唾液-組成と機能

唾液は唾液腺から分泌される透明な液体です。神経質に飲み込んだり、口の中で見逃したり、飲みすぎたりすることがあります。唾液の組成とは何ですか？体内でそれが果たす役割を確認してください。

目次

1. 唾液：主な成分
2. 毎日の唾液産生
3. 唾液分泌の規制
4. 唾液分泌の減少
5. 唾液分泌の増加
6. 唾液の役割
7. 診断材料としての唾液

唾液（ラテン。 唾液）耳下腺、舌下、顎下腺、および口腔粘膜の小さな腺から分泌されます。唾液腺は、唾液を口に導くチューブのシステムによって接続された小胞でできた腺です。新鮮な唾液のpH値は約6.6で、多くの要因の影響を受けます。

唾液：主な成分

• 水
• タンパク質
• 酵素：アミラーゼ、リパーゼ、リボヌクレアーゼ、ポロテアーゼ
• カルシウム、フッ化物、リン酸塩、炭酸塩、ナトリウム、カリウム、塩化物イオン
• ムチン、血液型物質、例えばA、B、H

さらに：

• 漿液性滲出液
• 鼻と喉からの分泌物
• 剥離した上皮細胞
• 白血球
• 微生物
• 残り物

毎日の唾液産生

24時間以内に、平均0.5〜1リットルの唾液が分泌されます。睡眠中は唾液分泌率が急激に低下し、日中は唾液腺が最も集中的に働きます。最大の唾液分泌は、食事の直前、最中、直後に発生します。におい、味、さらには食べるという考えでさえも、より唾液が多くなります。

唾液の分泌は神経系によって調節されており、その量は性別によって異なります-男性は女性より多くの唾液を分泌します。

空腹時に採取した唾液は低張で分泌が最大になると血漿と等張性になります。

唾液の量が増えると、ナトリウム、カルシウム、リン酸イオンの含有量が増えます。運動はナトリウムイオンの濃度を高めます。

唾液分泌の規制

• 唾液は、外部刺激がなくても常に放出されます。唾液腺の働きを制御する上で最も重要なことは、次のとおりです。血圧
• 自律神経系の働き

自律神経系、特に副交感神経系は唾液の産生に大きな役割を果たします。副交感神経を切断すると、唾液腺の分泌活動が低下し、しばらくすると腺組織が消失します。

口の中の食物の影響下での唾液の放出は無条件反射です。無条件刺激を中立刺激と繰り返し関連付けた後、後者は無条件刺激と同じ反応を引き起こす可能性があります-唾液分泌。

唾液腺は、他の腺、例えば消化腺と同様に、ホルモンの影響を受けます。特に下垂体ホルモン、甲状腺ホルモン、副腎ホルモンは唾液産生を変化させます。

成長ホルモン、チロキシン、およびコルチゾールは唾液の分泌を刺激します。

唾液分泌の減少

唾液分泌の減少は、すべての年齢の男性と女性で発生する現象です。明らかに：

• 口渇
• スピーチの妨害
• ドライフードを食べるのが難しい
• 食べることに関連する痛み
• 常に水を飲む
• 焼く
• 補綴物を装着するのが難しい

唾液分泌の減少の結果は主に虫歯と真菌感染症です。
多くの要因が唾液産生の減少に影響します：

• 歯の数を減らした
• 減量
• シェーグレン症候群などのいくつかの自己免疫疾患
• 放射線療法
• 高血圧
• 糖尿病
• うつ病
• 脱水

唾液分泌の増加

よだれはまれです。生理学的には、歯の萌出中、月経中、妊娠の前半、または特定の匂いや機械的刺激の影響下で発生します。

唾液分泌の増加は病理学的過程に関連している可能性があります。それらは主に：

• 歯痛
• 神経疾患：パーキンソン病、てんかん
• 毒を取る
• 喉と口の炎症過程

唾液の役割

• う蝕に対する保護

唾液の継続的な生産により、微生物や食品要素が口から排除されます。虫歯を防ぐ唾液の主な機能は、抗菌作用、エナメル質の脱灰および再石灰化への参加、糖の溶解と除去です。

唾液の作用は、2つの免疫防御プロセスに基づいています。特定の防御メカニズム（細菌の食作用に影響を及ぼし、歯石の沈着を遅らせる免疫グロブリンの存在）と、細菌の細胞壁を破壊する能力を持つリゾチームの存在。

• 環境キャッシング

歯は唾液よりも低いpHの食品成分にさらされており、摂取するとエナメル質の侵食が起こります。重炭酸塩などの緩衝液が便利で、安静時の唾液の濃度を5.7から6.2の間に保ちます。唾液腺が刺激されると、重炭酸イオンの濃度の増加の結果としてpHが上昇し、虫歯から保護されます。

唾液緩衝液は、プラークに存在する酸の中和に関与しているため、生存に低pHを必要とする細菌を排除します。

• 口を濡らし、関節、消化、嚥下を可能にする
• 味覚、温度、触覚刺激

診断材料としての唾液

診断材料としての唾液の主な利点は、検査のためにサンプルを収集する可用性と非侵襲的方法です。

虫歯のリスクは、分泌される唾液の量、その緩衝能力、および細菌含有量に基づいて決定できます
唾液を使用したテストにより、ステロイドホルモン、薬物、常習性物質、アルコール、特定の疾患の診断、法医学における唾液の使用の濃度を測定することができます。

参考文献：

1. L. Lachowicz、E.Turska口腔の生化学、PZWL Medical Publishing House
2. Z.Jańczuk、J。Banach-口腔粘膜および歯周の疾患、PZWL Medical Publishing House