ラズベリーはジューシーで芳香のあるおいしい果物です。ラズベリー（果物と葉の両方）には、マグネシウム、カルシウム、鉄などのビタミンやミネラル、健康に役立つ他の多くの物質が含まれているため、栄養士や薬草学者からも高く評価されています。ラズベリーの他の健康特性を確認してください。
目次：
- ラズベリー-健康特性
- ラズベリー-栄養価
- ラズベリー-抗癌特性
- ラズベリーと糖尿病
- ラズベリーとアレルギー
- 発熱のためのラズベリー
- ラズベリーは胃の問題に役立ちます
- ラズベリーは月経痛を和らげます
- ラズベリー-どのように収集して乾燥させるのですか？
- ラズベリー-アプリケーション
- ラズベリー-選択と保管
- ラズベリーの特性は何ですか？
ラズベリーは通常、ピンク色がかったピンク色のジューシーな小動物で構成された果物です。彼らの治癒特性と栄養価はイエスの時代にすでに高く評価されていました。ローマ人は4世紀頃に彼らの家畜化の過程を始めました、そして、栽培がヨーロッパ中に広まったのは彼らのおかげでした。
特にジャムとゼリーの形でのラズベリーの広がりのメリットはイギリスに帰されます。 18世紀半ばにニューヨークにラズベリーをもたらしたのも彼らでした。ネイティブアメリカンのブラックラズベリーの栽培は19世紀に始まりました。
現在、世界には200種以上のラズベリーの既知の種があり、その色は赤から黒、そして希少なオレンジ、紫、黄色までさまざまです。
ポーランドでは、ラズベリーは森と庭で育てられます。彼らは2年目に実を結び、秋に枯れますが、植物は新しい芽を作ります。栽培されたラズベリーには、果実のサイズ、色、味が異なる多くの品種があります。
しかし、野生のラズベリーは最も芳香族です。これらの果物には、健康に役立つより多くの物質が含まれています。
ラズベリーの栽培品種は、ラズベリーとブラックベリーだけでなく、多数の種のラズベリーの交配から生じます。
ラズベリー-健康特性
ラズベリーの果実には、有機酸（クエン酸、リンゴ、サリチル酸を含む）、ペクチン、アントシアニン、砂糖、粘質物質、揮発性芳香族化合物が含まれています。
豊富なビタミン（C、E、B1、B2、B6を含む）と多くのミネラル（主にカリウム、マグネシウム、カルシウム、鉄）もあります。
一方、ラズベリーの葉には、タンニン、フラボノイド、有機酸、樹脂化合物、無機塩（鉄、銅、カルシウムなど）が含まれています。
ラズベリーの茎にも健康特性があります。それらはビタミンB群、ビタミンC、ビタミンE、マグネシウム、カルシウム、鉄、カリウムを含む多くのビタミンとミネラルを含んでいます。
ラズベリー-栄養価（100 gあたり）
エネルギー値-52 kcal
総タンパク質-1.20 g
脂肪-0.65 g
炭水化物-11.94 g（単糖4.42 gを含む）
繊維-6.5 g
ビタミン
ビタミンC-26.2 mg
チアミン-0.032 mg
リボフラビン-0.038 mg
ナイアシン-0.598 mg
ビタミンB6-0.055 mg
葉酸-21 µg
ビタミンA-33 IU
ビタミンE-0.87 mg
ビタミンK-7.8 µg
ミネラル
カルシウム-25 mg
鉄-0.69 mg
マグネシウム-22 mg
リン-29 mg
カリウム-151 mg
ナトリウム-1 mg
亜鉛-0.42 mg
情報源： USDA National Nutrient Database for Standard Reference
ラズベリー-抗癌特性
動物研究の結果、科学者たちはラズベリーに潜在的な抗癌作用があることを発見しました。
ラズベリー中のフェルラ酸とベータ-シトステロールの含有量により、腫瘍の増殖の抑制-良性と悪性の両方-が認められました。
同様に、ブラックラズベリーに含まれる物質は、食道癌と口腔腫瘍の形成を大幅に減らすことが期待されています。ラズベリー抽出物は、肝臓のがん細胞の増殖も減らします。
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ラズベリーと糖尿病
ラズベリーのグリセミックインデックスが低いため（25）、これらの果物は糖尿病の人が食べることができます。ラズベリーに含まれるアントシアニンは、でんぷん質の食事後の血糖値を低下させることを知っておく価値があります。
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作成者：Time S.A
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もっと詳しくラズベリーとアレルギー
