食事中の肉：アテローム性動脈硬化症、潰瘍、または甲状腺の病気にかかったときに食べる肉

肉にはタンパク質、ビタミン、ミネラルなどの貴重な栄養素が含まれています。胃潰瘍、動脈硬化、食物アレルギーなどの一部の病状では、肉の種類と調理方法が治療の成功に大きな役割を果たします。

すべての種類の肉に同じ栄養素のセットがあるわけではありません。さらに、一部の肉はより柔らかく、脂肪が少なくなっています。準備と調味料の方法も重要です。胃潰瘍に苦しんでいる人々は高度に味付けされた肉を避けるべきであり、アテローム性動脈硬化症の患者は赤身の肉だけを食べるべきです。特定の病気でどのような種類の肉が適応とされますか？

胃炎、発熱による感染症、および回復している間、どのような肉を食べることができますか？

推奨：子牛、赤身の牛肉、赤身の豚肉、ウサギ、鶏肉、七面鳥。禁止されているもの：脂肪の多い豚肉、羊肉、豚肉、鹿肉、ガチョウ、アヒル、野鳥。それを準備する最良の方法は、ホイルで蒸すか焼くことです。おすすめの肉料理には、ミートボールやシチューなどがあります。

あなたは消化性潰瘍疾患のためにどんな肉を食べることができますか？

上記の肉の選択に加えて、スパイスは重要な役割を果たします。胃液の分泌を刺激する物質を制限することです。禁止されている唐辛子、西洋わさび、マスタード、唐辛子、マスタード、チリ、カレーの代わりに、ハーブ塩、ディル、レモン汁、クミンをお勧めします。病気の急性期には、調理した肉を細断する必要があります。次に、蒸し肉またはホイル焼き肉を食事に含めます。

甲状腺の病気のためにどんな肉を食べることができますか？

甲状腺の病気では、肉の脂肪含有量が特に重要です。推奨されるのは、赤身の家禽（皮なし）、子牛、牛肉、豚肉です。推奨される調理方法は、調理、焦げ目をつけない煮込み、ホイルでの焼き上げです。

食物アレルギーのためにどんな肉を食べることができますか？

肉アレルギーは主に幼児に影響を与えます。最も一般的な肉は、牛肉、子牛肉、鶏肉です。ウサギ、豚肉、七面鳥、ダチョウが最も許容されます。すべての肉ストックが悪影響を与える可能性があることを知っておく価値はあります。したがって、子供用のスープを作るときは、肉は別に調理する必要があります。

アテローム性動脈硬化症や虚血性心疾患で食べられる肉は何ですか？

アテローム性動脈硬化症では、食事中の飽和脂肪酸とコレステロールを減らすことが重要です。赤身の肉をお勧めします-七面鳥、鶏肉、子牛肉、ウサギ、ガチョウ、アヒル、豚肉、臓物は禁忌です。皮膚は家禽から取り除かれなければならない。あなたは調理することができますが、炒めることなく、ホイルで焼く、フライする場合はグリルし、次に無脂肪パン（グリルなど）で焼くことができます。