パッケージに含まれる有毒製品は、ファーストフードを健康に害します。
(Salud)-ハンバーガー、ピザ、チップスなどのファーストフード容器には、食品に感染し、癌、甲状腺疾患、生殖能力の低下に関連するフッ素化化学物質が含まれる場合があります。 これは、米国で実施されたファーストフード包装に関する研究の結論です。
米国の27のファーストフードチェーンに属する400を超える容器のサンプルを分析した後、研究者チームは、ハンバーガーとペストリー製品の包装紙のほぼ半分と、包装用の段ボール包装の20%を発見しました。チップとピザにはPFAS化学物質 (多価不飽和およびペルフルオロアルキル化物質)が含まれていました。
さらに、tex-mexの食品容器、デザート、パンラッパーには、他の種類の包装よりも頻繁に化学物質が含まれていました。
PFAS暴露は、癌、甲状腺疾患、免疫抑制、低出生体重、および生殖能力の低下に関連しています。 子供は発達段階にあるため、これらの物質に対してより脆弱です。 このため、米国のマサチューセッツ州ニュートンにあるサイレントスプリング研究所の環境化学者である主な著者であるローレル・シャイダーによると、人々は食物でそれらにさらされるべきではありません。
この研究に関する記事は、ジャーナルEnvironmental Science&Technology Lettersに掲載されています。
写真:©milkos-123RF.com
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(Salud)-ハンバーガー、ピザ、チップスなどのファーストフード容器には、食品に感染し、癌、甲状腺疾患、生殖能力の低下に関連するフッ素化化学物質が含まれる場合があります。 これは、米国で実施されたファーストフード包装に関する研究の結論です。
米国の27のファーストフードチェーンに属する400を超える容器のサンプルを分析した後、研究者チームは、ハンバーガーとペストリー製品の包装紙のほぼ半分と、包装用の段ボール包装の20%を発見しました。チップとピザにはPFAS化学物質 (多価不飽和およびペルフルオロアルキル化物質)が含まれていました。
さらに、tex-mexの食品容器、デザート、パンラッパーには、他の種類の包装よりも頻繁に化学物質が含まれていました。
PFAS暴露は、癌、甲状腺疾患、免疫抑制、低出生体重、および生殖能力の低下に関連しています。 子供は発達段階にあるため、これらの物質に対してより脆弱です。 このため、米国のマサチューセッツ州ニュートンにあるサイレントスプリング研究所の環境化学者である主な著者であるローレル・シャイダーによると、人々は食物でそれらにさらされるべきではありません。
この研究に関する記事は、ジャーナルEnvironmental Science&Technology Lettersに掲載されています。
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