黒カブには多くの栄養的および医学的価値があります-それは消化管に胆管および抗菌特性を持ち、咳、尿路結石症、貧血および神経痛を助けます。外観は目立ちません-カブは本物のビタミン爆弾です。したがって、テーブルから欠落してはなりません。
それが言われる理由があります：カブとして健康。この植物の根-黒い皮で覆われた塊茎、その下には辛味のある白い肉があります-には、栄養と治癒の両方の特性があります。そのため、黒大根とも呼ばれる黒カブは、アジア、ヨーロッパ、アフリカで育った最古の植物の1つです。
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黒カブ-それが隠すもの
カブの根には、有用な硫黄化合物が豊富なマスタード配糖体が含まれています。塊茎を粉砕するとグリコシドが分解されます。次に、揮発性化合物が形成されます-マスタードオイルと呼ばれるイソスルフロシアニドは、特定の味と刺激的な香りがします。それらは非常に強力な効果を持っています-それらは皮膚への血液供給を激しく増加させ、唾液、消化液および胆汁の分泌を刺激します。カブには、病原微生物の成長を阻害する抗生物質に類似した物質であるフィトンチッドも含まれています。カブの塊茎には、消毒と抗脂漏性のあるラファニンとラファノール（硫黄化合物）、糖、酵素、大量のビタミンC、B1とB2、PPとミネラル塩（主にカリウム、鉄、カルシウム、マグネシウム、硫黄、リン）も含まれています。この貴重な成分の組み合わせは、カブに多くの用途があることを意味します。それは消化液の分泌を増やし、消化管に胆管および抗菌特性を持っています。咳、上気道の炎症、尿路結石症、貧血、およびこすりに使用されるジュース-神経痛と神経根炎に役立ちます。
カブのあるところ
地中海の海岸では、野生の黒カブはまだかなり一般的です。ポーランドでは、その品種のみを知っています。塊茎は霜の直前の晩秋に収穫され、湿った砂で覆われたセラーまたはマウンドに保管されます。
黒カブチンキ
カブをすりおろしの上ですりおろし、カブ5部に対してカブ1部の割合で40-70％のアルコールを注ぐ。 2週間取り置き、その後ろ過します。チンキ剤を使用して、脱毛の場合は頭皮をこすり、筋肉痛や関節をこすったり、神経痛を治療したり、治りにくい創傷の場合は皮膚を洗ったりできます。
新鮮なカブジュース
すりおろしたカブをガーゼで絞る。胃腸、肝臓、胆嚢の機能を調節する強壮剤として、毎日大さじ2杯のフレッシュジュース（人参ジュースと組み合わせることができます）を飲みます。
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黒カブの根の抽出物は、多くのハーブ製剤、特に肝機能をサポートするもの（ラファコリン、ラファラミドなど）の重要な成分です。また、痩身補助剤（Turbo Slimなど）や化粧品などにも含まれています。毛包を強化するために使用される髪（例えば、Joanna、Ziaja、Barwaによる）のために、脂漏症およびフケを防ぐ。
知っていますか...
- 栽培されたカブだけが塊根を持っています。野生で育つものは、根が細いですが、すべての貴重な化合物が等しく豊富です。
- ヘロドトスによると、ピラミッドを建設する労働者は3,000人。紀元前強化特性ですでに知られているので、黒カブが与えられました。
- カブは有害な発癌性の硝酸塩を非常に簡単に吸収します。したがって、それをたくさん食べるか、または薬としてそれを使用する人は誰でも、有機農業からカブを選ぶべきです。
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