過剰な塩分摂取は、高血圧と心血管疾患の危険因子です。 塩の1日の必要量は1〜2 gで、平均消費量は8〜10 gです。 1つまみの塩には約1 gの塩が含まれています。
したがって、塩の摂取量を1日あたり最大6 gに制限することが重要です。
キッチンに塩を少し入れ、塩をプレートに加えず、レジーム塩(塩化カリウムの形で)を使用し、塩分が強い製品(例えば:ソーセージ、チーズ、工業料理、スナック)を避け、 1リットルあたり150 mg未満のナトリウムを含むミネラルウォーターは、塩分の摂取量を減らす場合があります。
食品100グラムあたりの塩分(ナトリウム、ミリグラム):
©Jiri Miklo-Fotolia
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したがって、塩の摂取量を1日あたり最大6 gに制限することが重要です。
少ない塩を食べるためのヒント
キッチンに塩を少し入れ、塩をプレートに加えず、レジーム塩(塩化カリウムの形で)を使用し、塩分が強い製品(例えば:ソーセージ、チーズ、工業料理、スナック)を避け、 1リットルあたり150 mg未満のナトリウムを含むミネラルウォーターは、塩分の摂取量を減らす場合があります。
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食品100グラムあたりの塩分(ナトリウム、ミリグラム):
- ヨウ素化またはフッ素化されていない食品の白色塩:39 100 mg。
- 非フッ化ヨウ素添加食品白塩:39, 000 mg。
- 非ヨウ化またはフッ化塩の花:37, 700 mg。
- ヨウ素化またはフッ素化されていない灰色の海塩:32 000 mg。
- 野菜スープ:19100 mg。
- 肉汁:19100 mg。
- 醤油:6 200 mg。
- ドライポークソーセージ:5, 000 mg。
- 缶詰油のアンチョビの切り身:4 500 mg。
- 骨なしハム、皮なし、脱脂:2, 430 mg。
- マスタード:2 360 mg。
- 塩漬けタラ:2 320塩漬けmg
- ケッパー:2 240 mg。
- アンチョビのマリネ:2 230 mg。
- 生ハム:2, 080 mg。
- 生smoke製ハム:1, 990 mg。
- 調理済みスモークハム:1, 890 mg。
- 乾燥ソーセージ:1, 890 mg。
- 家禽パルプ:1, 880 mg。
- 子牛パルプ:1, 820 mg。
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