ココナッツオイル-特性と用途

ココナッツオイルは、多くの健康とケアの特性を持っているため、キッチンと化粧品の両方で使用されています。どうやら、ココナッツオイルは痩身に最適なツールです。不必要な脂肪の形で蓄積されないため、太りすぎや肥満を取り除くことができますが、エネルギーの生成やカロリーの燃焼に使用されます。一部の専門家は意見が異なります。ココナッツオイルが健康であるかどうか、そしてそれが本当に持っている特性をチェックしてください。

ココナッツオイルは、健康とケアの特性により、キッチンと化粧品の両方で使用されています。ココナッツ果肉から抽出されたこのオイルは、地球上で最も健康的なオイルとして広く知られています。中鎖トリグリセリド（MCT）-組成に脂肪粒子のユニークなグループがあるためです。一部の専門家はそう言っています。ココナッツオイルはラードと同じくらい不健康であると考える人もいます

ココナッツオイル-健康ですか？意見が分かれる

American Heart Association（AHA）によると、飽和脂肪が多いココナッツオイルは、ラード、牛肉の脂肪、バターと同じくらい不健康です。それは「悪い」コレステロールのレベルを上げることができる不飽和脂肪を含んでいます。アテローム性動脈硬化を促進し、心臓病や脳卒中のリスクを高めます。アメリカ心臓協会によると、82％。ココナッツオイルの脂肪は飽和脂肪です。これは、バター（63パーセント）、牛肉（50パーセント）、ポークラード（39パーセント）よりも多いです。

「脂肪を知ろう」というキャンペーンで異なる意見を述べる専門家は、食品栄養研究所の支援を受けています。「ココナッツオイルが悪名高い理由は、その脂肪酸プロファイルに関係しています。約8％不飽和脂肪酸（つまり、「良い」）であり、92％にも上ります。パーセンテージは飽和脂肪酸です。理論的には、過剰に消費されるこれらの酸は、心血管疾患の発症に寄与します。「-キャンペーンのウェブサイトで読みます。」しかし、実際には、飽和脂肪酸でさえ異なる構造、したがって異なる特性を持つ可能性があることがわかっています。 ...]炭素鎖の平均長（いわゆる中鎖）を持つもの、つまりココナッツオイルに含まれるものは、長鎖のものとはまったく異なる特性を示します。「92％のうち、ココナッツオイルの総飽和脂肪酸の約24-30パーセントだけ。長鎖酸で、残りの62〜68％です。中鎖酸です。これらの酸は、英語名「Medium-Chain Triglycerydes」からMCTと略されます。それらは「通常の」動物性脂肪とは異なる特性を持っています。それらの消化と吸収のプロセスは完全に異なります。 MCT脂肪の消費が健康に悪影響を与えることは科学的調査で確認されていません。 "-www.poznajsienatluszczach.plを読んでいます。²私たちは常識を守り、できるだけ食べないことを前提としています。脂肪は脂肪のままであり、カロリー負荷が高いため、専門家を追加します

知る価値がある

ココナッツオイル-栄養価とカロリー（100 g /大さじ1-13.6 g）

エネルギー値-892/121 kcal
脂肪-99.06 / 13.47 g、以下を含む：

-飽和脂肪酸-82,475 / 11,217 g
-一価不飽和脂肪酸-6.332 / 0.861 g
-多価不飽和脂肪酸-1.702 / 0.231 g
-トランス脂肪-0.028 / 0.004 g

ミネラル：

カルシウム-1/0 mg
鉄-0.05 / 0.01 mg
亜鉛-0.02 / 0 mg

ビタミン

ビタミンE-0.11 / 0.01 mg
ビタミンK-0.6 / 0.1 µg

データ出典：USDA National Nutrient Database for Standard Reference

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ココナッツオイルと痩身

ココナッツオイルには痩身特性がありますか？この点についても意見が分かれています。体内に入った後の中鎖トリグリセリド（MCT）は脂肪組織に変換されず、すぐにエネルギー生産に使用され、代謝率を加速すると主張する人もいます。これは、ココナッツオイルを含む食事を摂った後、不要なカロリーをより速く燃焼し、過体重や肥満を防ぐことを意味します。さらに、ココナッツオイルは非常に満ちているので、空腹感を迅速かつ長期間にわたって満たし、食事の間の過食や間食を防ぎます。その結果、日中の食事量が少なくなるため、カロリーが低くなります。

ただし、一部の専門家はMCT酸の代謝を異なる方法で説明します。 n。ファーム博士。ワルシャワの食品栄養研究所の食品安全研究所所長であるハンナモイスカは、「Tylko Zdrowie」へのインタビューで、次のように説明しています。「MCT酸は他の脂肪のように消化されない-酵素リパーゼや胆汁を必要とせず、直接静脈に吸収されるこれは、エネルギーを非常に迅速に提供することを意味します。これらは、未熟児、クローン病の患者、放射線治療後の患者に与えられます。これらは、病気の人に栄養を与え、腸を温存します。しかし、健康な人には有益ではなく、過剰な体重と肥満。私たちは費やさない大量のエネルギーを迅速に提供します。」前述のように、脂肪は脂肪のままであり、大きなカロリー負荷を伴います。

