フルーツケーキは、長方形の細い形で焼き上げたドライフルーツとナッツのスポンジケーキです。ケクスは、特にクリスマスシーズンの間、非常に人気があります。フルーツケーキはドライフルーツとナッツのケーキですが、ビタミンやミネラルは豊富ではありません。伝統的なポーランドのフルーツケーキが他の国で生産されたものとどのように異なるかをご覧ください。
フルーツケーキは、みじん切りの乾燥または砂糖漬けのフルーツ、ナッツ、スパイスを追加したスポンジケーキです。ケーキは古代ローマ産で、ザクロ、松の実、レーズンを加えた大麦のもろみから作られました。
中世には、蜂蜜とスパイスもマッシュに加えられました。それはすぐにヨーロッパにも届きましたが、添加物は特定の国での原料の入手可能性に依存していました。ポーランドでは、伝統的なフルーツケーキはパンの形をしており、ホリデーシーズンには砂糖漬けのフルーツ、ナッツ、レーズン、イチジクが多く含まれています。
フルーツケーキはカナダでも同じで、ホリデーシーズン中に販売されます。またドイツでは、伝統的なフルーツケーキがクリスマスに焼かれ、粉砂糖をまぶしたパンのような形をしています。一方、ブルガリアとオーストラリアでは、フルーツケーキは一年中販売されています。ブルガリアのフルーツケーキは、小麦粉、バター、牛乳、酵母、ヨーグルト、卵、ココア、クルミ、レーズンでできています。
バハマでは、砂糖漬けのドライフルーツ、レーズン、クルミが数か月前にラム酒に浸されます。さらに、ケーキは焼き上げ直後にラム酒とともに注がれます。イギリスでは、フルーツケーキは丸く、マジパンで覆われ、ヒイラギの葉または雪の装飾品で飾られています。
フルーツケーキ-それは健康的ですか？
フルーツケーキにはかなりの量の脂肪が含まれており、飽和脂肪酸と一価不飽和脂肪酸が優勢です。ドライドライフルーツとナッツの含有量にもかかわらず、フルーツケーキにはわずかな量のビタミンとミネラルが含まれています。
フルーツケーキは高カロリー製品で、100 gのフルーツケーキは385 kcalを提供します。
しかし、他のビタミンと比較して、ビタミンA、ビタミンE、ビタミンDの含有量が際立っており、ミネラルの中でも銅、リン、鉄は注目に値します。
フルーツケーキは私たちが毎日食べるべき製品ではなく、時々少量ずつ選ぶべきです。フルーツケーキは、発熱量が高く、糖尿病患者や消化器系疾患のある人のため、肥満の人にはお勧めできません。
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フルーツケーキ-フルーツケーキのレシピ
出典：xnews /Dzieńdobry TVN
知る価値があるフルーツケーキ-カロリー、栄養価（100 gあたり）
カロリー値-385 kcal
タンパク質-6.5 g
脂肪-17.5 g
-飽和脂肪酸-7.08 g
-一価不飽和脂肪酸-7.45 g
-多価不飽和脂肪酸-1.91 g
コレステロール-87.0 mg
炭水化物-53.7 g
繊維-5.7 g
ショ糖-15.5 g
ミネラル（成人に推奨される毎日の摂取量の％）
ナトリウム-91 mg（6％）
カリウム-337 mg（7％）
カルシウム-103 mg（10％）
リン-145 mg（21％）
マグネシウム-33 mg（8％）
鉄-1.6 mg（16％）
亜鉛-0.77 mg（7％）
銅-0.19 mg（21％）
ビタミン
ビタミンA-163 µg（18％）
ビタミンE-2.92 mg（29％）
ビタミンB1-0.07 mg（5％）
ビタミンB2-0.18 mg（14％）
ナイアシン-0.63 mg（4％）
ビタミンB6-0.09 mg（7％）
ビタミンB12-0.27 µg（11％）
ビタミンC-0.3 mg（0.3％）
ビタミンD-0.8 µg（16％）
栄養価：データベース食品栄養研究所の食品および食器の栄養価の表、食品農業研究所の栄養基準に基づく推奨される毎日の摂取量の割合、2012年
著者についてマルゼナマスナ、SOS栄養士ダイエット、食事ケータリング、ワルシャワ生命科学大学栄養学部卒業。彼女は食事クリニック、ワルシャワの首都の保育園、大人と子供のためのワルシャワ病院で専門的な経験を積みました。彼女は適切な栄養に関する会議に参加することにより、疾患の食事予防と食事療法だけでなく、常に自分の知識を深めています。現在SOSダイエットの栄養士であるケータリングケータリングでは、クライアントへの栄養アドバイス、レシピの作成、メニューの準備、食事の品質の監督を行っています。この著者のテキストをもっと読む
