きのこ中毒。キノコはなぜ有毒ですか？

一部のキノコによる中毒の症状は、摂取後2〜3週間まで現れない場合があります。胃腸の不満はそれらの中で最も軽いです。食べられない真菌からの毒素は、昏睡、肝臓障害、よだれ、さらには死に至ります。キノコ狩りに行く前に、食用キノコと有毒キノコを区別できるかどうか確認してください。

毎年キノコ中毒があります。幸いなことに、ほとんどの場合、それらは胃腸の病気に限られています。ただし、致命的な中毒が発生する可能性があります。毒キノコは通常それらに責任があります。

どのキノコが最も混同しやすいのですか？

おとぎ話の中には、毒キノコと食用キノコを区別する方法がいくつかあります。たとえば、キノコは苦い、刺すようなものです。マスクラットはマイルドで甘い味がします。動物に食べられた子実体が私たちにとって安全であると信じることも間違っています。

食用キノコと有毒キノコを区別する唯一の確実な方法は、それらの形態学的特徴を知ることです。スッポンタケのベニテングタケは、凧、緑がかった鳩、黄色のガチョウによく似ているため、致命的な中毒の最も一般的な原因です。

毒キノコは凧を有毒であるかのように模倣し、シュレッダーは春のガチョウや野原のキノコを細断します。道端のタルトにはブリーチドファンネルを、モレルには栗の葉を使用します。カーテンは赤松に似ています。

食用キノコの最も危険なダブルは、層状キノコです。ですから、最も毒性の高いものは入っていないので、管状のものだけをバスケットに入れる方が良いでしょう。

警告！種の特性がまだ発達していないので、若い子実体を選びません。キノコは常にひねります。彼らが全体であるとき、それは有毒から食用を区別するのが簡単です。

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キノコの有毒毒素

それらの中で最も危険なのはアマニチンです。それはいくつかの毒キノコ（スッポンタケ、春、有毒）、chubajeczki、縁のあるヘルメットに含まれています。それは、煮沸、揚げ物、乾燥によって除去することができない非常に強い毒素です（290℃でのみ死亡します）。とても丈夫です。 10年間続きます。肝細胞を完全に破壊するだけでなく、腎臓や神経系にもダメージを与えます。栗の胸腺に隠されているジロミトリンは、中枢神経系に毒性があり、腎臓と肝臓を損傷します。キノコは有毒であるだけでなく、調理中に発生する蒸気も含んでいます。

一方、静脈に含まれるオレラニンは腎臓を損傷します。真菌の大規模なグループには、胃や腸の粘膜を刺激する化合物が含まれています。ムスカリンは一部の漏斗で見られ、一部の漏斗では心臓と呼吸に一時的な障害を引き起こします。

一部のキノコには、興奮、幻覚、意識喪失を引き起こす毒素（ムシモールなど）が含まれています。その他には、LSDと同様の麻薬作用を持つ物質（例：サイロシン）が含まれています。

コプリンはにきびに存在しています。食べてから2〜3日飲酒しない限り無害です。分解をブロックするため、エスペラルと同様の効果があります。

キノコ中毒の場合はどうしますか？

キノコ中毒の疑いがある場合は、嘔吐を誘発し、真菌検査のために嘔吐の一部を保存してから、病院に報告してください。すべての中毒がかなり穏やかな胃腸症候群であるとは限りません。胃と腸の粘膜を刺激する化合物を含むキノコを食べてから3〜5時間後に発生します。

彼に典型的な症状（嘔吐、吐き気、腹痛、下痢）は毒キノコ、春、有毒な毒キノコによる中毒を示している可能性があります。しかし、この場合、毒素がすでに血液に浸透している6〜24時間後に、胃の障害が気になり始めます。 1〜2日後、健康状態が一時的に改善し、その後、肝臓（黄疸、肝性昏睡）および他の致命的な臓器への不可逆的な損傷の症状が現れます。

胃の症状とは別に、中毒の他の症状もあります。細断物、大量のムスカリンを含む小さな漏斗を食べてから約2時間後には、よだれ、縮瞳、びしょ濡れの汗、遅い心拍数;赤と斑点のある毒キノコ-瞳孔散大、興奮、幻覚、口渇、不均衡。

症状が非常に遅く現れることがあります。静脈による中毒（腎臓の痛み、血尿、乏しい排尿、脱力感）の場合、2〜3週間経過した後でも現れることがあります。したがって、収穫したキノコの種に疑問がある場合は、すぐに捨てましょう。

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