温室以外の野菜を見逃していますか？窓辺でパセリを育てる。それをあなたの料理への風味の追加としてのみ扱ってはいけません。パセリは栄養価が高く、ビタミンCとベータカロチンを多く含んでいます。それは強化し、体を浄化し、顔色と気分を改善します。パセリでレシピを試してみてください。
家庭用パセリ農場を始めるには？
パセリの根を土で満たされたかなり深い鍋に入れます（例：万能混合物）。それらを密に植えてください、彼らはお互いに触れることができます、それは葉芽の先端が少し突き出ることが重要です。
日当たりの良い窓辺にポットを置き、土壌が少し乾いたら水をやります。緑の葉のプルームがすぐに表示されます。ハサミで切り、チョップし、サラダ、パンスプレッド、ライスディッシュ、割りに追加します。スープ、パイ、オムレツ、サンドイッチにそれらを振りかけます。
種子からパセリを播種することもできます（装飾には、波形の葉を持つ品種をお勧めします）。ただし、この場合は、収穫を待つ必要があります。ただし、みじん切りの葉の大さじ1杯で、ビタミンAとビタミンCの1日の必要量がカバーされるので、それは価値があります。
パセリ-ストレージ
最も貴重なのは摘みたてのものであり、あなた自身の栽培がそれを保証します。パセリの束を買うとき、新鮮さを保つのは難しいです。冷水で2〜3日間、冷蔵庫でより長く良好な状態に保たれます。洗浄してかき混ぜた水をキッチンタオルで包み、冷蔵庫の最も暖かい場所に置きます。葉は刻んで、プラスチックの箱に詰めて冷凍することもできます-たとえば、スープに投げ込むと、できるだけ新鮮になります。氷の容器で水で覆われた一枚の葉は、凍結後にカクテルを飾ります。
パセリ-栄養価
400年以上前に住んでいた植物学者は、パセリが「石を追い払い、腎臓と膀胱で砕く」ことが「十字架の灰と祈り」を助けると書いています。
実際、それは神経痛を和らげ、利尿効果があり、尿路結石症の治療に役立ちます。エッセンシャルオイルが含まれており、その主成分はアピオールとミリスチンです。両方の物質は、優れた消毒剤および利尿剤です。緑の葉は消化を改善し、腸での急速な発酵からの解放をもたらし、体を解毒します。
パセリは完全に強化されます-100 gには5 mgの鉄と177 mgのビタミンC（柑橘類より多い）が含まれています。 5510 µgのベータカロチンと3.1 mgのビタミンEが含まれているため、視力と肌の色に大きな影響を与えます。Natkaには葉酸（170 µg）とミネラル塩（マグネシウム、カルシウム、カリウム、リン、亜鉛）も豊富です。銅とマンガン。口臭はすぐに口臭を改善するため、葉を噛むことは喫煙者に推奨されます。
作成者：Time S.A
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もっと詳しくパセリを使った料理のレシピ
パセリペスト
- パセリの小さなまたは2つの大きな束
- ニンニクのクローブ
- オリーブオイル大さじ4（約60ml）
- 4ヘーゼルナッツまたは小さじ1杯の松またはアーモンドフレーク
- すりおろしたパルメザンチーズまたはペコリーノチーズ大さじ4-5
- 塩コショウ
パセリをすすぎ、完全に乾かし、小枝のみを切り取り、ブレンダーで葉を切り、皮をむいたニンニクとナッツを乾いたフライパンで炒めます。オリーブオイル、塩とコショウを少し加え、よく混ぜます。味わう季節。
キノコのぬいぐるみ
- 大きなきのこ8個
- パセリの束
- オリーブオイル大さじ2
- レモン汁
- 塩コショウ
キノコをきれいにし、茎を切り取り、細かく刻んでオリーブオイルで揚げます。パセリをすすぎ、乾燥させ、細かく刻む。茎をパセリと混ぜ、塩コショウで味付けする。帽子を詰め物で満たし、アルミホイルで裏打ちされたベーキングトレイに置き、ホイルで覆って焼く。レモン汁をふりかけ、温かくサーブする。
タブーレサラダ
- クスクス25グラム
- オリーブオイル大さじ6
- トマト3個
- 唐辛子
- きゅうり
- 玉ねぎ
- パセリの束
- ミントの葉大さじ2
- レモン汁
- 塩コショウ
割りに沸騰したお湯を注ぎ、少し覆われるようにします。
トマトを火傷し、皮をむいてサイコロを切る。同様に、ピーマン、キュウリ、タマネギをスライスします。パセリとミントをみじん切りにする。割りをオリーブオイルと混ぜ、野菜と野菜を加えます。塩、コショウ、レモン汁で味を調える。 1時間冷やす。
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