キトサン-プロパティとアプリケーション

キトサンは痩身の準備で最も人気のある成分の1つです。しかし、それが唯一の用途ではありません。キトサンは農業の肥料、創傷治癒を促進する包帯の材料として使用されており、おそらくすぐに日常品の生産にも使用されるでしょう。

キトサンは、海洋甲殻類の殻の成分であるキチンから得られる非常に用途の広い材料です。その結果、医学、獣医学、化粧品、環境保護で広く使用されている生分解性ポリマーが得られます。

キトサンの化学構造はヒアルロン酸のそれと似ています。この構造のおかげで、特に微生物の成長を阻害し、免疫系の細胞を刺激する効果である創傷治癒を加速します。キトサンを含む調合剤は、皮膚に繊細な保護層を作成し、有害な外的要因から皮膚を保護し、皮膚の水分を効果的に保持します。保湿性にも優れているため、化粧品の原料としてもすぐに使えます。その完全な生分解性と高い窒素含有量により、それは農業で種子粉衣用の肥料として、また真菌感染と戦う生物学的植物保護剤としても使用されます。

キトサンを使ってエコロジーな日用品を作ることにも大きな期待があります。生体高分子構造を有しており、立体的な形状に成形することができます。それはすでに薬物コーティングの製造に使用されています。そして、なぜそれを痩身の準備に使用するのですか？

脂肪遮断薬としてのキトサン

キトサンの場合、減量をサポートする作用機序は、消化管内の脂肪の結合です。その結果、小腸での消化と吸収の程度が低下します。通常の消化プロセスでは、脂肪は胆嚢と膵臓から分泌される酵素（リパーゼと呼ばれます）によって徐々に分解されます。その結果、脂肪酸の単一粒子が小腸に達し、体内に吸収されます。

キトサンは上部消化管の大きな脂肪分子と結合し、酵素による分解を防ぎ、吸収を妨げます。その結果、それらは糞便中に排泄されます。言い換えれば、この物質は脂肪の燃焼を促進しませんが、胃腸管から脂肪を取り除きます。

キトサンの有効性は決定的ではありません

キトサンの痩身特性は多くの研究の主題でした：人間と動物の両方で。彼らの結果は様々でした...それらのうちの1つは、とりわけ、カトヴィツェで教授の監督の下で実行されました。 Barbara Zahorska-Markiewicz（準備キチニンに関して）。臨床現場では、キトサンを使用している患者が6か月で平均16 kgを失うことがわかりました。同時に、食事のみの対照群は10 kg減量しました。

別の研究では、食事へのキトサンの添加が消化管の細菌叢にプラスの影響を与えることがわかりました。げっ歯類の研究では、脱アセチル化度の高いキトサンが成長を阻害することが示されていますウェルシュ菌 （食中毒の原因となることが最も多い細菌）、プロバイオティクス細菌の生存、乳酸菌属。 そしてビフィズス菌属。、それは90％に達しました。

しかし、2008年には、コクランコラボレーションの科学者チームが、肥満との闘いにおけるキトサンの有効性について、利用可能なすべての臨床試験（少なくとも4週間続く）のメタ分析を実施しました。体重とコレステロール（そして、その結果、血圧）の減少は、信頼性の低い臨床試験でのみ観察されたことが判明しました-そして、彼らの場合、効果は小さかったです。一方、より注意深く行われた研究では、キトサンを含む栄養補助食品を服用しても体重に有意な影響は見られませんでした。これまでのところ、痩身効果の本質であるキトサンが脂肪粒子と結合するメカニズムは、臨床的に証明されていません。

キトサンのサプリメントは、脂肪製品を大量に消費する人に推奨されます。

その結果、米国FDA（食品医薬品局）は、キトサンを含む栄養補助食品の国内生産者が、健康への影響を示唆する声明やスローガンをパッケージに貼ることを禁止しました。ポーランドではそのような制限はありません。

キトサンのサプリメントは、脂肪製品（脂肪の肉、パテなど）を大量に消費する人に推奨されます。脂肪は多くの菓子製品の成分でもあるため、キトサンは、通常大量の飽和脂肪を含むお菓子を食べる人に役立つことがわかります。

キトサン-禁忌および副作用

誰もがキトサン製剤を使用できるわけではありません。それを取ることの最も重要な禁忌は...貝へのアレルギーです。キトサンは甲殻類の殻に由来するキニーネから得られるため、摂取後は魚介類にアレルギー反応を起こす可能性があります。この成分を含む製剤は、抗凝固薬を服用している人も使用しないでください。キトサンの作用機序-脂肪を結合することからなる-もこれらの薬物の吸収に影響を与え、体内でのそれらの濃度を低下させ、したがってそれらの有効性を低下させるリスクがあります。

消化管での脂肪の吸収を制限することは、残念なことに、それらに溶けるビタミンの供給量の低下と関連しているかもしれません。その結果、キトサンと一緒に栄養補助食品や医療機器を使用している人々は、ビタミンA、D、E、Kや必須不飽和脂肪酸（EFA）の欠乏に悩まされる可能性があります。したがって、このタイプの準備をするときは、前述の成分を補うこと、たとえば海産魚、油糧植物、オリーブ油、植物油からの不飽和脂肪酸で食事を強化し、飽和脂肪酸を排除することに注意する価値があります。

栄養補助食品を痩身させる他の物質と比較して、キトサンは比較的安全です。それが引き起こす可能性のある副作用は、主に便秘、ガス、吐き気、消化不良です。

キトサンの使い方は？

キトサンを含むすべての痩身サプリメントは、食事の前または食事中に（錠剤またはカプセルの形で）摂取する必要があります。そうして初めて、キトサンは脂肪分子に結合し、脂肪分子が吸収されるのを防ぐことができます。そのような調合物を大量の水で飲むことも重要です。それと接触すると、キトサンは膨潤し、その体積を増加させます-したがって、その活動の範囲。

キトサンは通常、1日あたり1,500〜3,000ミリグラムの量で摂取されます。興味深いことに、一部の製造元は、キトサン含有量を提供せず、推奨用量のみを提供しています（下の表を参照）。

ポーランドの薬局で利用可能なキトサンを含む製剤の例

ポーランドで利用できる痩身サプリメントの大部分は栄養補助食品です。キトサンを配合した商品もあります。ただし、その作用メカニズム（生化学的ではなく物理的）は、それを含む医療機器も市場で入手できることを意味します。医療機器の操作と安全管理は栄養補助食品の場合よりもはるかに優れているため、この情報は重要です。まあ、それらの作用-薬物と同様に-は適切な研究によって確認されています。これは、医薬品、医療機器、殺生物製品の登録局から許可を得た後、医療機器が取引を許可されるためです。このタイプの新製品はそれぞれ、その有効性と安全性を証明する臨床試験を受ける必要があります。栄養補助食品に対するそのような制御はありません。