ステビア：長所と短所

Stevia（またはstevia）、Stevia rebaudiana植物から得られる製品は、甘味料として使用されます。 砂糖よりも優れていることで知られています。

ステビアの利点

ステビアは、従来の砂糖よりも約300倍甘いです。 体はかろうじてステビアを処理し、この方法で、植物成分のエネルギーからほとんど何も除去しません。 したがって、ステビアはほとんどカロリーフリーの甘味料と見なされています。

砂糖よりもカロリーが少ないことに加えて、減量プロセスに寄与するものであるステビアは、減量の重要な味方となるもう1つの要因である食欲の制御にも役立ちます。 一部の広告は、科学的に証明されていないため、考慮に入れてはならない他のステビアの特性を開示しています。

ステビアの欠点

ステビアの乱用による吐き気、痛み、脱力感を示す人もいます。 さらに、この製品には子供と妊婦に対する禁忌があります。 高血圧と糖尿病の患者はそれを摂取すべきではありません。血圧と血糖値の大幅な低下（このグループの人々にとって危険）を引き起こす可能性があるためです。

ステビア禁止

パラグアイとブラジルの間にある植物の原産地では、人々は数世紀にわたって天然甘味料としてステビアを使用してきました 。 ただし、ヨーロッパの一部の国では、植物の変異原性の影響（DNAの変化）の可能性についての議論により、ステビアが長い間禁止されていました。

2004年、欧州食品安全局（EFSA）は、植物の甘い化合物が健康に害がないことを受け入れました。 2011年12月、ステビオール配糖体と呼ばれる10種類のステビア食品添加物がヨーロッパで承認されました。

ステビア工業生産

アスパルテームやシクラメートとは異なり、ステビアは天然の原料に基づいています。 ステビオール配糖体の生産は、 アルミニウム塩などの有害な製品が使用される工業プロセスです。

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