グラノーラ

蜂蜜、シナモン、砂糖、アニスで甘くしたグラノーラは、通常、朝食にナチュラルヨーグルト、牛乳、豆乳、チョコレート、ジュースと一緒に食べます。 最近、シリアルバーの形での消費が拡大しています。

グラノーラとは

グラノーラは、オート麦フレークなどのシリアルに、ナッツやひまわりの種などのナッツ、レーズンやナツメヤシなどのドライフルーツを混ぜたものです。

グラノーラはミューズリーと材料を共有していますが、後者よりも甘いです。

グラノーラの特性は何ですか

グラノーラは非常に栄養価の高い食品であり、ビタミンC、B9、B6およびB2（リボフラビン）が豊富です。 その消費はコレステロールを低く保つのに役立ちますので、循環系と心血管系にとって非常に有益です。

グラノーラ、特性と利点

オートミールは、可溶性繊維と不溶性繊維の含有量が高いため、コレステロールとトリグリセリドのレベルを下げ 、便秘を予防および改善します。 オートミールは、その亜鉛含有量のために、 自然な生体刺激物質として作用するため、不妊症の問題がある男性をすべて摂取することをお勧めします。 また、尿酸を減らし、利尿作用のあるシリアルであるため、体の浄化に役立ちます。

グラノーラの栄養情報

グラノーラは、 カロリーが高く 、糖分が多い炭水化物が豊富な食品であることを忘れないでください。 これは、健康的な食べ物ですが、自分で体重を減らすのに役立たないことを意味します。

したがって、グラノーラは、炭水化物含有量が高いため、 エネルギーを即座に摂取できるため、アスリートに高く評価されています。 さらに、繊維の供給源であるため、その消費により消化プロセスが促進されます。

グラノーラを食べるのが良い理由

その高いビタミン含有量のおかげで、グラノーラはストレス、不安、不眠などの神経障害と戦うのを助け 、うつ病や片頭痛を改善します。

朝食グラノーラは、ビタミンCの抗酸化作用により、目、皮膚、耳、呼吸器系の健康を維持する良い方法です。これだけでなく、ビタミンC は一般的な風邪の症状を緩和し、便秘と戦うおよび甲状腺機能亢進症 。 さらに、この栄養素は、ほてりや閉経期に特徴的なその他の症状を軽減します。

グラノーラは、ビタミンB6（ピリドキシン）の天然源でもあるため、喘息や糖尿病に苦しむ人々にとって非常に有益です。 また、心臓病の予防に役立ち、手根管症候群の症状を緩和し、 がんの同盟者です。

グラノーラは、体にビタミンB9（葉酸）を提供するため、特定の医薬品の摂取によって引き起こされるこの栄養素の不足を緩和することは非常に有用です。 アルコール中毒者と喫煙者には、これらの習慣が葉酸吸収不良を引き起こすため、ビタミンB9サプリメントが非常に必要です。

妊娠中にグラノーラを食べることが健康である理由

妊娠中および授乳中、ならびに手術後または回復期にグラノーラを摂取することは、これらの期間に体内でより多くのビタミンB1を吸収するため、非常に有用です。

自宅でグラノーラを作る方法

自宅でおいしいグラノーラを準備するのは簡単で迅速です。 オート麦フレーク、新鮮なレーズン、ゴマ、すりおろしたココナッツ、ナッツ、ヒマワリの種、蜂蜜、アマランスが必要です（メキシコ以外では見つけることが難しいため、この成分は別のものに置き換えることができます）。


まず、オートミールを金色になるまで鍋で10分間加熱します。 次に、手またはナイフでナットを切り刻みます。 次に、ボウルにオートミールを加え、ナッツ、レーズン、すりおろしたココナッツ、ヒマワリの種、アマランサス、ゴマを加え、木のスプーンですべてをかき混ぜます。 最も重要な成分は蜂蜜です。他の成分と結合してグラノーラに粘りを与えるのに役立つからです。 グラノーラを動かしながら蜂蜜を少しずつ加え、甘すぎないようにします。 冷めるまで待ってください。

グラノーラを準備するための材料

優れたグラノーラの秘密は、この食品の5つの基本的な成分の完全な組み合わせにあります：シリアル、ナッツまたは種子、脱水フルーツ、砂糖、脂肪または油。 工業用グラノーラには、香辛料（シナモン、ココナッツなど）の使用の有無、および食品に与える糖の量に応じて、各消費者が好みに応じて各成分の割合を選択します。高用量の砂糖 さらに、食物不耐性または特定のニーズを持つ人々は、この食物が彼らの食事に影響を与えないことを保証します。


オーガニック食品店は、より職人的な方法で、より高い栄養価で作られたグラノーラのパッケージを販売しています。 良いグラノーラの繊維含有量は、砂糖の繊維含有量よりも高くなければなりません。

