ビタミンB12-特性、発生、投与量、欠乏

ビタミンB12は神経を落ち着かせ、ストレスへの抵抗力を高め、貧血を防ぎ、食欲を改善します。さらに、アルツハイマー病、癌、精神疾患のリスクを減らすことができます。ビタミンB12には他にどのような特性がありますか？どこにあり、どのように投与するのですか？ビタミンB12欠乏症の症状は何ですか？

コバラミンまたは赤いビタミンとしても知られているビタミンB12は、健康特性を過大評価できない化合物です。ビタミンB12は、他のビタミンBと同様に、メンタルヘルスにプラスの効果をもたらします。また、血液と消化器系が適切に機能するためにも不可欠です。科学者たちは、ビタミンB12がアルツハイマー病、癌、精神疾患からも保護できると主張しています。

目次

1. ビタミンB12-投与量
2. ビタミンB12とメンタルヘルス
3. ビタミンB12は貧血とアテローム性動脈硬化を予防することができます
4. ビタミンB12を過剰摂取できますか？
5. ビタミンB12は肝炎の治療に役立ちます
6. ビタミンB12-欠乏症
7. ビタミンB12-過剰の症状
8. ビタミンB12-そのほとんどはどこですか？
9. ビタミンB12はアルツハイマー病を予防できますか？

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ビタミンB12-投与量

食品栄養研究所の専門家によると、RDAレベルでのビタミンB12の推奨される毎日の摂取量は次のとおりです。

• 子供の場合-0.9μg/ d（1-3年）; 1.2μg/日（4-6年）; 1.8（7-9年）;
• 年長の子供と青年で-1.8から2.4μg/ d
• 成人で-2.4μg/ d
• 妊娠中の女性-2.6μg/ d
• 授乳中の女性-2.8μg/ d

ビタミンB12の必要性の増加が観察されています：

• 腸疾患（ホイッペル病、ゾリンジャーエリソン症候群）
• 腸内細菌叢の異常（寄生虫の存在を含む）
• 萎縮性胃炎
• 塩酸の過剰生産で
• キャッスルファクター欠乏症
• 特定の薬を使用するとき

需要が増加した場合、ビタミンB12の1日量は多くなります。たとえば、神経症状のないAddison病およびBiermer病の貧血では、1日あたり1日250〜1000μgで1〜2週間です。

胃切除後または吸収不良によるビタミンB12欠乏症：250–1000μg1×/月。

ビタミンB12とメンタルヘルス

ビタミンB12はいくつかの方法で神経系の適切な機能に責任があります。

まず第一に、それは神経を囲むミエリン鞘が適切に機能するために不可欠です。それが欠けていると、神経系からの不快な信号が現れます：

• 特に脚のしびれとチクチクする感覚
• バランス障害
• 歩行障害

さらに、「赤いビタミン」は、タンパク質、脂肪、炭水化物をエネルギーに変換するプロセスに関与しています。したがって、それは脱力感と疲労感を打ち消します。さらに、それは記憶喪失を防ぎ、集中力を高めます。

ビタミンB12は、適切な濃度で抗うつ薬として機能する神経伝達物質であるセロトニンの合成にも関与しています。ビタミンB12（したがってセロトニン）のレベルが低すぎると、過敏症、疲労感、気分不良が現れます。

ビタミンB12は貧血とアテローム性動脈硬化を予防することができます

ビタミンB12は、骨髄での赤血球の生成に関与しています。したがって、その欠乏症は、ビタミンB12欠乏症（Addison-Biermer病）による貧血の発生に寄与している可能性があります。

さらに、ビタミンB12は、葉酸とビタミンB6と共に、体内のタンパク質の処理中に生成される物質であるホモシステインの蓄積を防ぎます。過剰なものは、健康に害を及ぼし、心血管疾患を引き起こす可能性があります。

