食べる量を減らすために、体はそれを遅くすることを要求します

2014年9月30日火曜日。-より遅く食べるという母親のアドバイスは賢明でした。新しい研究は、食物をむさぼり食うことは自然な食欲制御プロセスを妨げることを示唆しています。

「私たちの多くは、速く食べると過剰な食物消費と肥満を促進することを耳にします。そして、いくつかの研究はその考えを支持しました。」
しかし、知られていなかったのは、静かな食事が食欲制御に優れているという生物学的証拠でした、とギリシャのアテネ大学医学部、およびインペリアルカレッジロンドンのコッキノスのチームは言いました。イギリス
それを研究するために、著者は17人の健康な男性に、2つの異なる状況でアイスクリームをたっぷり食べるように言った。 もう1つは、30分間少しずつ。
両グループの満腹感と空腹感は変化しませんでしたが、チームは、男性がゆっくりと食べると、ペプチドYY（PYY）とグルカゴンタイプ1（GLP-1）に類似したペプチドの2つのホルモンの血液が増加することを発見しました-アイスクリームを食べてから3時間。
PYYおよびGLP-1は、脳の「満腹感」の兆候として消化管で放出され、食欲とカロリー摂取を減らします。
Journal of Clinical Endocrinology＆Metabolismでの発行が承認された結果は、食物を味わわなければならないという一般的な知恵を裏付けています。
いくつかの以前の研究は、人々が食物を噛んで楽しむために時間をかけるとき、彼らが全速力で同じ食物を食べるときよりも少ないカロリーを消費する傾向があることを示しました。
しかし、その違いの理由は不明です。
「私たちの研究は、人が食べる速度が腸ホルモンの放出を変えて、食べることをやめなければならないことを脳に伝えることによって、速く食べることと過剰に行うこととの関係の潜在的な説明を提供します」と彼は言いました。コッキノス
多くの人がファストフードを選んで急いで食べるとき、結果は特に関連している、と著者は付け加えた。 この研究は、食事時の速度を落とすと、食欲制御と、最終的には体重が増えることを示唆しています。
これは、「子供たちが「食べ物を食べると太る」という子供たちへの警告」の説明として考えられます。
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