グラノーラの調製に最もよく使用されるシリアルはオートミールですが、一部のレシピでは小麦胚芽が好まれます。 両方のシリアルには、炭水化物、ビタミンA、E、B1、B2、B12、リン、ホスファチド、アルブミン、およびタンパク質が豊富に含まれています。

ナッツ、アーモンド、ピーナッツ、ピスタチオなどのナッツ、亜麻仁、チア、ゴマ、カボチャ、ヒマワリの種は見逃せません。 これらの食品は、植物性タンパク質、カリウム、リン、ビタミンB2を提供します。

脱水フルーツはグラノーラに色のタッチをもたらし、ビタミンC、B1、カリウム、炭水化物の優れた供給源です。 最も多いのはパイナップル、ブルーベリー、イチゴ、バナナ、ココナッツまたはナツメヤシです。

一般的に、グラノーラは、ミツバチやリュウゼツランから精製されていない砂糖や蜂蜜で甘くされています。 これらの2つの成分は、炭水化物と鉄を提供します。

グラノーラは、オリーブオイルまたはピーナッツバターを使って焼き上げることもできます。

グラノーラはどこで購入できますか？

グラノーラとそれを準備するために必要な材料の両方は、任意の店またはスーパーマーケットで購入できます。

グラノーラの食べ方

グラノーラは、バーの形、牛乳入り、サラダ、またはアイスクリームとヨーグルトのトッピングのいずれかの用途が広く、食べやすい食品です。

栄養の専門家は、グラノーラを1日に最大0.5カップ食べることと、ヨーグルトなどのたんぱく質の多い食品を常に同伴することをお勧めします。 できれば、運動前に服用してください。

グラノーラがトレーニングに最適な燃料である理由

グラノーラの消費は、 運動前の優れたエネルギー源であるため、アスリートに推奨されています。

グラノーラを食べるとき

グラノーラは、他の穀物と同様にエネルギー食品ですので、学校や仕事のパフォーマンスを向上させるために、一日の初めに朝食で食べることをお勧めします。


理想的な朝食は、乳製品、シリアル、フルーツで構成されています。

グラノーラを食べてはいけないとき

グルテン不耐症の人はグラノーラを食べないでください。

グラノーラを毎日食べるのは良いですか？

この食べ物は毎日食べることができますが、ナトリウム含有量の少ないグラノーラ、単糖、飽和脂肪を購入する必要があります。

1日にどれくらいのグラノーラを食べられますか？

専門家は、せいぜい30 gから35 gの間で消費することを勧めます。

グラノーラを食べると太る？

グラノーラは健康的な食べ物ですが、シリアル、蜂蜜、ナッツで作られているため、かなりカロリーがあります。 自家製グラノーラのカップには、約597カロリー、総脂肪の45％、砂糖24 gが含まれています。 朝食で食べるとき、体はグラノーラによって提供されるカロリーを燃やすために一日中あります。 しかし、体はカロリーを消費せず、体重も増えないため、寝る前に夜に摂取することは推奨されません。

体重増加を避けるため、グラノーラの代わりに砂糖を加えずに全粒穀物を食べることをお勧めします。

グラノーラが体重を減らすのに役立つ方法

グラノーラは健康的な食べ物ですが、軽くないことを知っておくことが重要です。 それ自体では体重を減らすのに役立ちませんが、健康的で低カロリーの食事の一部であり、運動を伴う場合は体重減少に貢献します。

グラノーラの欠点と禁忌

工業用グラノーラの主な欠点の1つは、 糖度が高いことです。

適度に適切な用量で消費される限り、グラノーラによる副作用は知られていません。 対照的に、グラノーラの主な成分の1つであるオートミールの過剰摂取は、 腹痛と頭痛を引き起こす可能性があります。

同様に、セリアック病の人々は、オートミールを食べるときにグルテンの消費によって生じる症状と同様の症状に苦しむかもしれません。 穀物やオートミールにアレルギーのある人はグラノーラを食べないでください。

グラノーラの種類

ヒッピー運動はグラノーラを1960年代に流行させ始めましたが、当時、この食品は健康食品店とマクロバイオティクスでのみ販売されていました。 このように、グラノーラは、肥沃な土壌から直接もたらされない化学物質や成分で強化された食品の消費に反対するカウンターカルチャーの一部となりました。


1970年代のヒッピーカウンターカルチャーの衰退と健康食品の民主化により、グラノーラは食品市場にとって興味深い製品になりました。

1972年のタイム誌によると、レイトンジェントリーは最初の工業用グラノーラレシピを3, 000ドルで販売しており、オート麦フレーク、小麦胚芽、ゴマが含まれていました。

1978年、 グラノーラは 、Heartlandブランドで大量生産された工業用シリアルになるための文化的シンボルではなくなりました 。 数年後、ハートランドは有利なグラノーラ市場をクエーカーとケロッグと共有することを余儀なくされました。

これが、専門店で販売されていた元の高品質のグラノーラが、栄養価の低い工業用スーパーマーケット製品になった理由です。

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