ホモシステインは、血管の内壁でのアテローム斑の形成に寄与し、したがって心血管疾患のリスクを高めます：

• 心筋梗塞
• 脳卒中
• 血栓症の変化

高ホモシステイン血症の出現を防ぐために、毎日400μgの葉酸、3μgのビタミンB12および2 mgのビタミンB6を摂取することをお勧めします。

ビタミンB12を過剰摂取できますか？

ビタミンB12は水溶性のビタミンなので、体内に蓄積されず、尿や汗とともに排泄されます。その結果、過剰摂取することは困難です。

Food and Nutrition Instituteの専門家によると、ビタミンB12の推奨摂取量を大幅に超える量を摂取しても、身体からの吸収と排泄が増加するため、悪影響はありません。

ビタミンB12は肝炎の治療に役立ちます

ビタミンB12はC型肝炎（C型肝炎）の治療に役立つ可能性があると、ジャーナル "Gut"でイタリアの科学者は主張しています。彼らの意見では、標準治療に含まれるビタミンB12、つまりインターフェロンとリバビリンは、HCVの体を取り除く可能性を高める可能性があります。また、標準的な治療では、HCVが約50％体内から排除されます。遺伝子型1の患者と80％遺伝子型2または3の人。

科学者は実験に参加した94人を2つのグループに分けました-最初のグループは標準的な治療を受け、2番目のグループは24（遺伝子型2と3）から48週間（遺伝子型1）の期間、4週間ごとに5000 µgのビタミンB12を投与されました。

研究によると、ビタミンB12を含めることで持続的なウイルス反応が34％向上し、最も治療が難しいウイルスである遺伝子型1の患者で最良の結果が得られました。

ビタミンB12-欠乏症

ビタミンB12欠乏症の原因：

• 神経系の障害
• 悪性貧血および巨赤芽球性貧血
• 胃粘膜の変性変化
• 吸収障害
• 高ホモシステイン血症

ビタミンB12-過剰の症状

非常に高用量のビタミンB12を長期間使用すると、一部の人にアレルギー症状が発生します。

ビタミンB12-そのほとんどはどこですか？

ビタミンB12は主に動物性食品に含まれています。

• 肉
• 魚
• 牛乳
• 卵
• チーズ
• 冷たい肉

ビタミンB12の最大量は、カワカマス、腎臓、肝臓にあります（20 µg / 100 g以上）。

ニシン、マス、サバなどの他の魚、およびウサギの肉（5〜20 µg / 100 g）には少し少ないです。

ビタミンB12の最小量（1 µg / 100 g未満）は、卵麺、ハム、ハム、牛乳およびその製品（ヨーグルト、ケフィア、カッテージチーズ、クリーム）に含まれています。

食品酵母もビタミンB12の優れた供給源です。コバラミンは植物性製品にはほとんど含まれていません。唯一の例外は、発酵プロセスに供されるものです（例：味噌-発酵大豆から作られた濃厚なペーストのスパイス）。

「Vitamins」、教授が編集した共同作品。 JanGawęcki、栄養オリンピアード図書館、第5号、人間の栄養衛生部、ポズナン2000

ビタミンB12はアルツハイマー病を予防できますか？

多くの研究者は、体内のビタミンB12の非常に低いレベル（高齢者によく見られる）とアルツハイマー病のリスクの増加との関係を指摘しています。 2010年に彼らの研究結果をジャーナル「神経学」に発表したストックホルムのカロリンスカ研究所の科学者たちは、同じように考えています。

7年間、研究者たちは65〜79歳の271人のグループを追跡しました。研究中、このグループの17人で病気の症状が観察されました。科学者たちは、血液中のホモシステインの存在を検査することにしました。ホモシステインの過剰は主にビタミンB12の欠乏に関連しています。

研究者たちは、ホモシステインのレベルの増加、つまり体内のB12レベルの減少が、アルツハイマー病の発症リスクを16％増加させることを発見しました。したがって、高齢者によるB12の摂取量の増加は、このタイプの認知症の発症を遅らせる可能性があると疑われています。しかし、ビタミンB12が実際にそのような特性を持っているかどうか、そしてそれがアルツハイマー病の患者の健康を改善できるかどうかを明確に判断するには、さらなる研究が必要です。

また読む：

• ビタミンB1
• ビタミンB2
• ビタミンB3
• ビタミンB6
• ビタミンB5
• ビタミンB4

出典：

1. 「Vitamins」、教授が編集した共同作品。 JanGawęcki、栄養オリンピアード図書館、第5号、人間の栄養衛生部、ポズナン2000