特に夏季の食中毒は誰にでも影響を及ぼします。下痢、胃の痛み、嘔吐、吐き気が欲しくない場合は、食べるものに注意してください。サルモネラ菌、ブドウ球菌、ボツリヌス菌、大腸菌、エルシニア、および熱や日光のようなリステリア菌で、保存状態の悪い食品を増やして喜んでいます。
食中毒になることは難しくありません。たとえば、少し解凍したアイスクリームを食べるときは、バクテリアのインサートをよく食べます。胃に到達したら、塩酸（胃液の成分）は通常、対処に効果的です。しかしいつもではない。細菌の着陸が高すぎる場合、食中毒は難しくありません。夏には、食中毒の最も一般的な原因はサルモネラ菌、ブドウ球菌、ボツリヌス菌、大腸菌、エルシニアおよびリステリア菌です。
サルモネラ中毒
サルモネラ（Salmonella enterica、paraduruのスティック）彼女は動物由来の製品が好きです：卵、肉、牛乳とその製品。サルモネラはまた、げっ歯類やハエによって製品から製品へと移動する可能性があります。したがって、それらから食品を保護しなければ、感染のリスクが高まります。
サルモネラ菌で汚染された食事を食べてからすでに8時間後に、腹痛や頭痛、嘔吐、体温の上昇を感じることがあります。下痢もあなたを疲れさせることができます。
中毒になったとき：通常は数日の食事で十分です。薬用木炭（沸騰した温水1/2杯に溶かした10-12錠、症状がなくなるまで4時間ごとに6錠）またはSmecty（水に溶かした1〜2袋）を服用します。 1日3回）。症状が2〜3日間改善しない場合は、医師が抗生物質を勧める場合があります。
自分を守る方法は？
- 生の肉、家禽、魚、卵を調理済み食品から離して冷蔵庫に保管します。
- 十分に冷やされていないアイスクリームやクリーム、特に解凍して再冷凍した製品は食べないでください。
- 冷蔵庫に入れる前に、卵殻を沸騰したお湯で約10秒間火にかけます。
- 歯石を忘れる-生の肉と卵は二重の危険です。
- 調理不足または調理不足の食品を食べないでください。
- 出所不明の肉を購入しないでください。
また読んでください：あなたはパスタが致命的でありえることを知っていましたか？理由を見る
下痢がある場合に役立つ準備：
- 軽い方-スメクタ、ヒーリングチャコール、サロタナール、カルボサール、エンテロソル、アロエ12ダゴメッド、タニナル。
- より重い下痢のための便秘の準備：Laremid、Stoperan、Imodium、Enterol 250。
- 下痢の後、胃腸管の自然の細菌叢は以下によって助けられます：Trilac、Lakcid。
ブドウ球菌中毒
ブドウ球菌が見つからない場所を見つけるのは困難です。しかし、これらのユビキタス細菌は、適切な条件を見つけて有毒なエンテロトキシンを放出し始めるまで、私たちにそれほど害を及ぼすことはありません。ブドウ球菌の好きな基質は炭水化物（クッキー、アイスクリーム、クリーム、フルーツゼリー）ですが、肉や魚も避けません。
ブドウ球菌中毒の症状-激しい腹痛、嘔吐、時々下痢、発熱、悪寒-ブドウ球菌で汚染された製品を食べてから最大6時間後。
中毒になったとき：通常、鎮痛剤、鎮痙薬、下痢止め薬（薬用炭、Smecta、Stoperanなど）を服用すれば十分です。ダイエットを続けてたくさん飲む価値はあります（甘いものはありません！）。それが2〜3日以内に効果がない場合、医師は抗生物質を勧めます。
自分を守る方法は？
- 食べる前ににおいをかいでください。感染した製品はしばしば不審なにおいがします。スパイスをふりかけすぎた揚げ魚や焼き肉は食べないでください。このようにして、不正な売り手はしばしば食品を陳腐化させます。
- 愛する人がブドウ球菌に感染している場合は、会議中に非常に注意してください。
医師がサルモネラ菌、ブドウ球菌、または消化管に有害な他の細菌による食中毒を疑う場合、通常2つの検査を行います。前者は血液サンプルから作られ、後者は便から作られます。使用する細菌の種類は、治療法の種類と推奨される食事によって異なります。
ボツリヌス中毒
