ミネラルウォーター-ミネラルウォーターについて知っておくべきこと

ミネラルウォーター-買い物で棚に出会うことがあります。ミネラルウォーターと湧水の違いは本当に知っていますか？そして良いミネラルウォーター-それは何で構成されるべきですか？あなたに合ったものを選ぶには？子供にミネラルウォーターを与えることはできますか？そして、水ラベルの情報は何を示していますか？

目次：

1. ミネラルウォーター：飲用などに適した湧き水...
2. ミネラルウォーター：生物元素の含有量
3. ミネラルウォーター：水中の重炭酸塩
4. ミネラルウォーター：水中の硫酸塩
5. ミネラルウォーター：水中の二酸化炭素
6. ミネラルウォーター：スパークリングウォーターは誰のためのものですか？
7. ミネラルウォーター：ラベル上の重要な情報
8. ポーランドで生産された飲料水
9. ミネラルウォーター：彼らが助けるもの

「ミネラルウォーター」とは、口語的には正確ではありませんが、地下水からの天然水と呼ばれています。しかし、ボトルで販売されるすべての水がミネラルウォーターであるとは限りません。そして、すべてのミネラルウォーターが一般的な消費に適しているわけではありません。

高度にミネラルを含んだ水を飲みすぎないでください。それらの毎日の供給は、生体要素の危険な蓄積を引き起こし、例えば腎臓結石につながる可能性があります。さらに、これらの水には通常、かなりの量の塩化ナトリウムが含まれています-塩は血圧と浮腫の増加を引き起こします（体内に水分を保持します）。

したがって、ミネラルウォーターの利点を注意深く使用する必要があります。石灰化が1500 mg / lを超える場合は、時々、できれば正当な場合に水を飲むことができます。たとえば、大量に汗をかくときの元素の損失を補うためです。消化液の分泌を促し、虫の動きを速めるため、便秘の場合にもお勧めです。そのような水を子供たちに与えないようにしましょう。粉ミルクにはすでに最適量のミネラルが含まれているため、離乳食の調製には使用できません。また、スケールが多く析出するため、調理には使用しないでください。

また確認してください：水道水は健康ですか？

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ミネラルウォーター：飲用などに適した湧き水...

自然で低ミネラルの湧き水が最も一般的です。彼らはすべての年齢の人々、健康で病気の人、妊娠中の女性、そして特に多くの水分を必要とする授乳中の母親による制限なしに飲まれます。

湧き水は、お粥、ピューレ、子供用スープの調理、ハーブの注入、冷たい飲み物や熱い飲み物に使用できます。水道水が水質が悪いことがわかっている場合は、食器の調理や洗濯に泉水を使用してください。水道水の微生物学的純度がわからないときはいつでも、飲んだり、歯を磨いたり、果物や野菜を洗ったり、角氷を作ったりするときに使用する必要があります。

ミネラルウォーター：生物元素の含有量

飲料水は、人体の生体要素の含有量に影響を与える可能性があります。それらはイオン化された、簡単に消化できる形で発生します。その中には、陽イオン（カルシウム、マグネシウム、ナトリウム、カリウム、ストロンチウム、鉄）と陰イオン（重炭酸塩、硫酸塩、フッ化物、塩化物、ヨウ化物）と二酸化炭素があります。それらの中で最も重要なのは、体の適切な機能のためのそれらの重要性、および食事の重大な欠乏のために、カルシウムおよびマグネシウムイオンです。

飲料水は、カルシウム（8〜24パーセント）とマグネシウム（4〜20パーセント）の1日の必要量の数パーセントから数十パーセントを満たしているため、次のような多くの病気の予防に重要な役割を果たします。心。水に溶けたミネラルは、体内の多くのプロセスの過程を調節します。代謝全体、水とホルモンのバランス、そして重金属（鉛、マンガン）の毒性を減らします。しかし-注意！それらの過剰は致命的です。たとえば、カルシウム、亜鉛、マンガン、鉄が多すぎると、他の元素の吸収が妨げられます。

重要

「ソーダ水」という名前はナトリウムとは関係ありません。それは二酸化炭素がソーダと炭酸から学び、それが水に加えられた18世紀に設立されました。

ミネラルウォーター：水中の重炭酸塩

重炭酸塩の含有量が600 mg / lを超える水は、アルカリ水と呼ばれます。それらは特に酸性になりやすい人々に推奨されます。それらは胃液を中和し、抗炎症作用があります。腸はアルカリ性環境を必要とするため、消化を促進します。それらは糖尿病の初期段階でも有益です-彼らは血中と尿中の糖レベルを下げ、アセトンの生成を減らし、インスリン分泌にプラスの効果があります。

酸性、胃潰瘍疾患の悪化および急性胃腸炎の場合、アルカリ水は推奨されません。

ミネラルウォーター：水中の硫酸塩

高濃度の硫酸塩（250-650 mg / l）を含む水は、肝臓の分泌機能を刺激し、腸の蠕動運動を促進するため、便秘や消化不良に適しています。彼らは食事の前に体系的に食べる必要があります。それらは高用量で下剤効果を持つことができます。

