チーズケーキは、通常サクサクしたベースに白いチーズで作られたケーキです。最も人気のあるのは、冷たいチーズケーキ、桃のチーズケーキ、ウィーンのチーズケーキです。極はまた、露、王室のチーズケーキ、またはクラクフのチーズケーキと一緒にチーズケーキに熱心に手を差し伸べます。一部の人々はチーズケーキを探しています...チーズはありません。チーズケーキの種類に関係なく、ふわふわでしっとりしている必要があります。チーズケーキのカロリーと、栄養価があるかどうかを確認してください。
チーズケーキは、桃などのさまざまなトッピングが入った、通常はサクサクしたベースの上に白いチーズで作られたケーキです。チーズケーキの歴史は古代ギリシャにまでさかのぼります。最初の夢の本は、紀元前7世紀から8世紀の間に生産されました。サモス島のギリシャの島で。ローマのギリシャ征服後、チーズケーキはヨーロッパに広まりました。ヨーロッパからの移民のおかげで、チーズケーキはアメリカにも届きました。
最初のチーズケーキのレシピは、マーカスポルシウスカトが著した紀元前160年頃の本 『De Agri Cultura』で文書化されています。チーズケーキは何世紀にもわたって世界のさまざまな地域で作られ、地域で入手可能な食材で構成されていました。最初のチーズケーキは現代のものとは少し異なっていました。蜂蜜が甘味料として使用され、酵母が追加されました。18世紀になって初めて、チーズケーキは現在のものに似始めました。
目次：
- チーズケーキ-冷たい、桃、ウィーン風
- 桃のチーズケーキ-カロリー、栄養価
- 冷たいチーズケーキと調理済みチーズケーキ
- 露チーズケーキ
- チーズケーキ-それは健康的ですか？
- フルーツ入りの冷たいチーズケーキ-カロリーはいくつですか？
- 食事のチーズケーキ
- チーズなしチーズケーキ
- チョコレートグレーズのウィーンチーズケーキ-カロリー
チーズケーキ-冷たい、桃、ウィーン風
チーズケーキは、フレッシュな豆腐チーズ、卵、バニラ、砂糖とケーキ、ビスケット、またはビスケットの混合物で構成される甘いデザートです。
チーズケーキは、焼いたり、ゆでたり、冷たいまま調理したりできます。さらに、チーズケーキは、すりおろした生地またはホイップクリーム、メレンゲ、フルーツ、トッピング、粉砂糖、すりおろしたナッツなど、さまざまな上層を持つことができます。
世界の地域によって、この生地は非常に多種多様です。アジアのチーズケーキは、通常ライチ、マンゴー、抹茶の味がしますが、オーストラリアのチーズケーキは、ラズベリー、チョコレート、レモン、バニラの風味が特徴です。
米国では、さまざまなチーズケーキのレシピが、その産地に関連しています。通常、チーズケーキはクリームチーズまたは濃いクリーム、卵で調理され、全体が特別なフライパンで焼かれるか、冷やして調理されます。
ヨーロッパでも多種多様なチーズケーキが見つかります。ブルガリアでは、チーズケーキに挽いたピーナッツが追加され、フランスのチーズケーキは非常に軽い一貫性を持っています。これは、チーズの塊にゼラチンが追加されているためです。イタリアンスタイルのチーズケーキは、リコッタまたはマスカルポーネ、砂糖、バニラエキス、および砂糖漬けの果物の小片。
ロシアのチーズケーキは、カッテージチーズ、卵、セモリナ粉、レーズンで満たされたリングの形をしています。一方、スウェーデンのチーズケーキは、ジャムまたはホイップクリームと一緒に温かく提供されます。
重要桃のチーズケーキ-カロリー、栄養価
カロリー値-231 kcal
タンパク質-12.4 g
脂肪-12.9 g
-飽和脂肪酸-4.31 g
-一価不飽和脂肪酸-6.01 g
-多価不飽和脂肪酸-1.79 g
コレステロール-78.1 g
炭水化物-16.5 g
繊維-0.03 g
ミネラル（成人に推奨される毎日の摂取量の％）
カルシウム-60.6 mg（6％）
ナトリウム-63.7 mg（4％）
リン-161.5 mg（23％）
カリウム-90.0 mg（3％）
鉄-0.55 mg（6％）
マグネシウム-7.5 mg（19％）
亜鉛-0.84 mg（8％）
銅-0.03 mg（3％）
ビタミン
ビタミンB1-0.03 mg（2％）
ビタミンB2-0.35 mg（27％）
ビタミンB6-0.042 mg（3％）
ナイアシン-0.07 mg（0.4％）
ビタミンB12-0.73 µg（30％）
ビタミンE-1.99 mg（20％）
葉酸-27.19 µg（7％）
ビタミンC-0.14 mg（0.2％）
ビタミンA-154.0 µg（17％）
ビタミンD-0.97 µg（6％）
栄養価：独自の研究、IŻŻ栄養基準、2017年に基づく推奨される毎日の摂取量の％。
冷たいチーズケーキと調理済みチーズケーキ
その他の種類のチーズケーキは、冷たいチーズケーキと調理済みチーズケーキです。コールドチーズケーキの主な材料は、カードチーズ、マスカルポーネ、または均質化チーズです。砂糖とゼラチンとホイップクリームをチーズマスに加えます。塊は、スポンジケーキ、ビスケット、砕いたビスケット、または以前に焼いた生地から調製された底に置かれます。フレッシュフルーツをケーキの上に乗せ、ゼリーを注ぎ、全体を濃縮して冷やし、チーズケーキを冷やして召し上がれます。