イチゴのようなラズベリーは、しばしばアレルギー反応を引き起こします。これは、これらの果物に含まれるサリチル酸によるものです。
科学者たちは、子供たちはラズベリーによって引き起こされるアレルギー反応に大人よりもはるかに頻繁に苦しんでいることを示しています。ラズベリーまたはラズベリージュースは、生後7ヶ月から子供に与えることができます。
ラズベリーアレルギーは、ほとんどの場合、発赤、発疹、かゆみによって現れます。それらは通常顔に現れますが、全身にも影響を与える可能性があります。
アレルギー症状が長引くと、乾いた咳が出ることがあります。
発熱のためのラズベリー
果物の葉とラズベリーの葉はどちらも優れた解熱剤です。観察によると、乾燥したラズベリーまたは新鮮なフルーツシロップを注入すると、投与後30〜60分後に大量の汗が分泌されます。
ラズベリーの葉と羊の調製物は、インフルエンザや風邪などの高温に関連するウイルス性疾患や細菌性疾患の過程で、最年少でも発熱と戦うために長い間使用されてきました。ラズベリーシロップは特に子供におすすめです。
ビタミンCの含有量が高いため、副鼻腔感染症の治療と予防に新鮮なラズベリーが使用されています。
ラズベリーは胃の問題に役立ちます
ラズベリーの葉は収斂性、抗菌性、抗炎症性です。それらに含まれるタンニンは、腸内細菌の増殖を抑制し、下痢を効果的に軽減します。ラズベリーの葉の保存料は、穏やかなガスにも役立ちます。
ラズベリーは月経痛を和らげます
ラズベリーの葉には、平滑筋などのわずかな弛緩を誘発する物質が含まれています。そのため、生理痛を和らげるのに役立ちます。それらのリラックスできる特性のために、ラズベリーの葉の注入は妊娠中の女性によって使用されるべきではありません。
ラズベリーの葉茶はつわりや嘔吐の治療にも役立ちます。
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ラズベリー-どのように収集して乾燥させるのですか？
ラズベリーの果実は7月と8月に熟します。それらは非常に繊細で、しわになりやすく、ジュースを放出し、くっつき、カビが生えています。したがって、乾燥した天候の場合は、平らなバスケットに慎重に収集し、すばやく乾燥させるか、シロップに加工する必要があります。適切に乾燥したラズベリーは、その自然な色と心地よい香りを保持する必要があります。
必ずやるポーランドでは、16世紀にラズベリーシロップが栄養素として一般的に強化薬として使用されました。蜂蜜でこすったラズベリーの花は、「腫れた水っぽい目へ」のすすぎに推奨され、喘息は葉汁と蜂蜜の混合物で治療されました。ラズベリーの葉の煎じ薬は、湿布や様々な皮膚病の湿布に使用されました。
ラズベリーフルーツの注入
乾燥したラズベリー大さじ2を沸騰したお湯のグラスに注ぎ、蓋をして15分間置きます。ドレイン。風邪、インフルエンザ、狭心症、気管支炎-病気が発熱を伴う場合、1日に2〜3回P.
ラズベリーの葉の注入
ラズベリーの葉の大さじに1/2カップの沸騰したお湯を注ぎ、蓋をしたまま15分間置きます。ドレイン。 Pij1/2カップの注入は、胃腸炎のために1日2〜3回、そして穏やかな下痢止め薬としても。葉の注入は、喉や口の炎症の洗浄にも使用できます。
ラズベリーの葉は春から夏にかけて収穫することができます-それらは斑点がなく、若くてよく育ち、健康でなければなりません。
ラズベリー-アプリケーション
新鮮なラズベリーはシロップを作るために使用されます-優れた発汗剤。また、子供用の薬のフレーバーにも使用されます。風邪におすすめのシロップに加えました。
ドライフルーツは、発汗および解熱の混合物の成分です。葉はハーブの利尿薬と胆汁の混合物の一部です。
eガイドを確認してください
著者：プレス資料
このガイドでは、次のことを学びます。
- 最も多くのペクチンを含む果物
- ビタミンC含有量の記録がある
- 心臓とリウマチに食べられるべきです
ラズベリー-選択と保管
ラズベリーがすぐに悪化しないようにするために、湿った、固く詰まった果物は避けてください。
腐ったカビの生えたラズベリーはすぐに取り除き、残りの果物は元のパッケージに戻します（洗浄せずに）。
ラズベリーは冷蔵庫で約2日間新鮮なままです。
ラズベリーを凍結するには、すすぎ、乾燥させ、トレイに入れて冷凍庫に入れます。凍ったらホイルバッグに入れます。冷凍庫で1年間保存できます。
ラズベリーの特性は何ですか？
出典：x-news / TVN Agency
出典：Grotto D.、健康と生活のための101の製品、フルOlejnik D.、編ヴェスパー、ポズナン2010
このテキストは、月刊誌「Zdrowie」のAnna Guttmanによる記事からの抜粋を使用しています。
