ブラックベリー-健康特性。ブラックベリーが豊富なビタミンとミネラルは何ですか？

ブラックベリーには多くの健康促進特性があります。強力な抗酸化物質が含まれているため、抗癌食の主要な要素の1つです。ブラックベリーは繊維の豊富な供給源でもあり、不健康な脂肪の吸収を制限し、心臓病のリスクを軽減します。さらに、それらは代謝を加速し、痩身食の望ましい構成要素にします。他のブラックベリーの健康特性を確認してください。

ベリーまたは春のアザミとしても知られるブラックベリーは、見た目はラズベリーに似ていますが、その芽はラズベリーの芽より長く、スパイキーであり、果実は通常濃い紫または黒です。

ブラックベリーの治癒特性は、伝統的な民間療法ですでに使用されています。ブラックベリーはジュースを作るために使用され、その後風邪に使用され、体を強化して小さな感染症と戦うために使用されました。

次に、葉の注入は、下痢止めと煎じ薬に使用されました-熱とインフルエンザの場合。

目次：

1. ブラックベリーは癌の予防に役立ちます
2. ブラックベリー-栄養価、カロリー
3. ブラックベリーは循環器系の働きをサポートします
4. ブラックベリーは目の病気の予防に役立ちます
5. 健康な骨のためのブラックベリー
6. ブラックベリーはPMSと更年期障害の症状を緩和します
7. ブラックベリーは血糖値を調節します
8. ブラックベリーと痩身
9. ブラックベリー-化粧品での使用

ブラックベリーは癌の予防に役立ちます

抗癌予防において、食事は最も重要な要素の1つであり、ブラックベリーには、癌細胞の形成に寄与するフリーラジカルを破壊するいくつかの強力な抗酸化物質が豊富に含まれています。

• アントシアニン（研究者によれば、アントシアニジンの1つの化合物：皮膚がんを著しく予防すると考えられているシアニジン-3-グルコシド）
• エラグ酸
• フェノール酸

抗酸化物質の含有量が高いため、ブラックベリーはORACリスト（酸素ラジカル吸収能力）、つまり、活性酸素種の有害な影響から身体を高度に保護する製品のリストに含まれていました。米国農務省調査局のロナルドプリオリ博士によれば、「果物や野菜、特にORAC値が高いものの消費を増やすことで、血流の抗酸化物質レベルを15〜20％も大幅に増やすことができます。」

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ブラックベリー-栄養価、カロリー（100 gあたり）

エネルギー値-43 kcal
総タンパク質-1.39 g
脂肪-0.49 g
炭水化物-9.61 g
繊維-5.3 g

ビタミン

ビタミンC-21 mg
チアミン-0.020 mg
リボフラビン-0.026 mg
ナイアシン-0.646 mg
ビタミンB6-0.030 mg
葉酸-25 µg
ビタミンA-11 µg
ビタミンE-1.17 µg
ビタミンK-19.8 µg

ミネラル

カルシウム-29 mg
鉄-0.62 mg
マグネシウム-20 mg
リン-22 mg
カリウム-162 mg
ナトリウム-1 mg
亜鉛-0.53 mg

データ出典：USDA National Nutrient Database for Standard Reference

ブラックベリーは循環器系の働きをサポートします

ブラックベリーは、3つの物質の含有量により、循環器系の働きをサポートします。

• アントシアニン-毛細血管の弾性を高め、心臓を強化して解毒します;
• 細胞の免疫力を高めるビタミンC。ビタミンCの1日の必要量は70mgです。 100 gの泉には21 mgのこの貴重なビタミンが含まれているため、1杯のブラックベリーが60％を占めます。アスコルビン酸の毎日の要件。
• 繊維-1カップのブラックベリーが30パーセントをカバーします。不健康な脂肪の吸収を減らし、それにより心臓病のリスクを減らす繊維の毎日の必要性;

ブラックベリーは目の病気の予防に役立ちます

ビタミンCとEの含有量が高いため、ブラックベリーは重度の黄斑変性症を発症するリスクを減らすことができます。この慢性の進行性眼疾患のリスクは、前述のアントシアニンによっても低減され、網膜の炎症と闘い、AMDの発症の危険因子である高血圧を低下させます。

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健康な骨のためのブラックベリー

ブラックベリーに含まれるビタミンKは、オステオカルシン（骨組織に含まれるタンパク質）の適切な形の形成に重要な役割を果たします。ビタミンK欠乏症は、オステオカルシンの不適切な生成につながる可能性があり、その結果、骨密度が低下し、骨折のリスクが高まります。

さらに、ブラックベリーには2つの相互作用するミネラルが含まれています。カルシウムとマグネシウムは、骨組織の形成に関与しています。

マグネシウムは骨のカルシウムを適切に吸収するために必要ですが、カルシウムは骨の基本的な構成要素です。

ブラックベリーはPMSと更年期障害の症状を緩和します

ブラックベリーの植物エストロゲンは、女性ホルモンのように人体で作用する天然の植物エストロゲンです。

そのため、これらは一般的なPMS症状、さらに最も苦痛なのぼせを含む更年期症状までも緩和するのに役立ちます。

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ブラックベリーは血糖値を調節します

ブラックベリーは低血糖製品（ブラックベリーGI = 25）であるため、糖尿病患者が食べることができます。

繊維が多く含まれているほど、消化管での炭水化物の吸収が遅くなり、一定の血糖値を維持するのに役立ちます。

さらに、イリノイ大学の研究者たちは、ブラックベリーには炭水化物の吸収に関与する酵素の作用を効果的に阻害する他の化合物も含まれていることを発見しました。

彼らの研究の結果は、ブラックベリーが炭水化物代謝の2つの基本的な酵素、アルファアミラーゼとアルファグルコシダーゼの活性を効果的に阻害することを示しています。科学者は、ブラックベリーが抗糖尿病薬と同じくらい効果的であるかもしれないと思います。

糖尿病患者のためのブラックベリージュース

糖尿病患者向けのブラックベリージュースを作るには、1 kgの新鮮な果物とピンチクエン酸が必要です。それを準備するには？洗浄したブラックベリーを鍋に入れ、ジュースが出るまで弱火で加熱します。

次にクエン酸を加えて混ぜます。ストレーナーを通して熱いジュースをこし、瓶に注ぎ、閉じ、ひっくり返して冷まします。

開封後、ジュースは冷蔵庫で保管し、3日以内に消費してください。

作成者：Time S.A

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ブラックベリーと痩身

ブラックベリーは、カロリーが低い（100 gで43 kcal）ため、痩身食の優れた成分です。さらに、それらはペクチンの豊富な供給源です-水溶性食物繊維であり、水分の影響下でその量を増やし、胃を長時間満たし、膨満感を与えます。

1カップのブラックベリーには、体が毎日必要とする25グラムの繊維のうち約8グラムが含まれています。

ブラックベリー-化粧品での使用

ブラックベリーには、すべての森の果物の中で最も多くのビタミンE（若者のビタミン）が含まれています。さらに、それらは皮膚の老化プロセスを遅らせる多くの抗酸化物質の供給源です（たとえば、過度の太陽への露出によって引き起こされる損傷から皮膚を保護し、コラーゲン合成を加速し、壊れやすい血管を強化します）。

乾燥肌用ブラックベリーマスク

ボウルにブラックベリーをマッシュし、小さじ1杯のクリーム、小さじ1杯の蜂蜜を加え、よく混ぜます。 15〜20分間マスクを適用します。その後、冷水ですすいでください。