チーズケーキはバターと卵の黄身で挽いた豆腐から作られ、次に卵白と牛乳を混ぜたプリンを加えます。全体を沸騰させ、型に入れて冷却します。調理されたチーズケーキのベースは通常ビスケットです。多くの場合、調理されたチーズケーキはチョコレートの釉薬が豊富です。
露チーズケーキ
露チーズケーキは、メレンゲをトッピングした繊細なチーズケーキです。メレンゲは卵白から作られ、砂糖でホイップされ、ベーキングの終わりに生地の上に置かれます。チーズケーキの冷却過程で、メレンゲに結露が現れ、チーズケーキの名前が付けられます。
チーズケーキ-それは健康的ですか？
チーズケーキは、調理方法によってカロリー量が異なるデザートです。チョコレートコーティングが施されたウィーンのチーズケーキが最もカロリーが高く、果物のコールドチーズケーキが最もカロリーが低いです。チーズケーキの発熱量は、その調製に使用される成分の種類と使用される添加物にも依存します。
チーズケーキはタンパク質の供給源ですが、残念ながら、脂肪、特に飽和脂肪も豊富で、心臓発作、糖尿病、太りすぎや肥満のリスクを高める可能性があります。さらに、チーズケーキはコレステロールと砂糖の供給源でもあります。
チーズケーキはミネラルとビタミンの毎日の必要量を少しカバーしています。ただし、他のものと比較して、リン、マグネシウム、ビタミンB2、ビタミンB12の含有量によって区別されます。
チーズケーキはあなたの毎日の食事に含まれるべきケーキではありません。伝統的なバージョンでは、それは高脂肪で高カロリーなので、赤身のカードチーズでこの生地を準備し、果物を追加して砂糖の量を減らす価値があります。
重要フルーツ入りの冷たいチーズケーキ-カロリーはいくつですか？
カロリー値-192 kcal
タンパク質-12.3 g
脂肪-7.8 g
-飽和脂肪酸-4.15 g
-一価不飽和脂肪酸-0.4 g
-多価不飽和脂肪酸-1,899 g
コレステロール-27.7 g
炭水化物-18.5 g
繊維-0.37 g
ミネラル（成人に推奨される毎日の摂取量の％）
カルシウム-69.1 mg（7％）
ナトリウム-53.9 mg（4％）
リン-146.5 mg（21％）
カリウム-104.3 mg（3％）
鉄-0.33 mg（4％）
マグネシウム-10.1 mg（25％）
亜鉛-0.6 mg（5％）
銅-0.05 mg（6％）
ビタミン
ビタミンB1-0.04 mg（3％）
ビタミンB2-0.27 mg（21％）
ビタミンB6-0.07 mg（5％）
ナイアシン-0.22 mg（1％）
ビタミンE-0.23 mg（2％）
ビタミンB12-0.46 µg（19％）
葉酸塩-18.5 µg（5％）
ビタミンC-9.36 mg（11％）
ビタミンA-57.7 µg（6％）
ビタミンD-0.08 µg（0.5％）
栄養価：独自の研究、IŻŻ栄養基準に基づく推奨される毎日の摂取量の割合、2017年
食事のチーズケーキ
チーズケーキは、砂糖なしで、ベースなしの、赤身のカードチーズを含む食事バージョンで調製することもできます。冷たいチーズケーキもこのバージョンでうまく機能します。チアシードと新鮮なフルーツをカードチーズに追加したり、チーズの代わりに低脂肪ヨーグルトを使用したりできます。
チーズなしチーズケーキ
チーズなしでチーズケーキを作ることも可能です。チーズ塊の準備の基礎は、天然豆腐、キビ、またはその両方の組み合わせです。同様に、天然豆腐、キビ、または野菜ヨーグルト（大豆、ココナッツ）を使用して、冷たいチーズケーキを準備できます。
重要チョコレートグレーズが入ったウィーンのチーズケーキ-カロリー（100 gあたり）
カロリー値-340 kcal
タンパク質-12.6 g
脂肪-18.1 g
-飽和脂肪酸-7.65 g
-一価不飽和脂肪酸-7.41 g
-多価不飽和脂肪酸-1.53 g
コレステロール220.0 g
炭水化物32.1 g
繊維0.5 g
ミネラル（成人に推奨される毎日の摂取量の％）
カルシウム-52.0 mg（5％）
ナトリウム-95.0 mg（6％）
リン-188.0 mg（27％）
カリウム-172.0 mg（5％）
鉄-1.8 mg（18％）
マグネシウム-22.0 mg（55％）
亜鉛-1.45 mg（13％）
銅-0.16 mg（18％）
ビタミン
ビタミンB1-0.05 mg（4％）
ビタミンB2-0.402 mg（31％）
ビタミンB6-0.07 mg（5％）
ナイアシン-0.27 mg（2％）
ビタミンB12-0.95 µg（40％）
ビタミンE-1.47 mg（15％）
葉酸-25.4 µg（6％）
ビタミンC-0.0 mg（0％）
ビタミンA-225.0 µg（25％）
ビタミンD-1.27 µg（8％）
栄養価：IŻŻの栄養価の表、IŻŻの栄養基準に基づく推奨される毎日の摂取量の割合、2017年
著者についてマルゼナマスナ、SOS栄養士ダイエット、食事ケータリング、ワルシャワ生命科学大学栄養学部卒業。彼女は食事クリニック、ワルシャワの首都の保育園、大人と子供のためのワルシャワ病院で専門的な経験を積みました。彼女は適切な栄養に関する会議に参加することにより、疾患の食事予防と食事療法だけでなく、常に自分の知識を深めています。現在SOSダイエットの栄養士であるケータリングケータリングでは、クライアントへの栄養アドバイス、レシピの作成、メニューの準備、食事の品質の監督を行っています。この著者のテキストをもっと読む
