2013年12月2日（月曜日）。最近まで、ナッツのプレスは悪かった。 単純なスナックとしてリストされ、多くの人が彼らをダイエットから除外し、「彼らは多くの体重を増やし、ほとんど貢献しなかった」と確信した。 ただし、しばらくの間、この部分は、食品における重要な役割を主張するいくつかの調査によって裏付けられたイメージを変えています。
ナッツ、アーモンド、ヘーゼルナッツ、これらの作品は、過剰な体重を与えずに完全な栄養を維持するのに役立つだけでなく、心血管疾患と同じくらい重要な健康上の問題を遠ざけるのに非常に有用であると指摘しています。
最後に証明されたのは、スペインの研究者が率いるプレディメッド研究であり、その堅実な結果は、ナッツが地中海食の文脈で果たす心臓保護的役割を明らかにしています。
スペインのエッセイからのデータをホストした同じ雑誌-名誉あるThe New England Journal of Medicine-は、今週に続き、ナッツに関連する利益の延長に貢献する新しい作品を発行します。
76, 464人の女性と42, 498人の男性の長い追跡調査の後に得られた彼らの結果によれば、これらの製品の消費は死亡率と逆の用量依存関係を示しています。 言い換えれば、分析したサンプルでは、週に7回以上ナッツを飲んだ人の死亡率は、通常このタイプの製品を消費しなかった人よりも20％低くなりました。
この関連は、「心血管疾患、癌または呼吸器疾患を含む主要な死因」に関連して観察されたと研究者は強調しています。 さらに、分析されたすべてのサブグループで一貫しており、他の影響因子を考慮に入れました。
「我々の研究の観察的性質を考えると、ナッツの消費と死亡率の間のこの逆相関が原因とその影響を反映していると結論付けることはできません」と、この研究の著者はナッツを生産する会社から資金を受けていることを認識しています。 しかし、彼らは、「我々のデータは臨床試験で得られた他のデータと一貫性があり」、「これらの製品を摂取することの健康上の利点をサポートする」ことを明確にしている。
ハーバード大学（米国）のYing Bao率いるこれらの科学者にとって、ナッツの利点の鍵は栄養素の完全な数にあります。 「不飽和脂肪酸、高品質タンパク質、繊維、ビタミン、ミネラル、植物化学物質」などの成分は、これらの製品に「心臓保護、抗発癌、抗炎症、抗酸化」特性を与える可能性があると強調しています。
CIBERobnの研究者であり、前述のスペインの研究の調整を担当しているRamónEstruchは、この観点に同意しますが、それでもすべてがナッツの機能を果たすわけではないことを明確にしています。 「理想的には、1週間に少なくとも3回、1日に数回服用してください。そして、もちろん生で服用することが最善の選択肢です」と彼は言います。 もちろん、砂糖や塩の形で消費することはお勧めできません。
さらに、それらが摂取された瞬間も重要だと彼は付け加えます。 「それらが別々に取られるよりも食事に含まれる場合、保護効果が大きいことが示されています」とエストルーチは付け加えます。
ナバラ大学の予防医学と公衆衛生学の専門家であり、このテーマに関する多くの調査を指揮しているミゲル・アンヘル・マルティネスにとって、この研究は、ナッツにしばしば付随する黒い伝説が、神話。
「この大学で行われた研究は、ナッツは体重増加に関係していないが、全く逆であり、心血管疾患の発症において他の問題の中で保護的な役割を持っていることを示しました」と彼は言います。
「これは観察研究である」と彼は続けるが、「これは無敵の疫学的状況で実施されており、非常に厳密であるため、その結論を考慮に入れる必要がある」と彼は強調する。
同じ意見であるのは、タラゴナのロビラ・イ・ヴィルギリ大学の教授であり、ナッツの栄養特性に関連するいくつかの研究も指揮しているジョルディ・サラスです。 「この研究は、これまでナッツの消費とさまざまな原因による死亡率に関して最も重要な観察研究です」と彼は言います。
「他の研究で私たちが見たものと、多くの科学団体がすでに推奨していることを確認します。多くの病気を遠ざけるためにナッツを取るのが便利であることです」と彼は結論付けました。
