牛乳の利点

毎日牛乳を飲むのは良いことです。 牛乳は安く、バランスの取れた食事に適しています

ブエノスアイレスのデュランド病院とブエノスアイレス大学公衆衛生学部の医師による研究では、男の子で牛乳を飲むと2型糖尿病を発症し、心臓発作を起こすリスクを防ぐことができると結論付けられました。成人期
研究者らは、小学生のグループで、より多くの牛乳を消費した人はインスリン抵抗性が低く、果物や野菜をより多く食べる傾向があり、運動量が多いことを発見しました。
牛乳の予防効果は、含まれているカルシウムとマグネシウムによって引き起こされます。 前者は体内の脂肪の形成を減少させ、後者はインスリンをよりよく分泌することになります。インスリンは、細胞内にグルコースを輸送してエネルギーに変換するホルモンです。

長所と短所

「白色燃料」は、肥満や骨粗鬆症などの望ましくない影響で非難されていますが、牛乳は、小児期および青年期の最適な成長と適切な発達を確保するために、優れたタンパク質と基本的な微量栄養素の優れた供給源です。
しかし、幼少期や青年期に大量の牛乳を飲むと、将来骨が折れるのを防ぐことはできません。 さまざまな専門家がこの前提を30年間調査してきましたが、乳製品の消費と強い骨の間に相関関係は見つかりませんでした。

骨量

骨量に影響を与えるのはカルシウムだけではありません。他の遺伝因子、ビタミンD、運動、ナトリウム摂取、アルコールやコーヒーの過剰摂取も骨密度に影響します。 つまり、生活習慣と遺伝的素因は、カルシウムが豊富な食事にもかかわらず骨粗鬆症を引き起こす可能性があります。 ミルクビタミンDで骨量が増加します。これにより、カルシウムが吸収され、骨が石灰化されます。

牛乳のカロリーはいくつですか？

牛乳は1デシリットルあたり70キロカロリーです。 タンパク質、糖分、脂肪が含まれているため、非常に完全な食品です。 乳たんぱく質は非常に高品質で高消化性です。

乳タンパク質

乳タンパク質には、筋肉の発達に必要なすべてのアミノ酸が含まれています：バリン、ロイシン、イソロイシン、メトニン、リジン（後者は穀物が不足しています）。 また、ビタミン（A、B2、B6、B12、Dなど）、カルシウムやリンなどのミネラル、ナトリウム、カリウム、塩化物、ヨウ素、亜鉛（成長を促進）、セレン（細胞の抗酸化物質）も含まれています。

さまざまなミルクの脂肪の割合

• 牛乳：3.5％
• ヤギ乳：4.5％
• 羊の乳：6〜9％

1日あたりに消費するミルクの量

これらは成長する年齢であるため、より多くの牛乳を小児期および青年期に消費する必要があります。 適応された母乳で育てられた牛乳は最大3年が推奨されます。 3年後、1日に2〜3杯の牛乳を飲む。
子供は全乳を摂取できます。 高齢者はあまりエネルギーを必要としないため、スキムを消費する可能性があります。

乳タンパク質に対するアレルギーは、牛乳に不耐性であるのと同じですか？

乳たんぱく質にアレルギーのある人もいますが、人口のわずか3％です。これらの人は牛乳を摂取すべきではありません。 不耐性な人は乳糖（乳糖）をうまく代謝せず、牛乳を飲むと腹部に不快感を感じます。