ココナッツオイルと心血管疾患

したがって、心血管疾患の予防におけるココナッツオイルの使用にも疑問があります。ココナッツオイルが減量の良い手段であり、肥満を防ぐなら、メタボリックシンドロームを構成する糖尿病、高血圧などのそれに関連する疾患を発症するリスクを減らすこともできます（これにより、心血管疾患の形で合併症のリスクが大幅に増加します）。 、心臓発作、脳卒中を含む）。ただし、矛盾する情報を受け取ります。一方では、科学的研究がMCTの脂肪消費が健康に悪影響を及ぼさなかったこと、それが不要なカロリーをより速く燃焼し、太りすぎや肥満を防ぐことを読みました。一方、ココナッツオイルは少なくともラードと同じくらい不健康であり、ココナッツオイルに含まれる不飽和脂肪が「悪玉」コレステロールのレベルを上昇させ、心血管疾患を促進することを知っています。

それで、健康な脂肪は何ですか？ヒマワリ、キャノーラ、オリーブオイルなどの植物油、アボカド、脂肪の多い魚、ナッツ、種子に含まれるもの。

ココナッツオイル-特性と健康への影響

出典：x-news.pl/DzieńDobry TVN

ココナッツオイル-自然な抗生物質

ココナッツオイルは、強力な抗菌性、ウイルス性、殺菌性を備えたラウリン酸で構成されています。アイルランドのアスローン工科大学（AIT）の科学者たちは、ココナッツオイルが虫歯や口腔感染症を引き起こす有害な細菌の増殖を抑制するのに効果的であることを発見しました。 「Journal of Bacteriology」の科学者たちは、ココナッツオイルが皮膚病の一般的な原因である黄色ブドウ球菌と戦うことができると主張しています。コークスオイルはヘルペス、はしか、インフルエンザ、さらにはHIVなどのウイルスにも対処できると信じている人もいます。専門家は今、この理論を確認しています。次に、2007年に "Journal of Medicinal Food"で発表された研究は、ココナッツオイルが家族からの菌類と戦うので、長期の水虫との戦いに役立つことを示しています カンジダ.

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作成者：Time S.A

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認知症のためのココナッツオイル

ココナッツオイルに含まれる中鎖トリグリセリドは、脳機能に関連する疾患、特にパーキンソン病とアルツハイマー病の治療に役立ちます。 2006年には科学者たちは「老化の神経生物学」で、アルツハイマー病患者に中鎖トリグリセリドを投与すると、患者の状態が大幅に改善したと主張しました。それらの消費は、脳のケトン体の濃度の大幅な増加につながり、（グルコースの代わりに）代替エネルギー源になります（アルツハイマー病の人では、グルコースを使用する脳の能力に病理学的減少があります-ed。）。結果として、患者の認知機能が向上します。

重要

ココナッツオイル-最高のコールドプレスオイル

最も健康的なココナッツオイルは冷間圧搾されたものです。26℃までの温度では固体のままで、ラードのように白いですが、それとは異なり、目に見えるリングと非常に心地よいコークスのにおいがあります。高温になると液体になります。また、その短い保存期間と高価格（1リットル、約60 PLN）でそれを認識できます。

健康を促進する特性の多くを欠いているため、高温で、時には化学溶剤も使用して生成される精製ココナッツオイルに注意してください。そのような油はより長い貯蔵寿命を有し、無色、無臭、無味であり、冷間圧搾油より平均して2倍安い。

あなたに役立つでしょう

ココナッツオイル-キッチンで使用

ココナッツオイルは、バターのように使用したり、他の物に塗ったりできます。パン。さらに、ケーキ、パイ、チョコレートデザートの準備にも使用できます。ココナッツオイルは約26℃の温度で溶解するため、ドレッシングやサラダドレッシングにももちろん適度に加えることができます。揚げてはいけません。

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ココナッツオイル-化粧品での使用

科学者たちは、ココナッツオイルが普遍的な特性を持つ化粧品として素晴らしい働きをすることに同意します。ココナッツオイルの脂肪酸は肌に深く浸透し、栄養を与え、保湿とスムージングに優れたクリームになります。したがって、乾燥した乾燥肌の所有者が到達する必要があります。次に、ラウリン酸の抗菌特性により、ココナッツオイルは優れたニキビ治療剤になります。ニキビを取り除くには、油を肌にこすりつけたり、他の植物性脂肪の代わりに食事に加えたりすることができます。さらに、ココナッツオイルはSPF 10のクリームと同じ効果があるため、太陽から肌を守ります。

次に、「ジャーナルオブコスメティックサイエンス」では、専門家はココナッツオイルも髪に有益な効果があると主張しています。ラウリン酸トリグリセリドは髪のタンパク質と非常に似ており、その低分子量と直線の直線鎖のおかげで、毛幹の奥深くまで浸透できます。

ココナッツオイルには、歯を白くする化合物も含まれています。したがって、それに基づいて歯磨き粉を作ることができます。重曹、粉末の卵の殻（カルシウムとマグネシウムの比率を最適化するため）、キシリトール、およびミントやシナモンなどのエッセンシャルオイルと組み合わせるだけです。

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参考文献：

1.食物脂肪と心血管疾患：アメリカ心臓協会の大統領諮問、http：//circ.ahajournals.org/content/early/2017/06/15/CIR.0000000000000510

2.ココナッツオイル：いくつかの事実。アプリケーションとプロパティ、https：//poznajsienatluszczach.pl/2016/06/13/prawda-o-oleju-kokosowym/

3.ココナッツオイルは、動物性脂肪と同じように有害である可能性があります。