肥満手術後の食事療法は、肥満の外科的治療を受けた患者の治療の次の段階です。患者が手術前に体重を回復しないようにするために、彼は栄養士の推奨に従ってください。肥満手術後の正しい食事の様子を確認してください。
肥満外科手術は、肥満患者に対して行われる広範な外科的処置です。彼らの目標は、減量プロセスをサポートするために消化器系を変更することです。胃と小腸で大きな変化が起こります。
肥満手術は3つの主要なタイプに分けられます：
- 制限手術-部分的胃切除術、または胃の上部に小さなリザーバーを作成し、それを狭い通路で残りに接続します。これらの操作には、垂直方向の縫合、ブレースまたはバンドの配置、および最も一般的なタイプの操作：スリーブ（カフ）胃切除術が含まれます。
- 手術を無効にする-胃を縫合することによって胃を縮小すること、またはその部分切除と、小腸の通過を大幅に短縮することを組み合わせます。このグループには、胆管および膵臓の除外が含まれます。この手術の影響による体重減少の主なメカニズムの1つは、胃腸管での吸収の大幅な減少に関連しています。
- 制限的シャットダウン操作-胃を減らし、消化管の特定のセクションをオフにすることで構成されます。このタイプの手術には、胃腸バイパス術とループ吻合を伴う胃バイパス術が含まれます。
肥満手術の種類ごとに、手術後の推奨される食事の遵守が必要です。食事の推奨事項の詳細は、治療の種類によって異なります。さらに、肥満手術後の各患者は、広く理解されている個別化された栄養およびサプリメントのサポートによってカバーされる必要があります。以下は、すべての肥満患者のための主な一般的な食事の推奨事項です。
肥満手術後の一般的な食事はいくつかの段階に分かれています。報告されているあるステージから別のステージへの移行時間は、すべての患者で同じというわけではありません。段階間の移行のペースは、身体の状態と変化への適応に依存します。そのため、手術前の食事療法は非常に重要であり、患者は術後の必要条件に可能な限り最善の準備をすることができます。
ステージ1-手術後2日まで
この間、患者は滴りとは別に、最も一般的な液体を受け取ります。それでもミネラルウォーターまたは弱いお茶です。消費される液体の量は30-50 mlです。連続する部分の間の休憩をお勧めします。ゆっくりと静かに、液体を飲みながら空気を飲み込まないような姿勢で飲むことが非常に重要です。
ステージ2-手術後最大2週間
この間、患者の胃と腸は治癒し始めるので、栄養ドリンクが食事に取り入れられます。
- ヨーグルトを飲む、
- 混合スープ、透明なスープ、スープ、
- 水で薄めた無糖の果物と野菜ジュース、
- スキム牛または植物乳。
ステージ3-手術後最大4週間
この段階では、いわゆる流体の量が増加します。無関心（水、軽いお茶）、そして栄養液は、たんぱく質が多く、低脂肪の柔らかく湿った製品で置き換えることができます。これはどろどろした食事の一部です。マッシュは固い液体でなければならず、固形食物はありません。これらは、例えば：
- 赤身のミンチ肉、
- ジャガイモのピューレ、
- 魚、
- ヨーグルト、
- 柔らかい果物と野菜（皮なし）、
- カッテージチーズ、
- 卵。
将来の吐き気や嘔吐を防ぐためには、この段階で食べ物をゆっくりと噛んで食べることを学ぶことが非常に重要です。ポーションのサイズは、患者の耐性と実施される手術の種類によって異なりますが、通常は1回あたり50グラムを超えません。
ステージ4-術後6週間まで
どろどろダイエットを終えた後、食事は柔らかく、フォークで簡単に分離できるはずです。患者さんの栄養に新しい食べ物が取り入れられ、食事の仕方にも注意が払われています。各食事で最初に食べる製品は、高タンパク質製品（肉/魚/卵）である必要があります。すべての食事は、1日あたり合計で約60〜80グラムのタンパク質を提供する必要があります。食事療法には、例えば：
- ミンチまたは細かくスライスした肉、
- 柔らかくて新鮮な果物（皮なし）、
- 調理した野菜。
ステージ5-手術後6週間以上
固形食品を含む食事への移行は、行われる手術の種類、患者の健康状態および耐性によって異なります。固形の製品を1つずつ導入することが重要です。これにより、患者は食事後に感じるもの、身体が耐えられる製品、受けられない製品を監視できます。
肥満患者の目標とする食事は、カロリーが低い単純な糖と脂肪に制限された食事です。食事を注意深く噛み、ゆっくりと食べることが絶対に重要です。
日中の食事の数は、約5（制限操作後）から約8（制限後-操作を除く）の範囲です。食事のサイズも手術の種類によって異なります（一度に50〜150 ml）。ただし、食事の終わりには、満腹感が常に必須であることを忘れないでください。
肥満手術後の最終的な患者の日替わりメニューには、
- 高タンパク質製品（肉、魚、乳製品）を4〜8サービング
- 野菜2〜4人前
- 果物の2つの部分、
- シリアル製品の2-3サービング、
- 良質の植物性脂肪を2〜4サービング。
肥満手術後の食事：何を避けるべきか？
肥満手術後は、次のような食べ物は避けてください。
- ナッツと種、
- ポップコーン、
- ドライフルーツ、
- グラノーラ、
- セロリ、ブロッコリー、トウモロコシ、キャベツなどの粉砕または繊維状野菜、
- 脂身、内臓、
- 軟骨とソーセージ、
- パン（特に焼きたて）、
- きのこ、
- 揚げ物、
- 脂肪の多い乳製品、
- スパイシーな食品とスパイス、
- ルー
- アルコールとお菓子
- ファーストフード料理。
これらの食品は通常、肥満手術後の忍容性が低く、胃腸障害を引き起こす可能性があります。低品質、高カロリーの製品を避け、健康的な食事を健康的な食事と健康的なライフスタイルの一般原則と組み合わせることが価値があります。
肥満手術後の食事-水分
- 液体はゆっくりと60から90 mlの量でのみ飲む必要があります。
- 液体は、食事の30分前または食事の30〜60分後に摂取する必要があります。
- 日中に2リットルの水分をとるべきです、
- 炭酸飲料や砂糖とカフェインを含む飲料は飲まないでください。
- 果汁は、単糖が多いため、1：1の比率で水で希釈する必要があります。
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