副甲状腺機能亢進症の食事療法は、リン、カルシウム、ビタミンDの適切な摂取を前提とする食事療法です。副甲状腺機能亢進症は、副甲状腺が副甲状腺ホルモンと呼ばれるホルモンを過剰に産生し、カルシトニンと一緒に、甲状腺とビタミンD3から分泌されるホルモンが調節に大きな影響を与える状況です。この要素のレベル：食事によるカルシウムの摂取、貯蔵、および排泄の可能性。
副甲状腺機能亢進症の食事療法は、リン、カルシウム、ビタミンDの適切な摂取を前提とする食事療法です。副甲状腺機能亢進症とは、内分泌腺が不適切に機能している状態-副甲状腺-機能が過剰に機能している状態-副甲状腺ホルモン（略してPTH）と呼ばれるホルモンが過剰に生成される状況です。これは、カルシトニン（甲状腺とビタミンD3によって分泌されるホルモン）とともに、この要素のレベルの調節に大きな影響を及ぼします：カルシウムの摂取、貯蔵および最終的な排泄。
PTHは、消費された食品からのカルシウム化合物の吸収の増加を引き起こし、尿中の腎臓によるその排泄を阻害し、その最大の構成要素である骨からの放出を引き起こします。副甲状腺機能亢進症とは、副甲状腺ホルモンの過剰産生を意味します。これにより、血中のカルシウムレベル、つまり高カルシウム血症が増加します。
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副甲状腺機能亢進症では、骨の脱灰が起こり、血漿中のカルシウムとリン酸塩の濃度が増加します。尿中の低濃度でも飽和溶液を形成する難溶性カルシウム塩は、腎臓結石の発生の原因です。したがって：
- リンの摂取量は800〜1000 mg /日に制限する必要があります。 1 gのタンパク質が約12〜16 mgのリンを提供するため、これは主に食事性タンパク質の摂取を制限することで達成できます。
制限するリンが豊富な食品の表：
| 乳製品 | 牛乳、黄色、プロセスチーズ、アイスクリーム、ヨーグルト |
| 肉と魚 | 内臓（肝臓、腎臓）、骨付きの小魚 |
| 野菜 | マメ科植物（豆、エンドウ豆、大豆） |
| 穀物製品 | 全粒穀物製品（割り、全粒粉パン） |
| その他の | 卵、ナッツ、アーモンド、チョコレート、ヒマワリの種、ケシの実、キノコ、ゴマ |
- ビタミンD欠乏症を補うことが重要ですビタミンDは主に海産魚、肝臓、植物油に含まれています
- また、腎臓結石の形成を防ぐために大量の水を飲む必要があります。
- 骨の石灰化の程度を維持するために身体活動を増やすこともお勧めします
これが効果的であるためには、腎臓病の訓練を受けた栄養士と協力しなければなりません。
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