サワークリームの作り方

サワークリーム、サワークリーム、沿岸ホエー、サワーパンナ、サワークリーム、またはアトララブイセラムとも呼ばれるサワークリームは、通常、塩やその他の添加物が加えられる発酵乳クリームです。

サワークリームまたはサワークリームとは何ですか？

サワークリームは、18％から24％の間の脂肪率を持つ、粘性のある芳香性の酸性クリームです。


スペインではあまり知られていませんが、血清アトララブイと呼ばれるコロンビアのレシピがスープに追加され、 サラダのドレッシングに使用され、ポテトの伴奏として使用され、ベーキングにも使用されています。 要するに、コルドバ（コロンビア）スクレとボリバルのコロンビアの部門で、いつでも食事に伴うソースです。

時々、サワークリームはクリームフレッシュ（新鮮なフレンチクリーム）と混同されますが、後者は脂肪が多く、タンパク質が少なく、高温になります。 一方、サワークリームはより苦くて濃厚です。

サワークリーム入りの「バントケーキ」のレシピ

サワークリームは、すべてのバントケーキレシピの主要な成分です。

ブントケーキは、元々はアメリカ製の円形のスポンジケーキで、その型が用意されている型からその名前を継承しています。 最もおいしいバントケーキは、有名なサワークリームに加えて、材料として桃、ブルーベリー、イチゴまたはチョコレートを含むものです

サワークリームの主な成分は何ですか

自家製のサワークリームを準備するには、200 mlのコールドクリームまたは液体クリーム、絞りたての半分のレモンジュース、小さじ2杯の白酢、ひとつまみの塩が必要です。

自家製サワークリームの作り方

お気に入りのレシピのために、数分で美味しい自家製サワークリームを準備する方法を学びましょう。


まず、クリーム（液体クリーム）とレモン汁を混ぜ 、数分間放置します。 それから、それが厚くなり始めるまで、ワイヤー泡立て器で準備を打ちます。 酢と塩を加えてよくかき混ぜて、クリームがさらに濃くなるようにします。

サワークリームを購入する場所

この食べ物が伝統的でない国ではサワークリームを見つけるのは簡単ではありません。 だからこそ、自宅ですぐに準備する方が良いのです。 一部のスーパーマーケットでは、冷蔵エリアで見つけることができます。 スペインでは、メルカドーナチェーンにサワークリームがあります。


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