乳製品を含まない食事は、牛乳を含むすべての製品をメニューから除外することを意味します。適切に構成された乳製品を含まない食事は、たとえば牛乳にアレルギーのある人や、カルシウムとビタミンDの欠乏症などの副作用を回避できます。乳製品を含まない食事でメニューを作成できるレシピを次に示します。
乳製品を含まない食事で提供されるレシピは、主に、乳タンパク質と乳糖（乳糖）に耐性のない、乳アレルギーに悩んでいる人を対象としています。適切に構成されていれば、健康的なタンパク質、カルシウム、ビタミンDが得られます。乳製品を含まない食事でメニューを構成するのに役立つレシピを次に示します。
乳製品を含まない食事-キャロットケーキのレシピ
材料：
- アマニ油のガラス
- 砂糖1.5カップ
- すりおろしたニンジン4カップ
- 卵4個
- 米粉2カップ
- 重曹小さじ
- ベーキングパウダー小さじ1
- シナモン
- いくつかのクローブ
準備する方法：
1.油と砂糖を混ぜ合わせ、卵を1つずつ加えて、常に混ぜます。
2.重曹、ベーキングパウダー、シナモン、砕いたクローブを混ぜた小麦粉を準備したマスに少しずつ加えます。すべてが濃くなるまでブレンドします。
3.にんじんを全体に加えてよく混ぜます。
4.生地を型に入れ、180度で45分間焼きます。焼きたての生地はジンジャーブレッドカラーでなければなりません。
乳製品を含まない食事-野菜と米のカツレツのレシピ
材料：
- 1ズッキーニ
- じゃがいも2個
- ご飯2カップ
- 挽いた亜麻仁大さじ1
- パセリのみじん切り1/4カップ
- マジョラム小さじ1
- 塩
- パン粉
準備する方法：
1.ジャガイモとズッキーニの皮をむき、小さな立方体に切り、皿に盛ります。
2.残りの材料を野菜に加え、よく混ぜます。
3.小さなチョップに形を整えます。それぞれをパンくずリストでロールします。
4.油を塗ったベーキングトレイのオーブンで30〜40分間焼きます。
乳製品を含まない食事-ミレープリンのレシピ
材料：
- キビの2/3カップ
- 1熟したバナナ
- 4-6ピットデート
- 2/3カップの熱湯
- 10ベリー
- シナモン小さじ1/2
- 海塩をつまんで味わう
準備する方法：
1.水を入れてキビを注ぎ、柔らかくなるまで（約20分）蓋をして調理します。塩を入れて（味わうために）、よく混ぜます。
2.シナモン、バナナ、ナツメヤシを割りに追加します。次に、沸騰したお湯に注ぎ、均一な濃度になるように混ぜます。
3.出来上がったプリンをお好みのフルーツでお召し上がりください。ブルーベリーまたはブルーベリーは、キビプリンと完璧に合います。
