セモリナ-栄養価と健康特性

セモリナ-栄養価と健康特性
セモリナ-キッチンでの使用

セモリナ粉は、消化器系疾患に苦しんでいる人々が栄養価を認めるべきお粥です。セモリナは、水と牛乳で煮たもので、簡単に消化され、甘い味がするので、子供が簡単に手に入れることができます。また、赤ちゃんを対象としています。セモリナ粉の栄養価を確認し、牛乳と水でセモリナ粉のレシピを学びます。

セモリナ粉は、高精細小麦の過程で得られます。白とクリーム色、甘くてフレッシュな香り、繊細な味わい。さらに、それはきめが細かく、ゆるいです。市場では、セモリナと準備されたセモリナを見つけることができます。これらは、製造工程で熱処理を使用するため、より速く調理でき、デンプンの糊化につながります。さらに、通常のセモリナと比較して食物繊維の供給源として優れているため、栄養価の点で優れている全粒粉、スペルト小麦、全粒粉のセモリナを購入できます。

セモリナ-栄養価と健康特性
セモリナ粉の栄養価
セモリナ-キッチンでの使用
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セモリナ粉について聞いて、その特性について学びます。これはLISTENING GOODサイクルの素材です。ヒント付きのポッドキャスト。

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セモリナ-栄養価と健康特性

セモリナ粉は小麦の割りの1つであり、一般的な小麦から得られます。これは、発熱量（最もカロリーの多い割りの1つ）と栄養価に変換されます。セモリナ粉には少量のタンパク質、繊維、ビタミンB、ミネラルが含まれていますが、他のものと比べてリン、鉄、銅が最も多く含まれています。ただし、100グラムのセモリナ粉は約10％をカバーします。これらのミネラルのための大人のための推奨される毎日の手当。

セモリナは簡単に消化できる製品なので、消化器系疾患を持つ人々の食事に最適です。

肝臓と胆管の病気
潰瘍
胃と腸の炎症
消化器系の問題
手術後

さらに、セモリナは子供の食事の重要な要素です。

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知る価値がある

セモリナ-製品100g中の栄養価

カロリー値-348 kcalタンパク質-8.7 g脂肪-1.3 g

-飽和脂肪酸-0.18 g-一価不飽和脂肪酸-0.13 g-多価不飽和脂肪酸-0.56 g

炭水化物-76.7 g。繊維-2.5 g

ミネラル（成人に推奨される毎日の摂取量の％）

リン-93.0 mg（13％）カリウム-116.0 mg（2％）ナトリウム-3.0 mg（0.2％）カルシウム-17.0 mg（2％）鉄-0.9 mg（10 ％）マグネシウム-18.0 mg（5％）亜鉛-0.85 mg（8％）銅-0.10 mg（11％）

ビタミン

ビタミンB1-0.113 mg（9％）ビタミンB2-0.03 mg（2％）ナイアシン-0.74 mg（5％）ビタミンB6-0.07 mg（5％）ビタミンB12-0.0 µg（0 ％）葉酸-23.0 µgビタミンE-0.10 mg（1％）

出典：IŻŻデータベース、栄養基準、IŻŻの改訂、2012年

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セモリナ-キッチンでの使用

セモリナ粉は、独立した食事として最適です。朝食またはデザート、増粘剤、料理の準備に加えて。 Semolinaは、スーパーマーケット、オンラインストア、オーガニックフードストアで入手できます。セモリナの価格は、有機セモリナを購入する場合、1キロあたり2 PLNから11 PLNまで変動します。

キッチンでは、セモリナ粉は次のようなさまざまな方法で使用できます。

フルーツソース、ナッツ、レーズンを加えてデザートを作る。これのおかげで、風味を加えることとは別に、料理の栄養価が増加します
ケーキ、マフィンフィリング、プリン用のクリームの準備
牛乳スープ、粥、ムースの準備
フルーツ、フルーツムース、ドライフルーツ、ナッツの朝食用
濃厚なスープ、クリーム、ソース
ジャガイモへの追加としてのスープ用
ミートボール、カツレツ、パテ、麺に加えて
ベーキングブリキに振りかけるブレッドクラムまたは小麦粉の代わりとして
サラダへの追加として

お勧めします

作成者：Time S.A

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ミルクと水にセモリナ粉-レシピ。セモリナ粉を調理するには？

セモリナ粉は牛乳または水で調理できます。ミルクまたは水に対する割りの比率は、調理後に取得する割りの密度によって異なります。セモリナ粉を調理する前に、すすぎません。液体の2/3を沸騰させ、ひき割りを1/3の風邪で広げます。沸騰した後、牛乳または水をひき割り穀物を入れて煮込み、とろみがつくまで絶えず攪拌します。