コーンフレークまたはコーンポリッジ？人気のトウモロコシ製品

砂糖やチョコレートを加えずにコーンフレークを選び、自分で果物と蜂蜜を加えます。どの穀物が焙煎に最適か知っていますか？コーン油で揚げるべきではありませんが、マヨネーズや調理済みの料理に最適です。トウモロコシ製品についてあなたが知らない他のものを見てください。

トウモロコシは、他の穀物と同様に、小麦粉にすることができます。また、次のような製品も生産しています。

コーングリッツ

穀物-トウモロコシの種類に応じて、普通（白または金色）と米（黄色がかった白）のどちらかになります。何世紀も前、インド人はトウモロコシの穀粒を木灰汁の弱い溶液に浸してケーシングを柔らかくして割りを作りました。それから彼らはふすまと胚を胚乳（核）から分離し、水または牛乳で胚乳を煮て濃厚な粥にしました。私たちの店では、丸ごと、ミディアム、ファイン、トウモロコシのセモリナ粉を購入できます。

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コーンフレーク

フレークは、白いトウモロコシの砕いた穀物を砕いて調理したものです。彼らはしばしばミューズリーのブレンドに含まれています。砂糖、釉薬、チョコレートを加えない製品を選び、家庭で蜂蜜、ナッツ、果物を加えることをお勧めします。コーンフレークは牛乳やヨーグルトと一緒に朝食に最適です。

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ポップコーン、またはポップコーン

ポップコーンはトウモロコシをポップするためにアメリカ中に発見された機械によって証明されたように、古代に知られていました。物語は、アメリカでの最初の感謝祭の間に、インディアンの首長の兄弟がイギリスの入植者にポップコーンを寄付したと言います。焙煎には、食料品店や健康食品店で購入できるクラッキング品種の穀物を焙煎できます。家庭では、トウモロコシを特別な電気ポット、電子レンジ、または蓋をして少し熱した油を入れた背の高いポットに入れてローストするのが最善です。

コーン油

オイル-フレッシュはオレンジ色、上品は濃い黄色、心地よい味と香りがあり、透明です。新鮮な油は非常に速く酸化するため、主に精製油が販売されています。サラダ、ソース、マヨネーズ、料理に適しています。揚げてはいけません。

コーン油の特性：

これは、多価不飽和脂肪酸、主にオメガ6のほか、ビタミンEとプロビタミンA（一部のオメガ3も提供）の優れた供給源です。オメガ-6の存在により、コーン油は総コレステロールと悪玉コレステロールのレベルを下げます。オメガ6脂肪酸はホルモンの生産に関与し、脳機能を改善し、血圧、腎臓機能、心臓の制御を助けます。

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