ビタミンAは体内に多くの重要な機能を持っています-それは視覚プロセスに不可欠であり、免疫系を強化し、癌の発症を防ぐことができます。さらに、ビタミンAは皮膚の外観を改善するため、化粧品に使用されています。ただし、妊娠中の女性はその投与量に注意する必要があります。ビタミンAには他にどのような特性がありますか？その欠乏の症状は何ですか？どの製品にありますか？
ビタミンAは、いくつかの物質を指す用語です-レチノールとその誘導体（レチノイドと呼ばれます）だけでなく、ベータカロチンと他のいくつかのカロチノイド。ビタミンAは、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンKと一緒に、脂溶性ビタミンのグループに属しています-脂肪組織と肝臓に保存されています。これにより、不足を見つけるのは難しくなりますが、その一方で、その過剰は有害になる可能性があります。これは特に妊婦に当てはまります。
ビタミンAは、動物性製品ではレチノールとして、植物性製品ではプロビタミンAまたはベータカロチンの形で発生します。
目次
- ビタミンA-プロパティ
- ビタミンA-ビタミンA欠乏症の原因
- ビタミンA-欠乏の症状と影響
- ビタミンA-症状と過剰の影響
- ビタミンA-投与量。推奨される毎日の摂取量（RDA）
- ビタミンA-どの製品に含まれていますか？
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ビタミンA-プロパティ
ビタミンAとがん
ビタミンAは体内で様々な重要な機能を果たします-それはタンパク質の合成と脂質（脂肪）の変換に参加し、細胞の再生能力を促進するか、適切な成長過程に参加します。これらは、ビタミンAの唯一の特性ではありません。しかし、ビタミンAの最も重要な特性の1つは、潜在的な抗癌作用を持っていることです-進行の防止と減速に役割を果たすと考えられています。
- 大腸がん
- 前立腺がん
- 乳癌
- 肺癌
健康な目のためのビタミンA
ビタミンAはロドプシン（網膜の桿体に見られる視覚色素）の一部であり、見るプロセスに関与しています。ビタミンA欠乏症の特徴的な症状は、ロドプシン欠乏症に起因する、夜盲症として知られている夜盲症です。
ビタミンA-化粧品とトリートメント
ビタミンAは表皮の再生を加速し、その保護機能を強化し、皮膚からの水分損失を減らします。それはコラーゲンとエラスチンの生産を増やします-皮膚の基本的な構成要素です。また、小じわや変色も解消します。その結果、ビタミンAは老化防止剤の中で最も効果的な成分の一つです。
ビタミンAは、皮膚をしなやかで弾力のある保湿にします。ビタミンAはにきびの治療にも役立つことが示されています。さらに、ベータカロチン、またはプロビタミンAは、紫外線への感受性を減らし、それにより皮膚のやけどのリスクを減らす追加の「日焼け止め」です。
レチノールによる治療は、多くの皮膚の問題を解決するのに役立ちます
ソース：lifestyle.newseria.pl
ビタミンA-ビタミンA欠乏症の原因
体内のビタミンA欠乏症は、
- ビタミンAの吸収不良（基礎疾患を診断する必要があります）
- 貧弱な食事（タンパク質または脂肪の欠乏）
- アルコールを飲む
- 喫煙
- 子供と高齢者のためのアンバランスな食事
ビタミンA-欠乏の症状と影響
体内のビタミンA欠乏症が現れます：
- 肘や膝、腕や太ももが非常に乾燥し、肌が荒れている（クリームやローションを塗った後、肌の乾燥は消えない）
- 夕暮れ時と夜間の弱視（いわゆる夜盲症）と、暗闇での眼の調節の遅延（10秒を超える場合-ビタミンA欠乏症の兆候です）
- 眼球の乾燥（涙の欠如）-Aの欠乏が多いと、角膜や結膜が乾燥し、さらには角膜が曇る場合があります
- 感染への抵抗を減らす
- 発育不全
- 神経系の変化
女性の場合、月経障害や不妊症はビタミンA欠乏症に関連している可能性があります。高齢者では、耳鳴りがビタミンA欠乏症の一般的な症状です。
