ラムのレタスは小さな葉を持つレタスのような植物です。しかし、サラダと比較すると、葉のサイズだけでなく、栄養価、つまり治癒特性によっても区別されます。ラムのレタスには、レタスの3〜4倍のベータカロチンとビタミンCが含まれています。子羊のレタスに含まれる他のビタミンとその健康への影響を確認してください。
子羊のレタス（バレリアネラロクスタ L.）、別名バレリアンサラダ、ラプンツェル、ラプンツェル、ラプンツェル、ラプンツェルは、濃い緑色の細かい葉を持つ植物です。植物的にはレタス科ではなく、カノコソウ科に属しますが、一般的にレタスと考えられています。私たちの国では、子羊のレタスは長い間雑草のように扱われていました。ポーランドでの子羊のレタスの多数の栄養価は、それが大規模に栽培され始めた20世紀初頭に初めて高く評価されました。しかし、子羊のレタスの治癒特性は何百年も前から知られています。バレリアンサラダに関するメモは、1597年にイギリスの植物学者ジョンジェラードの植物園で見ることができます。 17世紀、ルイ14世の王室の庭師であるジャンバティストデラキンティニーは、この野菜の真の「ファッション」の出現に貢献したとされています。
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知る価値がある子羊レタスの栄養価（100gあたり）
エネルギー値-21 kcal
総タンパク質-2.00 g
脂肪-0.40 g
炭水化物-3.60 g
ビタミン
ビタミンC-38.2 mg
チアミン-0.071 mg
リボフラビン-0.087 mg
ナイアシン-0.415 mg
ビタミンB6-0.273 mg
葉酸-14 µg
ビタミンA-7092 IU
ミネラル
カルシウム-38 mg
鉄-2.18 mg
マグネシウム-13 mg
リン-53 mg
カリウム-459 mg
ナトリウム-4 mg
亜鉛-0.59 mg
データ出典：USDA National Nutrient Database for Standard Reference
ラムのレタス-ベータカロチンの宝庫
ラムのレタスはベータカロチンの宝庫です。つまり、ビタミンAプロビタミン、つまり人体がビタミンAを生成する物質です。ベータカロチンは日焼けを促進し、視力の働きをサポートし、心臓病や癌の発症を予防することさえできます。さらに、ベータカロチンは若返り特性があり、老化から保護します。
子羊のレタスは血糖値が低く、糖尿病になる可能性があります。
ラムのレタスは体をきれいにする
現代の植物療法では、毒素やその他の望ましくない物質の血液を浄化するため、および体を脱酸するために子羊のレタスを推奨しています。この目的のために、ラムのレタスでクレンジング注入を行うことができます。グリーンケールの葉、ほうれん草、ルッコラ、ラムレタス、ビートルートの葉、パセリ、イラクサを1カップ用意します。ハーブの上にお湯を注ぎ、覆って冷ます。
ラムのレタスは消化を改善する
ラムのレタスは消化に良い影響を与えるため、消化器系をサポートします。自然医学では、ラムのレタスジュースは胃と十二指腸のカタルと潰瘍に使用されます。その上、ラムのレタスは便秘を助けます。
お勧めします
作成者：Time S.A
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もっと詳しく春至のラプンツェル
漢方薬では、子羊のレタスは春至に対処するために使用されます。したがって、冬の終わり以降、脱力感、眠気、頻繁な頭痛や筋肉痛などの症状、イライラ感、またはストレスに対する抵抗力の低下が見られる場合は、子羊のレタスに手を伸ばす価値があります。
落ち着くラプンツェル
ラムのレタスはバレリアンやハーブのようなバレリアンファミリーのメンバーであり、このハーブのように心を落ち着かせる効果があります。だから、緊張と不安の状態で、また睡眠の問題で、ラムのレタスに手を伸ばすことができます。ラプンツェルは精神的なリラックス状態を誘発するはずです。
痛風患者の食事におけるラムのレタス
子羊のレタスは、ナス、ピーマン、チコリ、キャベツ、キュウリ、ニンジン、コールラビなど、少量の尿酸を生成する野菜の1つです。したがって、痛風患者の食事に推奨されます。
知る価値があるラプンツェルは、グリム兄弟のおとぎ話のおかげでも有名になりました。彼らの話では、ラプンツェルは妊娠中にレタスを食べたがった女性の娘です。しかし、それは魔女の庭で育ちました。妊娠中の妻の要請により、夫はいくつかの葉を摘み取り、深刻な結果をもたらしました。魔女はラプンツェルと名付けた彼らの生まれたばかりの娘を連れて行き、女の子の長い髪を通してのみアクセスできる信仰で彼女を投獄しました。
子羊のレタス-キッチンで使用
子羊のレタスの葉は3月から4月と晩秋に収穫されます。ほのかにナッツの香りがするマイルドな味わいです。葉が小さいほど、芳香が強くなります。それらを新鮮でさわやかに保つために、それらは湿った布で冷蔵庫に保管されるべきです。
キッチンでは、ラムのレタスの葉がサラダ、野菜の詰め物、スフレのベースになり、葉物野菜ミックスの落ち着いた成分として使われます。
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