バナナは、多くのミネラルと多数のビタミンを含む果物です。バナナは主にカリウムの宝庫なので、高血圧に苦しんでいる人が到達する必要があります。バナナは、子供の潰瘍や下痢にも役立ちます。一方、バナナの皮は、いぼ、蚊に刺され、歯を白くするための実績のある方法です。バナナの他の特性を読んだり聞いたりしてください。
バナナは高血圧に役立ちます。それがまだ食べる価値がある理由を聞いてください。これはLISTENING GOODサイクルの素材です。ヒント付きのポッドキャストこのビデオを表示するには、JavaScriptを有効にして、ビデオをサポートするWebブラウザーへのアップグレードを検討してください
バナナは、その特性と栄養価が数千年前に知られている果物です。バナナはおそらく7000年以上前にマレーシアで栽培され、そこからインドにやって来ました。それから彼らは中東を旅してアフリカに行き、そこで今でも栽培されています。
今日、バナナはアジアとオーストラリアでも栽培されています。生産者は果物が完全に熟すのを待つのではなく、まだ緑色の間に収穫し、冷蔵船に積み込んでヨーロッパに熟しすぎないようにします。そうすると、味が悪くなるだけでなく、栄養価も低くなります。そして、これはユニークです、なぜならバナナはすべての最も重要なビタミン-A、C、E、KとグループBからのビタミンを含んでいるからです。それらは繊維とミネラル-マグネシウム、リン、カルシウムも含んでいます。ただし、カリウムが最も多い。
高血圧の食事療法のバナナ
約100グラムの重さがある中型のバナナには、なんと358ミリグラムのカリウムが含まれています。したがって、これらの果物は、この血圧降下要素のほとんどを含む製品の最前線にあります。有名なトマトでさえ、はるかに少ない（237 mg / 100 g）。さらに、米国食品医薬品局（FDA）は、高血圧のリスクを低減するため、カリウムが豊富な低ナトリウム食にバナナを含めることを推奨しています。
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作成者：Time S.A
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もっと詳しくバナナはコレステロールを下げることができます
バナナはコレステロールを下げるのに役立ちます。ペクチン（食物繊維の一種）が豊富に含まれているおかげです。インドの科学者は、大量のコレステロールと同時にラットに与えられた未熟なバナナオオバコ（野菜バナナ）からの繊維は、血中コレステロールの予想される増加を打ち消すのに優れていることを発見しました。
興味深いことに、熟したバナナの繊維は同じようには機能しません。そのような果物とコレステロールを与えられたラットは、高レベルの有害なLDLコレステロールを持っていました、そして、彼らの食事に熟していないバナナオオバコの追加は、高LDLコレステロールを1/3減らしました。さらに、約30％増加しました。有益なHDLコレステロール値。
知る価値があるバナナの栄養価（100 gあたり）
エネルギー値-89 kcal
総タンパク質-1.09 g
脂肪-0.33 g
炭水化物-22.84 g（単糖12.23を含む）
繊維-2.6 g
ビタミン
ビタミンC-8.7 mg
チアミン-0.031 mg
リボフラビン-0.073 mg
ナイアシン-0.665 mg
ビタミンB6-0.367 mg
葉酸-20 µg
ビタミンA-64 IU
ビタミンE-0.10 mg
ビタミンK-0.5 µg
ミネラル
カルシウム-5 mg
鉄-0.26 mg
マグネシウム-27 mg
リン-22 mg
カリウム-358 mg
ナトリウム-1 mg
亜鉛-0.15 mg
データ出典：USDA National Nutrient Database for Standard Reference
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バナナは高い血糖指数を持っています
糖尿病の人は、血糖値がわずかに上昇する低グリセミックインデックス（<50）の製品を摂取する必要があります。バナナのGIは60であるため、糖尿病患者の食事から除外する必要があります。カリフォルニア大学、サンディエゴ大学、トロント大学の研究者たちは、さまざまな食品を調査し、血糖値の上昇を引き起こす能力に従ってランク付けしました。砂糖レベルの最大のジャンプは、アイスクリームやキャンディーではなく、ニンジン、ジャガイモ、バナナが原因であることがわかりました。
バナナのグリセミックインデックスは、熟度の程度によって変化することを知っておく価値があります。非常に熟した果実は、血糖値が70を超えることがあります。
バナナのカロリーは何キロですか？
バナナは最もカロリーの高い果物の1つです。 100 gのバナナは89 kcalに相当します。中型バナナの重さは約120gなので、約107kcalあります。このため、痩身の人はあきらめるべきです。
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バナナとガン
バナナは腎臓癌を発症するリスクを減らすことができます。大きなグループの女性を対象とした研究によると、週に4〜6回バナナを食べた女性では、食事にバナナを含まない女性と比較して、腎臓がんの発症リスクがほぼ半分になっています。
緑のバナナ、特にいわゆるそれらに含まれる耐性澱粉は、多くの異なるタイプの癌、特に結腸癌のリスクを減らすことができます。このデンプンはゆっくりと消化されるため、血糖値が急激に上昇することはありません。