お勧めします
作成者：Time S.A
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もっと詳しくビタミンA-症状と過剰の影響
ビタミンAは過剰な量で有毒です。過度の消費により、次のようになります。
- 苛立ち
- 胃腸障害
- 肌の色の変化
- 肝臓の肥大
- 脾臓の拡大
- かゆみを伴う皮膚
- 頭痛
- 羞明
- 発作
- もろい爪
- 脱毛
妊娠中のビタミンA-その過剰は特に危険です
ビタミンAが多すぎると、胎児にとって特に有毒です。その過剰摂取は先天性欠損症の発症を引き起こす可能性があります。このため、妊婦はビタミンAを含む栄養補助食品に手を伸ばすべきではなく、レチノールの形でビタミンAを含む肉（肝臓など）の摂取を制限するべきではありません。ただし、ベータカロチンを含む野菜や果物はいくらでも食べることができます。肝臓で体内に必要な量のビタミンAに変換されます。野菜や果物を食べるときにビタミンAの過剰摂取の可能性はありません。
ビタミンA-投与量。推奨される毎日の摂取量（RDA）
| 年齢 | 投与量 |
| 子供：1から3歳まで | 400 µg; 4〜6歳-450 µg; 7〜9歳-500 µg |
| 男の子：10から12歳まで | 600 µg; 13〜18歳-600 µg-900 µg |
| 女の子-10から12歳まで | 600 µg; 13〜18歳-700 µg |
| 男性 | 900 µg |
| 女性たち | 700 µg |
| 妊娠中の女性 | 19歳-770 µg |
| 看護婦 | 19歳-1300 µg |
ビタミンAの必要性の増加は、消化器系疾患のある人々、長期にわたるストレスや感染症、および非常に少量の脂肪（5-10 g / d）を含む食事を摂っているときに観察されることを知っておく価値があります。
出典：ポーランドの人口に関する栄養基準-改正、食品栄養研究所、ワルシャワ2012
ビタミンA-どの製品に含まれていますか？
ビタミンAは、動物性製品ではレチノールとして、植物性製品ではプロビタミンAまたはベータカロチンの形で発生します。これらの化合物は異なる生物活性を持っています。
ベータカロチンはレチノールよりも食品からの使用が少ないです。 β-カロチンの総利用率はレチノールのそれより6倍低く、他のカロテノイドの利用率は12倍低いと想定されています。したがって、食品中の総ビタミンA含有量は、マイクログラム（µg）のレチノール換算で表されます。
厳選された食品100g中のビタミンA含有量
| 100gあたりのレチノール相当物の含有量 | 食料品 |
| 15 µg未満 | 牛肉、鶏肉（鶏肉と七面鳥）、魚（タラ、スケトウダラ、メルルーサ）、赤身のカードチーズ、ナチュラルヨーグルト、ケフィア、パンペールニッケルパン、カイザーロール |
| 15〜150 µg | 子牛肉、鶏肉、アヒル、魚（ニシン、サバ、サーモン、マス、コイ）、フルーツヨーグルト、牛乳、山羊乳、均質化されたカッテージチーズ、半脂肪および高脂肪のカッテージチーズ、ヴロツワフロール、トーストしたパン、卵2個、卵4個のパスタ |
| 150-1500 µg | プロセスチーズ、熟成チーズ、卵、マーガリン、バター、マグロ、ウナギ |
| 1500 µg以上 | 鶏レバー、豚肉、牛レバー |
「Vitamins」、教授が編集した共同作品。 JanGawęcki、栄養オリンピアード図書館、第5号、人間の栄養衛生部、ポズナン2000
また読む：
- ビタミンD-乳児、子供、大人のための投与量。ビタミンD摂取基準
- ビタミンB3（PP、ナイアシン）-何が役立つのですか？どの製品に表示されますか？
- ビタミンE-ビタミンEの特性と応用
参考文献：
- ポーランドの人口のための栄養基準-改正、食品と栄養研究所、ワルシャワ2012
- 「Vitamins」、教授が編集した共同作品。 JanGawęcki、栄養オリンピアード図書館、第5号、人間の栄養衛生部、ポズナン2000
