消化器系の問題？良い消化を決めるもの

腹痛、疝痛、ガス、胸やけ、便秘は消化器系の問題の兆候です。それらから解放されるためには、消化器系が密接に協力し合う器官で構成される正確なメカニズムであることを知る必要があります。それらの1つが失敗すると、病気が現れます。各パーツをスムーズに機能させ、消化器系の問題を起こさないようにするにはどうすればよいですか？

消化プロセスは長く複雑です。多くの内臓とそれらが産生する酵素がそれに関与しています。

消化器系の問題を回避するために何をすべきかを聞いてください。これはLISTENING GOODサイクルの素材です。ヒント付きのポッドキャスト。

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食道-胃への入り口

食道から食物が飲み込まれると、最終的には胃に残ります。それは、収縮によって食物塊を正しい方向に動かす筋肉によって可能になります。食道と胃の間に括約筋の入口があり、食物を「取り込み」、後退を防ぎます。括約筋が開くことを拒否するか漏れると、腫瘤が食道に戻り、逆流疾患が発症します。粘膜の頻繁な刺激は、食道の炎症とびらんを引き起こします。

ヒント：食品の逆流を防ぐために、過食を避け、小さなかみ傷を飲み込んでください。横になると胃内容物の食道への戻りが促進されるため、食事の直後に横にならないでください。

噛むことは味覚受容体を刺激する

食べ物が口に入ると消化が始まります。ここでは、それらを噛み、唾液と混ぜて、歯と舌乳頭の助けを借りて、飲み込みやすいバイトを作ります。唾液に含まれる酵素であるプチアリンの影響下で、肉に含まれる炭水化物とグリコーゲンの一部が最初に分解されます。この酵素の作用は、胃の酸性環境では阻害されます。噛むと、味覚受容体が刺激され、唾液、胃液、膵液の激しい分泌が引き起こされ、消化管の後続の部分が消化のために準備され、食物塊がそれらに到達します。

アドバイス：食べ物と唾液を完全に混ぜ合わせながらゆっくりと噛みます。これのおかげで、十分に接地された塊が胃に行き、さらなる処理を容易にします。また、口の中のいくつかの炭水化物の消化を可能にし、胃液と膵液の分泌を刺激します。正しく噛むには、歯の世話をしてください-隙間を埋め、噛み合わせを修正してください。大きな咬傷を飲み込むと、食道粘膜を傷つける可能性があります。食べ物を飲むのではなく、刺された合間にミネラルウォーターを飲むのがよいでしょう。次の刺されで空気を飲み込むので、消化は食事中の会話には向いていません。

胃のしくみ-消化酸の力

胃は内側から粘膜で裏打ちされ、外側から漿膜で覆われ、その間に筋肉があります。粘膜には、胃液の一部である塩酸と酵素を産生する多数の腺の口と、大量の粘液が含まれています。これにより、食品の通過が容易になり、胃液の刺激作用から胃膜が保護されます。塩酸が多すぎると、浸食、さらには潰瘍を引き起こす可能性があります。タンパク質、カフェイン、アルコールはその生産を刺激します。リズミカルな収縮とリラクゼーションのおかげで、食品は胃液と混合され、さらに粉砕されます。塩酸は、食物とともに胃に入った細菌を破壊し、十二指腸を刺激して、膵液と胆汁の産生に関与する腸ホルモンを産生します。水分は短時間胃にとどまり、すぐに十二指腸に入り、軽い朝食-2時間、平均昼食4〜5時間、消化が難しい料理で構成される大量の食事-8時間以上です。

ヒント：より頻繁に、ただし少しずつ、できれば1日に5回食べるようにします。不規則に食べたり、食べすぎたりすると、消化が妨げられます。代謝記憶は食事の周期性によって作成されます。消化酵素は食事時にピークに達し、食品はすぐにエネルギーに変換されます。

胃の容量は限られています（容量は1.5リットルから6リットルに増加する可能性があります）。大きな部分を与えると、壁が伸びて弱くなり、消化に時間がかかります。腹部が重くなり、鼓腸や胸やけがする。非常に熱い食べ物や飲み物（食道を刺激し、胃に悪影響を及ぼす）や非常に辛い食べ物（酸味を促進する）は避けてください。

小腸-ティッシュの食品工場

胃から、食物塊は小腸に少しずつ移動し、そこでさらに消化プロセスが行われます。十二指腸（小腸の最初のセクション）では、糖、脂肪、タンパク質が、小腸の壁と肝臓からの胆汁によって産生される膵酵素の影響を受けて分解されます。吸収される準備ができているアミノ酸、ブドウ糖および脂肪酸は腸の絨毛をリンパ管および血管に浸透させます。