あなたに役立つでしょうバナナを早く熟成させるにはどうすればよいですか？
あなたがそれらを購入してから数日以内にバナナを食べることを計画しているなら、濃い黄色の果物を選んでください。バナナの粉砕が必要なベーキング、ムース、料理の場合は、完全に熟したバナナを皮の上に斑点を付けて使用するのが最適です。一方、少し熟していない果物は、熱処理中にバラバラにならないので、料理に最適です。
バナナを早く熟成させたい場合は、太陽の下に置くか、りんごやトマトのスライスを入れて一晩中紙袋に入れておきます。別の方法は...バナナにコンドームを置くことです。その後、2〜4時間で成熟します。これは、コンドームに使用されているラテックスがこれらの果物の熟成を促進するためです。バナナが自然にラテックスの層で覆われていることは知っておく価値があります。果実の皮から生まれる樹脂です。それらを収集した後、分離された小さなクラスターを水に浸して、それらからラテックス層を除去します。これにより、輸送中に推奨されない成熟の大幅な促進を防ぎます。ラテックスが洗い流されないと、皮に黒い斑点が現れ、腐敗プロセスが始まります。
バナナは室温と冷蔵庫で保存できます。しかし、後者の場合、それらは後で成熟し、黒い肌になります。
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バナナはHIVから守ることができますか？
バナナはHIV感染を防御できるとミシガン大学医学部の科学者は「ジャーナル・オブ・バイオロジカル・ケミストリー」で主張している。これはすべて、BanLecのおかげです。これは、ウイルスに典型的なgp120タンパク質に結合してその作用をブロックし、HIV感染に関連するプロセスを停止する一種のレクチン（植物性タンパク質）です。
研究者は、この化合物がHIV感染症の治療に使用される薬と同じくらい効果的であると信じています：T-20とマラビロック。研究者たちは、BanLecは、HIVから保護するように設計されたゲルなどの局所製剤の成分になる可能性があると主張しています。
胃潰瘍のためのバナナ
バナナは胃潰瘍に苦しんでいる人々の食事に含まれるべきです。動物研究では、これらのエキゾチックフルーツが胃粘膜細胞を成長させ、保護層を形成する粘液の分泌を刺激し、それによって胃液の有害な影響と損傷を防ぐことを示しています。さらに、それらはいわゆる細菌を殺すのを助けるプロテアーゼ阻害剤、含む。 ピロリ菌これはおそらく消化性潰瘍疾患のほとんどの原因です。
消化不良とガスのためのバナナ
インド人によると マテリアメディカ （天然資源に関する知識のコレクション）緑のバナナの食事とそれで作られたケーキは、消化不良と鼓腸に役立ちます。一方、胃炎の食事には、牛乳で作った軽いバナナ粉のお粥を含めることができます。
重要バナナの茶色の斑点と黒い点は腐敗の兆候ではありません
バナナの皮の茶色の斑点や黒い斑点は、腐敗の兆候ではありませんが、果物が完全な風味に達しているので、できるだけ早く食べてください。
バナナの先端は有害ですか？
伝説によると、バナナの先端には寄生虫（例：ランブラス）、クモの卵、そしてヘビの毒さえ存在するという。しかし、専門家が主張するように、バナナのヒントは健康上のリスクをもたらしません。
子供の下痢のためのバナナ
バナナはまた、特に子供たちの下痢を治療するための証明された方法であり、それは科学的に証明されています。子供たちの3つのグループが研究に参加しました。 1つ目はバナナを含む食事、2つ目はペクチン、3つ目は無添加の米です。バナナを食べた子供たちは下痢を早く治すことがわかった-82％。子供たちは4日以内に回復しました。
いぼや蚊に刺された場合のバナナの皮
バナナの皮は、いぼを治療したり、蚊に刺された部分を落ち着かせたりするために多くの文化で使用されています。噛まれた部分を洗ったバナナの皮でこすり、腫れ、かゆみ、刺激を減らします。その秘密は、皮に含まれる酵素にあり、炎症を和らげます。
歯を白くするためのバナナの皮
バナナの皮はあなたの歯を白くする証明された方法であると言われています。調べるには、週に数回、皮膚の内層で歯をこすります。エナメル質にダメージを与える化学物質が含まれていないため、バナナの皮で歯を白くすることは歯に安全です。
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バナナ-キッチンでの使用
バナナは通常、皮をむいて生で食べます。米などで焼くこともできます。バナナを加熱するとバナナの味と香りが増すことは知っておく価値があります。それらはまた、ジャム、ドリンク、ジャムなどのジャムに使用することができます。さらに、バナナは牛乳とその調合品-ヨーグルトまたはバターミルクと完全にブレンドされます。
知る価値がある赤いバナナ-どこで買えますか？彼らの価格はいくらですか？
様々な赤いバナナもあります。内部は淡い黄色で、黄色のものよりもはるかに甘く柔らかな味わいです（ムースのような一貫性があります）。さらに、赤いバナナには、従来のバナナよりも多くのビタミンCとアルファカロチンが含まれています。現在、彼らはアジア、アフリカ、南アメリカの熱帯の国で成長しています。ポーランドでは、一部の店舗で購入できます。価格は1キロあたり約PLN 20です。
バナナの先端に寄生虫はいますか？
参考文献：
1. Grotto D.、 健康と生活のための101の製品、いっぱいOlejnik D.、編ヴェスパー、ポズナン2010
2. Molenda J.、 世界を変えた植物、パブ。レプリカ、2010
ビデオソース-NewsrmTV
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