ミネラルウォーター：水中の二酸化炭素

水の天然成分である二酸化炭素は、その化学組成と酸性度にプラスの影響を与えます。ラベルには、自然な（または自然な）CO2含有量が記載されています。

天然炭酸水は、技術的な理由でしばしば脱気されます-圧力が生産ラインを損傷する可能性があるためです。そのため、最初にガスを除去してから水に追加する方が便利です。次に、ラベルには、水が「富化」または「供給源からのガスで飽和」、「天然由来のCO2で飽和」、「CO2で自然に飽和」と通知されます。しかし、これは完全に自然な組成を維持するはずの薬用水には当てはまりません。ガスはまた、地下の堆積物以外の供給源から水に押し込まれる可能性があります。食品に適しているに違いありません。説明は、水が「CO2で飽和」されていることを示しています。彩度は次のいずれかです。

• 低、最大1500 mg / l、
• 中、1500-4000 mg / l、
• 高、4000 mg / l以上。

ミネラルウォーター：スパークリングウォーターは誰のためのものですか？

二酸化炭素には静菌効果と保存効果があります-水の寿命を延ばします。さっぱりとした酸味が出ます。 CO2のおかげで、重炭酸塩の含有量の多い穏やかな水でも味が良くなります。胃粘膜を刺激することにより、ジュースの分泌を増加させるため、消化を促進します。

ガスとともにより多くの水を一度に消費すると、腸内の食物含有量の動きが加速します。胃と腸の壁への機械的圧力は充血を引き起こし、食物の吸収を促進します。したがって、二酸化炭素の存在は時々、特に食べ過ぎた後に、また酸性度の低い人々にとっても有益です。ただし、過酸症や消化性潰瘍の症状を悪化させる可能性があります。 CO2で強く飽和された水は、心血管および呼吸不全の人や幼児にも推奨されません。

すべての水は直射日光を避け、涼しい場所（摂氏2〜12度）の暗い場所に保管してください。炭酸水の貯蔵寿命は12か月で、非炭酸水の貯蔵寿命は最大3か月です。瓶の中身を細菌で汚染しないように、瓶から飲むべきではありません。そして、それをオンにすることを忘れないでください。

ミネラルウォーター：ラベル上の重要な情報

生産者は、水の抽出場所、住所、電話番号を提供する義務があります。また、ポーランド語、さらには国際標準への準拠、および科学機関や医療機関から得られた推奨事項についても言及しています。

堆積物とボトル入り飲料水の生産に対するその適合性は、国立衛生研究所によって評価されます。この情報はラベルに記載されており、製造業者はすべてのミネラル（カチオンとアニオン）をリストし、それらの合計、つまり総ミネラル化を示します。低は500 mg / l未満、中-500〜1500 mg / l、高-1500 mg / l以上。

さらに、説明には水のさまざまな追加機能が含まれている、または水が受けたプロセスがリストされています。

• スイバ-非常に貴重でおいしい水で、二酸化炭素（炭酸）が自然に含まれており、舌に刺されます。
• 低ナトリウム-20 mg / l以下の低ナトリウム含有量の水。高血圧と浮腫に苦しむ人々のための重要な情報。
• 低浸透圧-ミネラル（主にナトリウム）の濃度が体液よりも低い水、つまり低ミネラル水。濃度が低いほど、水は速く吸収されます。
• デカンテーション-透明部分からの堆積物の分離。薬用水を除き、ミネラルウォーターの生産が許可されています。薬用水のラベルは通常「堆積物は自然である」と述べています。

ポーランドで生産された飲料水

• 天然ミネラルウォーター-単一の堆積物に由来し、一定で安定した組成を持っています。彼らは含める必要があります：
  *すべてのミネラルの少なくとも1000 mg / l
  *または天然由来の少なくとも250 mg / l CO2
  *または20 mg / l以下のナトリウム。
  少なくとも1つの鉱物成分（カルシウム、マグネシウム、ナトリウム、鉄、塩化物、硫酸塩または重炭酸塩）は、この成分の不足を大幅に補う必要があります。
• 治癒ミネラルウォーター（PN-Z-11001-1による）-は、ミネラルウォーターの特別なカテゴリです。彼らは治療することができません。少なくとも１つの特定の成分は、治療または予防効果を有するべきである。医師に相談してはじめて、体系的に飲むことができます。彼らは子供たちや高血圧や腎臓病に苦しんでいる人々に与えられてはなりません。
• 天然温泉水は約75％を占めます。すべての飲料水。ミネラルのものと比較して、浅い帯水層から来ています。石灰化の程度が小さい（最大1000 mg / l、ほとんどの場合150〜500 mg / l）ことは、すべての人に適していることを意味します。制限なく、幼児に与えることができ、キッチンで食事を準備するためにも使用できます。
• テーブルウォーター-組成が変更されているため、「天然」とはみなされません。それらは天然ミネラルウォーターに類似した特性を得るために、ミネラル豊富な水にレシピに従って同じミネラル塩が追加または濃縮された天然の湧き水から製造されます。

ミネラルウォーター：彼らが助けるもの

*医師に相談してから飲む

毎月「Zdrowie」