栄養教育者協会「私たちは健康的に食べ、健康的に成長します」

「私たちは健康に食べ、健康に成長します」という教育プログラムは、3年間太りすぎや肥満を防ぐために、保育園や幼稚園の従業員と親が子供の正しい食生活を形作るのを支援しています。このプログラムの170人の栄養教育担当者は、ポーランド全土の2,638のセンターにすでに達しており、13,000人を超える従業員を対象にワークショップを実施しています。キャンペーンを継続するために、教育者は「ズドロボ食べる、私たちは健康に成長する」と呼ばれる独自の協会を設立しました。

「健康に食事をし、健康に成長する」プログラムの栄養教育者は、15の州で活動しています。これまでに、保育園や幼稚園の従業員13,214人を対象にワークショップを実施し、23,818時間のトレーニング（2年262日）を完了し、19,800のメニューを分析しました。その結果、93％。プログラムに参加した保育園や幼稚園は、メニューを変更して子供たちの健康に役立つと宣言しました。訪問した各施設で、子供の食事中の砂糖と塩の量が減少しました。

-プログラムの参加者は、子供たちがメニューに導入された新製品をどのように受け入れるかを見て、それが本当にうまくいくと信じていました！今日までの私の施設のほとんどは、プログラム中に提供された推奨事項を完全に実装しています。そのうちの1人は健康増進と栄養教育に深く関わったため、幼稚園と健康増進学校のシレジアネットワークに参加しました。今日の時点で、ソスノビエツの幼稚園No. 50は国内で唯一、国の証明書を申請している幼稚園です-栄養教育者の1人であるAgnieszka Gruszkaは言います。

このプログラムに参加した栄養士は、そのおかげで無料のトレーニングを受ける機会があり、理論的な知識を研究から実践に移すことができたと強調しています。

教育者の1人であるBożenaMoćkoは次のように要約しています。-「健康に食事をし、健康に成長する」プログラムのおかげで、品質と節度だけでなく継続的な開発にも焦点を当てています。購入を計画することの重要性はわかっていますが、それは戦いの半分にすぎません。子供たちと一緒に食事を作ることも同様に重要です。小学校の子供たちのための実践的なクラスのプロジェクトを作成することができました。おかげで、料理にそれらを含めることができました。」このプログラムは、Agnieszka Gruszkaに刺激を与え、子供と親が料理の情熱を共に発展させることができる場所を作りました。これが、ソスノビエツの「ZakątekInicjatyw」が作成された方法です。教育者によって開始されたそのようなプロジェクトはもっとたくさんあります。

適切な栄養に関する多くの教育キャンペーンにもかかわらず、私たちの国の太りすぎで肥満の子供たちの数は、人生の最初の数年間で増加しています。したがって、栄養教育者の仕事が依然として必要です。そこで、子供たちの栄養を専門とする栄養士を集めた「栄養教育協会」が設立され、健康に育ちます。協会の専門家は、両親や祖父母、子供、保育園や幼稚園施設のスタッフと協力しています。

-私たちの教育者は、メニューを分析し、変更を提案し、健康的な食事を準備する方法、ニーズと状況に合わせて食事を調整する方法、自分の世話をする方法を教えます。彼らは料理と教育のワークショップを実施し、教材を準備します。孤児院、幼児クラブ、コミュニティセンター、コミュニティセンターとも協力しています。私たちは栄養教育が必要なところはどこにでもあります-協会理事会のシルウィア・レナートウィッツは言います。

「私たちは健康に食べ、健康に成長する」プログラムのおかげで、121,000人のポーランドの子供たちがより健康に食事をし、健康に成長しています。協会の活動のおかげで、この数は毎年増加します。 2018年3月、協会はポーランドの栄養学分野における保育園と幼稚園の認定の革新的なプロジェクトの開発のための資金も取得しました。