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ナッツ、アーモンド、ヘーゼルナッツ、これらの作品は、過剰な体重を与えずに完全な栄養を維持するのに役立つだけでなく、心血管疾患と同じくらい重要な健康上の問題を遠ざけるのに非常に有用であると指摘しています。
最後に証明されたのは、スペインの研究者が率いるプレディメッド研究であり、その堅実な結果は、ナッツが地中海食の文脈で果たす心臓保護的役割を明らかにしています。
スペインのエッセイからのデータをホストした同じ雑誌-名誉あるThe New England Journal of Medicine-は、今週に続き、ナッツに関連する利益の延長に貢献する新しい作品を発行します。
76, 464人の女性と42, 498人の男性の長い追跡調査の後に得られた彼らの結果によれば、これらの製品の消費は死亡率と逆の用量依存関係を示しています。 言い換えれば、分析したサンプルでは、週に7回以上ナッツを飲んだ人の死亡率は、通常このタイプの製品を消費しなかった人よりも20％低くなりました。
この関連は、「心血管疾患、癌または呼吸器疾患を含む主要な死因」に関連して観察されたと研究者は強調しています。 さらに、分析されたすべてのサブグループで一貫しており、他の影響因子を考慮に入れました。
「我々の研究の観察的性質を考えると、ナッツの消費と死亡率の間のこの逆相関が原因とその影響を反映していると結論付けることはできません」と、この研究の著者はナッツを生産する会社から資金を受けていることを認識しています。 しかし、彼らは、「我々のデータは臨床試験で得られた他のデータと一貫性があり」、「これらの製品を摂取することの健康上の利点をサポートする」ことを明確にしている。
ハーバード大学（米国）のYing Bao率いるこれらの科学者にとって、ナッツの利点の鍵は栄養素の完全な数にあります。 「不飽和脂肪酸、高品質タンパク質、繊維、ビタミン、ミネラル、植物化学物質」などの成分は、これらの製品に「心臓保護、抗発癌、抗炎症、抗酸化」特性を与える可能性があると強調しています。
CIBERobnの研究者であり、前述のスペインの研究の調整を担当しているRamónEstruchは、この観点に同意しますが、それでもすべてがナッツの機能を果たすわけではないことを明確にしています。 「理想的には、1週間に少なくとも3回、1日に数回服用してください。そして、もちろん生で服用することが最善の選択肢です」と彼は言います。 もちろん、砂糖や塩の形で消費することはお勧めできません。
さらに、それらが摂取された瞬間も重要だと彼は付け加えます。 「それらが別々に取られるよりも食事に含まれる場合、保護効果が大きいことが示されています」とエストルーチは付け加えます。
ナバラ大学の予防医学と公衆衛生学の専門家であり、このテーマに関する多くの調査を指揮しているミゲル・アンヘル・マルティネスにとって、この研究は、ナッツにしばしば付随する黒い伝説が、神話。
「この大学で行われた研究は、ナッツは体重増加に関係していないが、全く逆であり、心血管疾患の発症において他の問題の中で保護的な役割を持っていることを示しました」と彼は言います。
「これは観察研究である」と彼は続けるが、「これは無敵の疫学的状況で実施されており、非常に厳密であるため、その結論を考慮に入れる必要がある」と彼は強調する。
同じ意見であるのは、タラゴナのロビラ・イ・ヴィルギリ大学の教授であり、ナッツの栄養特性に関連するいくつかの研究も指揮しているジョルディ・サラスです。 「この研究は、これまでナッツの消費とさまざまな原因による死亡率に関して最も重要な観察研究です」と彼は言います。
「他の研究で私たちが見たものと、多くの科学団体がすでに推奨していることを確認します。多くの病気を遠ざけるためにナッツを取るのが便利であることです」と彼は結論付けました。
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