アドバイス：プロバイオティクス（ヨーグルト、ドリンク）を含む製品を食べる-栄養素の消化と吸収を改善し、腸内の病原菌の増殖を抑制します。発酵乳製品とサイレージは有益です。

肝臓は胆汁を生成し、毒素をトラップします

肝臓は脂肪の消化に必要な胆汁を継続的に生成します。未使用の胆汁が胆嚢に流れ込みます（胆汁は肝臓の胆汁よりも密度が高く、10倍濃縮されています）。体は、脂肪分の多い食事を消化するためにリザーブを使用します。肝臓を流れる血液は、栄養素を吸収し、有毒な老廃物や有害な化合物を残します。

アドバイス：肝臓は、アルコール、カフェイン、砂糖、トランス脂肪によって害を受けます。したがって、コーヒーを飲む場合、その日はコーラに手を伸ばさないでください。ケーキを食べたら、チョコレートは食べないでください。揚げ物は胃液の過剰分泌を引き起こし、肝臓に負担をかけるので、グリルの上でそれらをホイルで焼いたホイルで置き換えてください。

大腸-消化の最終段階

消化できないものは結腸に行き着きます。ここでは、水、電解質、ビタミンが吸収され、ビタミンKといくつかのビタミンが生成され、未使用の廃棄物は細菌によって処理され、肛門に向かって移動します。神経インパルスの結果、排便が増加し、肛門括約筋が開き、排便が起こります。ほとんどの食品は24時間で消化されます。しかし、食べ物が腸を通過するのにかかる時間は個人の問題です。便秘は、排便が週に2回未満の場合です。

ヒント：繊維含有食品（野菜、皮付き果実、粗粒）をたくさん食べ、1日に少なくとも2リットルの水分をとります。もっと動かす-運動は便秘の敵です。 「座る」時間を作ってください。排便を一時停止すると、反射が消えます。したがって、体が必要なときにトイレを使用する必要があります。

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膵臓は糖レベルを調節します

この腺がなければ、消化は不可能です。糖代謝を調節する酵素とホルモン（グルカゴンとインスリン）を生成します。膵臓の機能が低下すると、体に十分なインスリンがなくなり、糖尿病が発症します。糖処理の最終産物、すなわちグルコースは、小腸の絨毛に吸収されます。そこから肝臓に移動し、血液とともに全身に分布します。肝臓は過剰なグルコースを使用してグリコーゲンを合成できます。過剰な状態が長時間続くと、脂肪酸に変換されます。血液と一緒に、彼らは脂肪組織の細胞に行き、いわゆる中性脂肪は体内の予備です。膵リパーゼは脂肪の分解に関与しています。この酵素は水に溶解し、水中の脂肪は溶解しないため、脂肪塊の表面の粒子のみを消化できます。それらの分解では、胆汁が救助に来ます。

アドバイス：グリセミックインデックス（GI）の低い食品を選択してください-粗粒のシリアル、生の野菜や果物（調理によりGIが増加します）。にんじんはゆでエンドウと一緒に食べるよりも、にんじんサラダを食べるほうがいい。低GIを食べると、ブドウ糖がゆっくりと血流に放出され、少量のインスリンが生成されます。そのような製品は通常、多くの繊維を含み、すぐに満腹感を与えるので、消化管に負担をかけずに食べる量が少なくなります。膵臓はビールが好きではありません！

脳-消化のコントロールセンター

消化は神経系と消化器系から分泌されるホルモンによって制御されています。専門の神経センターのおかげで、美味しい食べ物の単なる視覚と匂いが唾液腺を刺激して唾液を作り、胃が胃液を作り出します。神経系は空腹感と満腹感の原因となり、排泄を制御します。胃が伸びるにつれて、ガストリンが生成されます-消化酵素を生成する胃腺の働きを活性化するホルモン-ペプシノーゲン。小腸での脂肪の消化中に、胆汁の産生に関与するコレシストキニンが放出されます。

アドバイス：料理の美学に注意してください。食べることは楽しいことです。緊張は大量のアドレナリンの放出を引き起こします（それは消化酵素の生産を妨害し、胃と腸の働きを妨害します）。過剰な胃液は、食道と胃の粘膜を刺激し、ガスや胸やけを引き起こします。これは消化性潰瘍、胃炎、慢性便秘につながる可能性があります。胃、胆嚢、腸の激しい（ストレス下の）筋肉収縮は、腹痛と下痢を引き起こします。

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