食品ラベルの読み方

規制されているにもかかわらず、食品ラベルに関する情報はわかりにくく、理解するのが困難です。

（Health）-健康は私たちが食べるものに大きく依存するため、食品のラベルは明確でなければなりません。 消費者団体や栄養に関連するその他の機関は、2011年の規制で欧州連合によって規制されている情報であるパッケージ製品のラベルが明確でないことを警告しています。

正しい表示は、特定の食品の無責任な消費を避けるのに役立ちます 。 決定的な研究はありませんが、消費者ラベルに関する情報がより透明で明確であり、食品の広告規制が大きいほど、その国の太りすぎの割合は低くなります、と栄養士および栄養士であるアイトール・サンチェス氏エルパイスによると、スペイン栄養士栄養士協会（FEDN）の科学委員会。

さらに、ラベルには、材料のリスト、優先消費日と有効期限、食品の原産国、グルテン、ナッツなどのアレルギーまたは不耐性を引き起こす可能性のある物質（太字で印刷）を含める必要があります。ミルクまたはピーナッツ、および栄養情報（欧州連合では2016年12月現在必須）。 後者には、100グラムあたりの食物のカロリーに関するデータと、1人の推奨1日あたりの量（約2, 000カロリー）のデータが含まれています。 ラベルには、総脂肪、飽和脂肪（最も有害なものは「トランス脂肪」）、炭水化物、糖、タンパク質、および塩（以前は紛らわしい用語「ナトリウム」の後に隠れていた）の量も示す必要があります。

多くの専門家は、健康でない食品を作るためにレシピに追加された新しい成分について製造業者が食品の前面に置く広告を承認しません 。 このセクションには、「砂糖が追加されていないマフィン」などの不正な広告が含まれています。

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