プラムの果実には多くの価値ある特性があります。それらは消化を調節し、フリーラジカルから保護し、さらに気分を改善します。プルーンは栄養、ビタミン、繊維の点で豊富ですが、プルーンのカロリーは生のプラムの5倍です。プラムの他の特性を読んだり聞いたりして、これらの果物を使ったレシピを試してください。
プラムは食欲を改善し、消化に有益です。それらは便秘を防ぎ、結腸癌のリスクを減らします。医者でさえプラムの有益な特性を認識しています。これらの果物の抽出物が医薬品の製造に使用されているのも不思議ではありません。便秘に対する多くの準備の構成で。
プラムの治癒特性について聞いてください。これはLISTENING GOODサイクルの素材です。ヒント付きのポッドキャストこのビデオを表示するには、JavaScriptを有効にして、HTML5ビデオをサポートするWebブラウザーへのアップグレードを検討してください
プラムの下剤特性
プラムの消化器系にとっての有益な特性は、ペクチン（繊維の一種）の含有量が高いためです。ペクチンは、有機酸、酒石酸、リンゴ酸とともに、消化管や細胞に蓄積する脂肪やコレステロールのほうきとして機能します。この点で最も価値があるのは、ハンガリーと温室です。プルーンには、生のプラム（1.4 g）の5倍の繊維（100 gあたり7.1 g）が含まれています。
プラム：栄養価と発熱量
すべてのプラムの栄養価は似ていますが、カロリー量が異なります。新鮮なプラムは100 gあたり約46 kcalです。このような1サービングの果物の平均炭水化物量は12から14.6 gです。プラムにはビタミンCは豊富ではありませんが、果物ではまれなビタミンAとビタミンEが同時に含まれているため、貴重な抗酸化剤。カリウム、鉄、マグネシウム、カルシウム、リンなどの重要なミネラルも含んでいると効果的です。プラムには多くのビタミンBが含まれているため、何世紀にもわたって、神経系を落ち着かせ、健康を改善する果物として認識されてきました。プラム、特に暗い品種の抗酸化活性は、カテキンやクロロゲン酸などのポリフェノールによって強化されます。これらの化合物のおかげで、プラムが豊富な食事は抗癌作用と抗アテローム性動脈硬化作用を持っています。
知る価値があるプラムの栄養価（100 gあたり）
エネルギー値-46 kcal
総タンパク質-0.70 g
脂肪-0.28 g
炭水化物-11.42 g（単糖9.92を含む）
繊維-1.4 g
ビタミン
ビタミンC-9.5 mg
チアミン-0.028 mg
リボフラビン-0.026 mg
ナイアシン-0.417 mg
ビタミンB6-0.029 mg
葉酸-5 µg
ビタミンA-345 IU
ビタミンE-0.26 mg
ビタミンK-6.4 µg
ミネラル
カルシウム-6 mg
鉄-0.17 mg
マグネシウム-7 mg
リン-16 mg
カリウム-157mg
ナトリウム-0 mg
亜鉛-0.10 mg
データ出典：USDA National Nutrient Database for Standard Reference
梅の樹皮の治癒特性
梅そのものだけでなく、樹皮も貴重です。アフリカのプラム樹皮抽出物は、前立腺疾患（前立腺肥大症）の治療に長い間使用されてきました。最新の科学的調査では、ポーランドプラムの樹皮にも同様の特性があることが示されています。梅干と呼ばれる梅は、他の利点でも有名です。その肉エキスは尿を酸性化し、膀胱の細菌感染を防ぎます。これらのプラムの濃縮物は、健康食品店で購入できます。
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プルーンはいくつかの点で新鮮なプラムよりもはるかに価値があります。彼らのドライフルーツは、ビタミンA（100 gあたり1606 IU）と繊維の5倍の豊富な供給源であり、新鮮なフルーツよりも豊富です。鉄とリンは非常に豊富であるため、菜食主義者にはプルーンがおすすめです。下剤の特性でも知られています。 1日3本のプルーンを系統的に食べるか、乾いたコンポートを1杯飲むと、消化管が調節されます。これは、バラスト物質、すなわちペクチンの含有量が高いためです。残念ながら、プルーンは新鮮なプラムの5倍以上のカロリーがあります-石を含むドライプラムには、100 gあたり267 kcalが含まれています（Food and Nutrition Instituteのデータ）。したがって、適度に食べましょう。
お勧めします
作成者：Time S.A
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もっと詳しくプラムの品種とその応用
世界には6,000を超える国産梅が存在し、 サクラ属イエバエ。それらはすべて野生のプラムのハイブリッドです：lubaszki（mirabelle）、alechおよびblackthorn。中東からの庭師を魅了し、彼らが何とかして彼らから食用品種を得ることができたのは、すでに新石器時代にヨーロッパで成長している彼らの果実です。果物は大きく、甘く、美味しくなっています。この形でのみ、彼らはヨーロッパのテーブルにたどり着きました。これはギリシャ人とローマ人のおかげです。アペニン半島から、彼らはすぐに大陸全体に広がり、法廷だけでなく田舎の庭にも道を見つけました。
プラムはキッチンではかけがえのないものです。人気のコンポート、ジャム、マーマレード、プラムジャム、ケーキ、シャーベット、餃子、餃子に加えて、冷たい肉のマリネやソースを作ることもできます。
果物の形とサイズにより、プラムはミラベルプラム、緑の葉、ハンガリープラム、丸い、楕円形、楕円形のプラムに分けられます。 2番目の部門は、デザートの品種と、ジャムの製造に最適な品種です。デザートの品種には、緑の葉：アルタナ、緑、ウレナ、ハンガリー語-イタリア語、普通、フロービッツ、およびヘルマン、キルカ、ピーチ、クイーンビクトリアなどの他の品種があります。
プレーンまたはグリーンリーフグリーンなどのこれらの品種の多くは、おいしいプラムジャム、ジャム、またはコンポートの準備に使用できる果物でもあります。ジャムを作るためだけに適した品種はフランスでは非常に人気があり、ポーランドでは過小評価されているミラベルです。
プラムは、ポーランドのシボヴィッツやタルニオウカ、バルカンラキジャなどの有名な酒の製造にも使用されます。
重要有毒な梅の種に気をつけて！
保存料としてプラムを選ぶとき、肉が石から簡単に分離することが非常に重要です。種子は体に有毒なアミグダリンを含んでいます-成分の一つが青酸です。したがって、固まった手段を簡単に放つ果物は私たちにとってより安全です。
プラムは消化に良い
シチューやローストなどの重い食品にプルーンを加えると、味が良くなり、消化不良を起こしません。これは、これらの果物に含まれるアルカリ性化合物が過剰な消化酸を中和するためです。
プルーン-自家製の方法
自分で梅を干すことができます。非常に熟したハンガリーの女性だけがこれに適しています。その皮膚は、茎でわずかにしわが出始めます。家庭では、沸騰したお湯に1分ほど浸けて乾燥させ、肌をやわらかくします。ふるいにかけ、60℃のオーブンで一晩乾燥させます。その後、換気の良い場所でさらに24時間乾燥させます。
プラム-多すぎると不健康
プラムをめったに食べない、または食べ過ぎると、鼓腸や下痢を起こすことがあります。これらの果物のコンポートは、大量に飲んでも同様に機能します。毎日数個を食べることをお勧めします。それから私たちは消化器系の問題に身をさらさないでください。
アンナ・スターマッハによる梅ケーキのレシピ
出典：x-news.pl/DzieńDobry TVN
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出典：x-news.pl/DzieńDobry TVN
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