地中海諸国の料理に使用される製品が健康、外見、健康に良い影響を与えることはよく知られています。最近の研究では、オリーブオイル、アーモンド、ヘーゼルナッツ、クルミを豊富に含む地中海式ダイエットにより、脳卒中や心臓発作などの深刻な心血管疾患のリスクが最大30％減少することが確認されています。
地中海ダイエットは、ポーランドを含む世界中で成長している支持者のグループを獲得しています。オリーブオイルで調理したイタリア料理、スペイン料理、ギリシャ料理の味に加えて、女性と男性の両方の死のほぼ半分の原因である心臓病や循環器疾患の予防におけるそれらの役割について、ますます話題になっています。これは、以下を含む詳細な研究によって確認されていますInstytut Zdrowia imと協力して実施されたPREDIMED研究。カルロス3世、スペイン保健省の後援。彼の結果はニューイングランド医学ジャーナルに発表されました。研究の結果、最大30％までオリーブオイルとナッツが豊富な地中海式食事が深刻な心血管疾患のリスクを軽減することが確認されました。
地中海ダイエットと心血管疾患
予測された研究「心血管疾患の一次予防における地中海式食事の役割」（International Nut and Dried Fruit www.nutfruit.org）は、スペインのさまざまな大学や病院の多くの研究グループの協力を得て実施されました。オリーブオイル、ナッツ、ドライフルーツの生産者で、ヨーロッパやポーランドではBorgesとして知られるBorges Mediterranean Groupも参加しました。この研究結果は、世界をリードする医学雑誌の1つであるマサチューセッツ医学会によってニューイングランド医学ジャーナルに発表されました。
PREDIMED研究は何についてでしたか？
PREDIMED試験は、5年間にわたる多施設無作為化比較対照臨床試験です。 55〜80歳の合計7,447人が調査に参加し、そのうち57％が女性でした。これらの個人はいずれも以前に心血管イベントを起こしたことはありませんでしたが、すべて心血管疾患を発症するリスクが高かったです。参加者は、3つの食事療法の1つに従ったグループにランダムに割り当てられました：オリーブオイルを補充した地中海、ナッツミックスを補充した地中海、および通常の低脂肪食。参加者は、使用された食事に関する個人およびグループの教育ワークショップに定期的に参加し、食事グループに応じて、彼らの食事のための無料の補助製品-オリーブオイルまたはナッツミックス（アーモンド、ヘーゼルナッツ、およびクルミ）、および追加の小さな贈り物を受け取りました。
最も健康的な-ナッツが豊富な食事
平均5年間のフォローアップで、288人の参加者が主要な心血管イベントを経験しました。オリーブオイルを豊富に含む地中海式ダイエット後の患者のうち、ナッツを多く含む地中海式ダイエット後の参加者のグループ-83ケース、および標準的な低脂肪食後のグループ-109ケースで、そのような96ケースが報告されました。これは、心臓血管疾患のリスクがナッツを摂取した人では30％、オリーブオイルを摂取した人では28％減少したことを意味します。研究期間中、体重増加やその他の食物への悪影響は観察されませんでした。上記の結論は、高リスクの個人の心血管疾患の一次予防における地中海式食事の影響を評価するために2003年から2011年にかけてスペインの7つの地域で16の研究グループが実施した長期プロジェクトであるPREDIMED研究の一部です。
ジョルディ・サラス：「食事の推奨事項は将来改訂されるべきです」
健康的な栄養の研究と普及に関するINC世界フォーラムの会長であるJordi Salasによれば、「科学的研究で初めて、地中海式食事は心血管疾患のリスクを減らし、心血管疾患の罹患率と死亡率が低脂肪食の人々と比較してナッツが豊富な地中海食の人々の方が低い。 Jordi Salas氏は、次のように述べています。したがって、新しいデータを考慮に入れるために、将来、食事に関する推奨事項を修正する必要があります。
出典：Borges Mediterranean Groupのプレス資料
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