抗酸化物質が豊富な食事は視力の低下を促進します

ますます多くの若者が目の問題、疲れた視力、視覚障害を訴えています。あなたは内側からあなたの目の世話をすることができます-それは抗酸化物質とビタミンAが豊富な適切な食事に従うのに十分です。

フリー酸素ラジカル-それ以外の場合、オキシダント（オキシダント）は非常に高いエネルギー電荷を持つ粒子です。彼らはそれと化学反応を起こすことによってこのエネルギーを環境に与えます。オキシダントはエネルギーポテンシャルが高いため、身体の組織や細胞に瞬時に結合して損傷を引き起こし、酸化ストレスを引き起こす可能性があります。目の酸化ストレスは、繊細な毛細血管を損傷する恐れがあります。フリーラジカルはこれらの細い血管の炎症を引き起こし、その構造を損傷し、血漿の漏出と滲出を引き起こします。フリーラジカルは、塞栓症、血栓、網膜血管攣縮も引き起こします。フリーラジカルは、目の網膜の視細胞にもダメージを与えます。

フリーラジカル保護

健康で適切に栄養を与えられた人々の目は、フリーラジカルに対して無防備ではありません。網膜の代謝が高いため、数多くの効果的な抗酸化シールドが存在します。健康上の問題は、慢性疾患や炎症、破壊的な要因による編み物とともに発生します。
しかし、体内で消防士の役割を果たす特定のビタミン、植物、ミネラル物質である抗酸化物質（抗酸化物質）のおかげで、抗酸化シールドを再生して強化することができます。それらは、高エネルギーの過活性フリーラジカルを中和（抑制）し、組織の損傷を防ぐ能力があります。最も重要な抗酸化物質には、ベータカロチン、ビタミンA前駆体、ビタミンE、ビタミンCがあります。亜鉛、マンガン、セレンなどの適切なミネラルは、これらのビタミンの作用をサポートするために非常に重要です。これらすべての成分は、お互いをサポートし、それらの抗酸化効果でお互いを強化します。

ビタミンとプロビタミンA。

それは脂溶性ビタミンであり、動物性製品にのみ含まれています。一方、カロチノイドと呼ばれる化合物のグループ全体（約600）で構成されるプロビタミンAは、植物界でのみ発生します。カロテノイドの中で、最も簡単にレチノールを形成するのは体であるため、ベータカロチンが最も重要であると考えられています。
ビタミンAは間違いなく視覚器官にとって最も重要なビタミンです。目の角膜とすべての粘膜を良好な状態に保つ必要があります。それはロドプシンの合成に必要です-ロドプシン-光の光子を吸収する感光性染料。この役割において、ビタミンAは写真にとって感光性材料とは何かを目にします。ビタミンAは、例えば夜盲症、いわゆる鶏肉、つまり低光量レベルでは視力が低下します。それは、例えば、黄斑疾患、光恐怖症、目およびまぶたの刺激および発赤から保護します。また、上皮組織の機能と再生にも必要です。これにより、眼の適切な構造と機能が依存し、適切に依存して見える能力が得られます。強力な抗酸化剤として、それはまたいわゆるの損傷にさらされている目の部分を保護します高エネルギー現象。また、目を潤す保護粘液の生成を増やします。ベータカロテンはまた、フリーラジカルを捕捉して中和する抗酸化物質でもあります。

危険なビタミンA欠乏症

このビタミンのわずかな欠乏でさえ、夕暮れ時にドライバーにとって危険な視力の問題を引き起こします。 （いわゆる夜盲症。）一方、その長期にわたる欠乏症（アビタミノシス）の結果は、完全な失明症でさえあるかもしれません。体内のビタミンの適切なレベルを気遣うことは、しかし、制限なしに、そして医師の明確な兆候なしに、それを勝手に摂取することは許可されていません。このビタミンは過剰摂取が容易であり、健康に安全ではありません。そのため、植物の前駆体であるベータカロチンの形で使用するのが目にとって最良です。

