカルシウムは体に良くありません。成人の体には約1.2 kgのカルシウムが含まれており、その99％は骨と歯にあります。残りはすべてのセルに広がります。神経系を調節し、神経インパルスの伝達を改善し、主に血液凝固を制御するのはカルシウムです。

人体の非骨細胞のカルシウム資源は、1日に最大30回更新されます。これらの細胞が要素を欠いており、神経系の適切な機能が損なわれている場合、それは骨から取り出されます。

カルシウムが適切なレベルにあるとき、私たちは強い骨、健康な歯、そして適切な血液凝固を持っています。これは、例えば、凝固図をとることによって測定できます。この要素の適切な集中は、効率的な筋肉、リラックスした神経、健康な睡眠、明るい気分、幸福感も意味します。

別の利点は、創傷の迅速な治癒です。

正常な血中カルシウム濃度は2.1–2.6 mmol / lです（他の測定値によると8.5–10.5 mg / dl）。

カルシウム、欠乏と過剰の影響について聞いてください。これはLISTENING GOODサイクルの素材です。ヒント付きのポッドキャスト。

このビデオを表示するには、JavaScriptを有効にして、ビデオをサポートするWebブラウザーへのアップグレードを検討してください

また読む：あなたの子供のためのカルシウム食事と運動で骨を強化するバランスの取れた食事。日常の食糧にしばしば欠けている10の物質...

カルシウム欠乏症の症状

わずかなカルシウム欠乏症は、最初は筋肉のけいれん、関節の痛み、手足のうずきやしびれ、および遅い心拍数を伴って現れます。その後の症状には、急速に出現する虫歯、睡眠障害、そして時には鼻血さえ含まれます。

カルシウム欠乏症が重度の場合、足がすくむことや歩行が困難になること、不安、頻繁な骨折、成長障害や歯の喪失を伴う子供がいることがあります。

血清中のカルシウム濃度の低下（低カルシウム血症）は、副甲状腺ホルモンの合成障害-副甲状腺ホルモン、ビタミンDとマグネシウムの欠乏、消化管からのカルシウムの吸収障害、組織内の元素の過剰な沈着、尿中の過剰なカルシウム排泄で発生します。

過剰なカルシウムの症状

この元素の過剰は健康にも悪影響を及ぼします。高すぎるカルシウム濃度の兆候は、便秘、吐き気、食欲不振です。これにより、腎臓結石が形成され、亜鉛と鉄の吸収が低下します。

尿中のカルシウム排泄量が少ないため、消化管からカルシウムが過剰に吸収され、骨からのこの要素の放出が多すぎると、カルシウムのレベルが上昇します。

写真をもっと見るシュウ酸塩に注意 5重要

食物からのカルシウムの過剰摂取は困難です。ただし、この元素を含む栄養補助食品を摂取する場合、1日あたり3〜4 gのカルシウムの量を超えてはなりません。

甲状腺疾患と腎臓結石のある患者は、医師に相談せずにこれらの準備に手を伸ばすべきではありません。医者が抗生物質を処方するとき、それが抗生物質の吸収を減らすので、あなたのカルシウム摂取について彼に知らせることは重要です。

カルシウム-食品中の供給源

カルシウムが最も豊富なのは、熟成したレンネットチーズ（いわゆるイエローチーズ）です。それらはカッテージチーズより6-10倍多くのカルシウムを含んでいます（これは技術的プロセスの結果です）残念ながら、黄色のチーズは脂肪が多く、カロリーが高いため、制限なしに食べることはできません。 1日2枚で十分です。カルシウムはプロセスチーズやクリームにも含まれていますが、高カロリーです。牛の乳タンパク質にアレルギーがある人は、山羊の乳とその製品に誘惑されるかもしれません。アレルギーは牛よりもはるかに少なく、カルシウムが多く含まれています。

熟成レンネットチーズとプロセスチーズ	カルシウム含有量mg / 100gの製品
パルメザンチーズ	1380
チーズ、エダム脂肪	867
チーズ、全脂肪メンタラー	835
チーズ、全脂サラミ	817
チーズ、ティルシット全脂	815
チーズ、ゴーダ脂っこい	807
全脂肪ハンティングチーズ	792
チーズ、全脂チェダー	703
チーズ、全脂ブリー	600
ティルシットチーズ、脂肪	583
チーズ、全脂肪ロクポル	530
「フェタ」タイプのチーズ	500
チーズ、全脂カマンベール	386
加工エダムチーズ	367

カッテージチーズ	カルシウム含有量mg / 100gの製品
カッテージチーズ、均質化、全脂肪	98
赤身のカードチーズ	96
半脂肪カッテージチーズ	94
脂肪カッテージチーズ	88
カッテージチーズ、均質化、バニラ	85
カッテージチーズ、ザラザラ	80
カッテージチーズ、均質化、イチゴ	79
自然な「フロマージュ」チーズ	55
フロマージュタイプのチーズ、にんにく	54

牛乳および乳製品	カルシウム含有量mg / 100gの製品
脱脂粉乳	1404
全乳、粉乳	1062
練乳、加糖	295
羊の乳	193
ナチュラルヨーグルト、脂肪2％	170
牛乳3.2％脂肪	120
UHTミルク、脂肪3.2％	113
食用バターミルク、0.5％脂肪	110
コーヒークリーマー9％脂肪	109
ケフィア、脂肪2％	103

ナッツ	カルシウム含有量mg / 100gの製品	穀物製品	カルシウム含有量mg / 100gの製品	種子と穀物	カルシウム含有量mg / 100gの製品
アーモンド	239	小麦ふすま	119	青いケシ	1266
ヘーゼルナッツ	186	レーズンとナッツのミューズリー	71	ココア16％、粉末	138
ピスタシオナッツ	135	全粒ライ麦パン	66	ヒマワリの種	131
イタリアのナッツ	87	オートミール	54	かぼちゃの種	43

魚類	カルシウム含有量mg / 100gの製品	肉	カルシウム含有量mg / 100gの製品	野菜	カルシウム含有量mg / 100gの製品
いわし油	330	チキンパテ、焼き	94	大豆、乾燥種子	240
トマトのイワシ	250	根性	71	パセリの葉	193
ニシン、塩漬け	62	イタリアのヘッドチーズ	40	白い豆	163
カレイカレイ、生鮮	61	ポークハーツ	35	ケール	157
ザンダー、フレッシュ	49	ポークリブ	28	チャード	97
メルルーサ、フレッシュ	41	牛のバラ肉	27	チャイブ	97