カリフラワーとブロッコリーを食べる-あなたはより健康になります

カリフラワーとブロッコリーには、癌から私たちを守り、私たちを若返らせる貴重な植物性化合物が含まれています。さらに、カロリーが低く、ミネラルとビタミンが豊富です。しかし、それらの味を組み合わせ、不適切な調理によって栄養価を奪うことは簡単です。

カリフラワーとブロッコリーで最も重要な物質はスルフォラファンで、特定の癌を防ぐ力があります。さらに、既存のがん細胞の発生を防ぐことができます。それはそれらを再生することを困難にし、病変を供給する血管の形成を引き起こし、転移を防ぐ。一部の科学者は、この物質の作用メカニズムは化学療法に類似していると指摘しています！しかし、これはブロッコリーとカリフラワーを食べることで、がんを治すという意味ではありません。誰かが病気の場合、腫瘍学者の推奨に従うべきですが、補助療法としてスルフォラファンが豊富な野菜の使用を妨げるものは何もありません。カリフラワー、ブロッコリー、その他のアブラナ科の野菜（キャベツ、芽キャベツ、ケール）を食事に取り入れることで、誰もが恩恵を受けるでしょう。だから予防的に。

ブロッコリーとカリフラワー-スルフォラファンの最高の供給源

カリフラワーとブロッコリーの貴重な物質は、カプセルに入ったサプリメントの生産者によってすぐに閉鎖されました。彼らは線量を発達させ、広告にお金を費やした。サプリメントに含まれるスルフォラファンは、野菜に比べて5分の1に消化されないためです。錠剤には、体がスルフォラファンを使用するのに役立つ重要な酵素であるミロシナーゼが不足しています。しかし、カリフラワーとブロッコリーを食べても、スルフォラファンのレベルは不十分かもしれません。人類の約半分はこの物質の吸収をサポートする遺伝子を持っていないことが判明しました。ただし、解決策があります。あなたは彼らから正しい用量を得るためにそれを含んでいるより多くの野菜を食べる必要があるだけです。 1日1回が理想的ですが、週に数回は十分な量です。これらの野菜は、ヘリバクターピロリ菌と診断された人が特に頻繁に使用する必要があります。科学者たちは、スルフォラファンにはそれを破壊する力があると推測しています。カリフラワーは、肝疾患、胃腸障害のある人にとって非常に有益です。

若者のサラダ

白と緑のバラは優れた栄養化粧品です。それらは、ビタミンAとC、およびブロッコリーがニンジン以上のものを持っているベータカロチンによってサポートされている、スルフォラファンが前面にある抗酸化物質をたくさん含んでいます。それらは、癌の発生につながる突然変異に寄与するだけでなく、老化プロセスを加速する皮膚を含む様々な器官の健康な細胞を破壊するフリーラジカルの扱いに優れています。さらに、ブロッコリーとカリフラワーにはミネラルが豊富です。カルシウム、カリウム、鉄、マグネシウム、亜鉛、リン、さらにはフッ化物でさえ、体内のすべてのプロセスが適切に行われるために必要です。

エクスプレスクッキング

カリフラワーとブロッコリーで貴重なものは、何時間も調理すると壊れてしまいます。私たちはビタミンやスルフォラファンを失い、ミネラルは私たちが注ぎ出した水に残ります。これは、マークトウェインが高等教育を受けたキャベツと呼んだ絶妙なカリフラワーの扱い方ではありません。 Knorrに助言するPiotr Murawskiは、カリフラワーを調理するための次のレシピを提供しています。
野菜を小花に分けます。レモン汁で酸性化した冷水に2〜3分浸します。次に、カリフラワーのようなワームを取り除き、調理時間を短縮します。少量の塩と砂糖を入れた沸騰水で、水切りした小花を約4分間沸騰させます。
また、ブロッコリーを小花に分け、短時間、できれば蒸して調理します。それから彼らは緑でしっかりしています。そして、最高のものでいっぱいです。