胆管内の沈着物-どのような食事ですか？

胆管に石がある場合、どの食事が良いですか？おばあちゃんは83歳で、医師は手術を勧めていません。

多くの場合、胆石症の原因は、蜂蜜、お菓子、チョコレート、高糖ジャム、甘味用の砂糖などの高糖度の製品が豊富で、オリーブ油、植物油、マーガリンなどの不飽和脂肪酸が豊富な製品が少ない食事です。ソフト（これは胆汁の成分の1つを減らします-レシチンはコレステロールを溶かすのに役立ちます）。さらに、繊維の欠如、動物性脂肪の大量消費、およびそれらを大量に含む製品（ラード、ラード、ベーコン、バター、クリーム、卵黄、豚肉、子羊、腸、パテ、内臓、脂肪チーズなど）。

さらに、高齢者によく見られる原因は、古くなった食品を繰り返し食べたり、冷凍したり、解凍したり、再加熱したりすることです。したがって、おばあちゃんの食事は完全に反対に見える必要があります。つまり、おばあちゃんは、消化がよく、低脂肪の食事（繊維が豊富な製品の制限がある厳しい条件）に従う必要があります。

ラード、ラード、ベーコン、マヨネーズ、クリーム、卵黄のほか、脂肪と砂糖を多く含むケーキなど、痛みを増加させるこれらの製品、つまり脂肪製品を食事から除外する必要があります。膀胱痛の場合は、不溶性繊維を大量に含む製品も制限する必要があります。全粒粉パン、濃厚なパン、割り、小麦ふすま、生野菜、皮と種子のある果物。

さらに、肥大する野菜や果物を制限する必要があります：乾燥豆類の種子、グリーンピース、インゲン、キャベツ、ネギ、タマネギ、ニンニク、カリフラワー、ブロッコリー、ナシ、サクランボ、プラム、シュウ酸を含む製品（ホウレンソウ、スイバ、ルバーブ、ココア、チョコレート）脂肪の多い、スパイシーでスパイシーな食品、漬物、ジャム。

水で調理したり、蒸したり、脂肪を加えずに煮込んだりして料理を準備する必要があります。スープとソースに小麦粉と水、小麦粉と牛乳、または小麦粉とケフィアの懸濁液を加えて味付けします。卵白は卵をベースにした料理に追加されます（卵黄を破棄します）。小麦、軽くて古いパンを使用する必要があります。

肉については、家禽、赤身の子牛肉、赤身の魚（タラ、パイクパーチ、パイク、メルルーサ、スケソウダラ）、赤身の肉（赤身ハム、サーロイン、家禽肉）をお勧めします。

イエローチーズ、プロセスチーズ、熟成チーズは制限する必要があります。野菜は、ピューレまたはジュースの形で煮て細かく切った果物で提供する必要があります。

食事で示される果物：ゆで、焼き、またはすりおろしたりんご、アプリコット、桃、バナナ、ブドウ、果皮のないピップ（ピューレまたはジュースの形）、柑橘類。食事に表示される野菜：にんじん、パセリ、セロリ、ズッキーニ、皮をむいたトマト、ブロッコリー、グリーンレタス、ジャガイモ、ビートルート。

私たちの専門家の答えは有益であり、医者への訪問に代わるものではないことを忘れないでください。

A. Sankowski博士の形成外科クリニックの主任栄養士である4LINE Dietary Clinicのオーナー、電話番号：502 501 596、www.4line.pl