ソーセージの毒は棒が作り出す危険な毒素です ボツリヌス菌。彼らは地面に住んでおり、準備が不十分で、貯蔵されている肉、魚、野菜の缶詰です。通常、ボツリヌス中毒感染は、汚染された缶詰食品（野菜を含む）と燻製および硬化肉を食べた後に発生します。
中毒の症状は主に神経系に影響を及ぼします。18時間後、めまい、二重視力、まぶたの垂れ、話す困難、よだれが現れます。嘔吐は激しい腹痛を伴います。
中毒になったとき：抗ボツリン血清を投与するために、できるだけ早く医師の診察を受けてください。間に合わない場合、死に至る可能性があります。
自分を守る方法は？
- 缶詰食品の有効期限を確認し、製造元の推奨に従って保管してください。ふたが膨らんでいるものや開くときにヒス音がするものは捨ててください。
- 食べ物を嗅ぐ-毒で毒されたとき、彼らはしばしば悪臭のある脂肪のにおいがします。
- ジャムを準備するときは、完璧な清潔さを保ち、すべてを低温殺菌します。
救助へのブルーベリー
下痢や炎症を起こした腸がある場合は、ブルーベリー煎じ薬を試すことができます。収斂作用と消毒作用があります。乾いた、凍った、または新鮮な（しかし洗った！）大さじ1杯の暖かい水に5〜7分間、弱火で温水を注ぎます。熱いスープを1日2〜3回、グラス半分に濾して飲む。
食中毒：肉からのエシェリヒア
Escherichia coliバクテリア（E. coliバクテリア）は、調理不足および調理不足の肉が好きです。しかし、ハエやげっ歯類に運ばれるため、生息できない食べ物はほとんどありません。感染した食器を食べてから数時間後、下痢をしたり、時には嘔吐することがあります。彼らは激しい頭痛と尿閉さえ伴うかもしれません。
自分自身を毒殺するとき：自分で強制的に嘔吐させてから、薬用木炭またはスメクタを取ることをお勧めします。また、わずかに塩分を加えた沸騰水など、温かい液体をたくさん飲む必要もあります。 2〜3日以内に症状が改善しない場合は、通常抗生物質を処方している医師の診察を受けてください。
自分を守る方法は？
- 調理不足または調理不足の肉を食べない
- 果物や野菜を洗って、薄く皮をむきます
- ハエやげっ歯類から食物を守る
- いつも食事の前後に手を洗う
- 道端のバーベキューで食べない
食中毒：水からのエルシニア
この細菌は動物由来の製品（肉、牛乳など）に生息しますが、井戸水で泳ぐことも好みます。私たちがする必要があるのは、井戸から直接一杯の水を飲むことだけです...そして感染の準備ができています。温度が急速に上昇し、右側の腹痛（虫垂炎など）と下痢（場合によっては血液を伴う）があります。中毒は、関節炎や足の軽い発疹を伴うことがあります。
中毒になったとき：抗生物質を処方する医師にすぐに行くのが最善です。これが不可能な場合は、鎮痛剤や解熱剤（イブプロム、ピラルギナムなど）、下痢止め薬（薬用炭、スメクタなど）を服用し、食事（水中の米、ラスク、すりおろしたりんご、ココア水中）を行います。
自分を守る方法は？
- 沸騰していない水と牛から直接ミルクを飲まないでください
- 浅い井戸を使用しないでください
- 食事を準備するときは衛生的である
- 食べる前後に手を洗う
- 冷蔵庫に食べ物を保管する
食中毒：冷蔵庫からのリステリア菌
リステリア菌 それは低温については何もしないので、冷蔵庫の製品によく生息しています。彼は牛乳、チーズ、アイスクリーム、野菜、ソーセージ、家禽、肉、魚が好きです。この微生物による感染症の症状はインフルエンザに非常によく似ています：発熱、関節や筋肉の痛み、咳。感染した製品を食べてから4時間から数日後に症状が現れます。中毒は特に妊娠中の女性にとって危険です-胎児を損傷する可能性があります。
中毒になったとき：あなたはダイエットとたくさん飲む必要があります。症状が2〜3日間続く場合は、通常抗生物質を処方する医師に相談してください。
自分を守る方法は？
- 週に1回冷蔵庫を洗います（たとえば、何かがこぼれるたびに）
- 冷蔵庫に入れられたすべての製品を分離し、別々の容器に入れます
- 生乳を飲んだり、生、調理不足または調理不足の肉や魚を食べたりしないでください。
- 「疑わしい」アイスクリームを食べないでください
- 洗って薄く皮をむいた野菜をクランチ
毎月「Zdrowie」