彼女はどこにいますか？
ビタミンAの供給源は動物由来の製品です：全乳、クリーム、バター、乳製品、卵、一部の脂肪の多い魚、肝臓、卵黄の脂身。ベータカロチン（ビタミンAの植物型）は主に、ニンジン、カボチャ、ほうれん草、フダンソウ、レタス、グリーンピース、チャイブ、ディル、パセリ、ケール、レタス、インゲン、トマト、アプリコット、チェリー、プラムなどに含まれます。とオレンジ。

ビタミンEとC

ビタミンEは最も強力なビタミン抗酸化剤です。ビタミンAの酸化を効果的に防ぎ、フリーラジカルを中和し、血管を損傷する毒性物質の形成を阻害します。さらに、小腸でのベータカロチンの吸収を高めます。その操作の効果は、夕暮れ時の視力の改善と暗闇への眼の急速な順応です。脂溶性抗酸化剤として、多価不飽和脂肪酸を酸化から保護します。これにより、眼の細胞膜の緊張が確保され、細胞内の遺伝暗号が変性から保護されます。
3番目の重要な抗酸化物質であるビタミンCは、細胞の「水」環境および細胞間液で作用します。ここでは、フリーラジカルを不活性化します。また、ビタミンEとの反応で望ましくない形で生成されるものもあります。これら3つのビタミンは互いに補完し合い、抗酸化作用を高めます。したがって、それらは適切な濃度と特定の相互比率で体内にある必要があります。抗酸化酵素の適切な機能に必要な他の成分、特に亜鉛、銅、マンガン、セレンの存在も役立ちます。

それらはどこにありますか？
ビタミンEは、小麦胚芽油、大豆、オートミール、豚レバー、バター、卵黄に含まれています。食品業界では、このビタミンを使用してさまざまな製品を充実させています。市場では、トコフェロール、マーガリン、パン、チーズのスプレッドが豊富な植物油を見つけることができます。ビタミンCの宝庫は、黒と赤のスグリ、ピーマン、パセリ、柑橘類、緑の野菜と果物です。

アントシアニン

基本的にアントシアニンは植物の色素で、赤、青、紫の色を与えます。それらはフラボノイドと呼ばれる化合物のグループの一部です。アントシアニンは植物の世界では一般的であり、実際、それらのほとんどすべてがそれらの色を借りています。アントシアニンの眼への有益な効果は、眼球に見られるものを含む毛細血管の脆弱性を減少させるという事実によるものです。その結果、彼らは血液をよりよく供給され、したがってよりよく栄養を与えられます。アントシアニンはまた、過度の血液凝固を抑制し、それにより網膜内の栄養のある血液の流れを増大させ、視力を改善します。
さらに、それらはロドプシンの産生を刺激し、その再生の程度を高めます。そのおかげで、暗闇での視覚への目の順応を改善します。アントシアニンには、抗炎症作用と抗酸化作用もあります。
アントシアニンの最も豊富な供給源には、チョークベリー、チェリー、クランベリー、イチゴ、ニワトコ、ブドウ、ゼニアオイ、ブルーベリー、赤いキャベツ、ブルーベリー、ブルーベリーなどの果物や野菜があります。

ルテインとゼアキサンチン

自然の保護フィルターは網膜の色素であり、カロテノイド（植物ルテインとゼアキサンチン）で構成されています。それらはどのように機能しますか？一方では、それらはフリーラジカル（ビタミン抗酸化剤と同様）に結合します。他方では、400 nm未満の波長範囲の電磁放射を吸収し、フィルターとして機能します。ルテインは体内で合成することはできず、食事から摂取する必要があります。ゼアキサンチンと似ていますが、タンパク質に含まれるルテインから体内で部分的に得られるという違いがあります。数多くの科学的研究で示されているように、野菜、特に濃い緑色の野菜やトウモロコシや穀物を多く含む食事は、太陽光線（UVやUVB光線を含む）の有害な影響に対する網膜の保護を大幅に高めます。
最も豊富なルテインは、ケール、グリーンパセリ、生のほうれん草、ブロッコリー、グリーンレタス、エンドウ豆です。ゼアキサンチンの最大量は、トウモロコシと穀物、鞘のグリーンピース、生のほうれん草、グリーンレタス、ケール、および少量のブロッコリー、生のニンジン、エンドウ豆です。