白滝麺。「ウッドリーリリー」麺の健康効果

しらたき麺は、こんにゃくという植物の塊茎の粉を使って作られています。白滝は糖分や脂肪を含んでいませんが、繊維が豊富なので、糖尿病や痩身食の大切な成分です。白滝パスタはどこから来たのですか、その健康上の利点は何ですか？

白滝麺-構成と構造
白滝麺-どこから来たのですか？
白滝麺-健康価値
白滝麺の使い方

白滝麺-構成と構造

白滝麺は97％です。水からそして3％で。こんにゃく根菜から作られた小麦粉から Amorphophallusこんにゃく）、コンニャクまたはコンニャクポテトとも呼ばれます。

こんにゃくの塊茎は可愛くない。これは、平らで平らな大きなビートの根に似ており、凹凸があり、肌荒れがあります。皮をむいた後、こんにゃく塊を粉にして小麦粉を作り、そこから白滝パスタを作る。

しらたき麺は、白い色が強くて固めですが、ややゲル状の粘りがあり、複雑な形にできません。したがって、白滝は通常、長い糸またはリボンの形で提供されます。ただし、製造過程でほうれん草を追加することで、このパスタの色を変更できます。

白滝パスタ自体は味がありません。代わりに、ソースの風味や料理の他の成分を熱心に吸収します。白滝も無臭ですが、ヒントはここで重宝します。しらたきパスタの生産者が、魚の臭いのする液体に漬けることがある。ただし、冷たい流水でパスタをすすぐことで、この不快な香りを簡単に取り除くことができます。

白滝ラーメン

こんにゃく塊茎はインドシナの地域から来ています。こんにゃくは130種類以上ありますが、日本と中国で食べられるのは1種類だけで、今のところ大人気です。おもしろいことに、その料理の品質が発見される前に、Konnyakは消化器系全体を消化せずに通過し、そこからすべての残骸を効果的に取り除くため、便通の薬として使用されました。

「ウッドリーユリ」、「ゾウの球根」、「悪魔の舌」は、コンニャクの非牽引性で健康な塊茎の地域名です。

白滝麺-健康価値

白滝麺は、脂肪、砂糖、タンパク質、グルテンフリーです。したがって、それは小麦を許容しない糖尿病を持つ人々、ならびに菜食主義者および完全菜食主義者の食事療法の構成要素であり得る。

100 g中に0.5 gしかないため、白滝にはほとんど炭水化物が含まれていません。これは、3 kcal / 100 g未満の低発熱量に相当します。

そのような低カロリー製品のために、白滝はかなりのミネラルを含んでいます-主にカルシウムだけでなく、カリウム、亜鉛、マグネシウム、鉄も。

こんにゃく塊茎と白滝パスタの最大の恩恵は、植物繊維であるグルコマンナンです。私たちの体はまだそれを消化する能力を獲得していないので、グルコマンナンの特性はバラスト物質の消化器系を「浄化」し、例えば結腸の病気を予防するという特性は何百年も同じままです。

さらに、グルコマンナンは水と反応することで体積が17倍に膨張し、消化管でゲルになります。それは胃を満たし、すぐに膨満感を与えます。これは、減量食で太りすぎで肥満している人に特に役立ちます。さらに、ゲル状の繊維物質が腸壁を覆い、脂肪を吸収しすぎないようにします。その結果、白滝パスタは、とりわけ、心血管疾患。

白滝パスタ100gに含まれるもの：