きのこを食べると、記憶を失うリスクが減ります

科学者は、キノコの抗酸化物質が脳を保護することを発見しました。

（Salud）- 少なくとも1週間に2回キノコとキノコを消費する60歳以上の人は、記憶と音声の問題のリスクが低くなります。 これは、シンガポール国立大学の科学者が60歳以上の663人のボランティアと2011年から2017年までの食事とライフスタイルを分析した結果です。

具体的には、専門家は、キノコの消費量が多いほど、脳の推論および処理テストにおける人々のパフォーマンスが向上することを発見しました。 科学者によると、理想は、1週間未満の摂取量の人と比較して、軽度の認知障害を発症する可能性を最大50％減らすために、 1週間に2杯のキノコを食べることです。

サイエンスデイリー誌に掲載されたこの研究は、シタケ、ヒラタケ（黒しめじ）、キノコ、エノキ、ポートベローなど、 最大6種類のキノコを消費した人々の結果に基づいています。

「この相関関係は驚くべきものであり、やる気を起こさせます 」と、研究の共著者であるレイ・フェン教授は述べています。彼らは自分で生産することができます。

高レベルのビタミンD、 セレン、およびスペルミジン （ニューロンを保護する物質）を含むことに加えて、キノコには栄養素とミネラルが豊富ですが、それらの消費とより良い脳のパフォーマンスとの関係をしっかりと確認するには、さらなる研究が必要です。

「 キノコを含む果物、野菜、マメ科植物が豊富な食事を維持することは、優れた出発点です。私たちの最大のコンセンサスは、砂糖と塩を減らし、身体活動をし、適度に飲み、喫煙を避けることに焦点を当てています」とジェームズ・ピケットは言いました。 、英国アルツハイマー病協会の会長。

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